☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★

☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★     営業時間 平日 9:00-20:00 土曜 9:30-19:00 定休日:日曜・祝日
【日本酒販売銘柄】  扶桑鶴(島根)・竹鶴(広島)・旭菊(福岡)・肥前蔵心(佐賀)・杜の蔵(福岡)・七本鎗(滋賀)・神亀(埼玉)・諏訪泉(鳥取)・天穏(島根)・るみこの酒(三重)・杉錦(静岡)・十旭日(島根)・睡龍・生もとのどぶ(奈良)・冨玲・梅津の生もと(鳥取)・竹泉(兵庫)・上川大雪(北海道)ほか   【ワイン】 スペイン・ポルトガルワインを中心に品揃え
【ビールサーバーレンタル・無料貸し出し】樽代のみでサーバーとサーバー用氷も無料。札幌市内・近郊は配達も無料。
ホームパーティーやイベントなどにご利用ください

2009年11月28日土曜日

来月の営業

今日は、寒いですね。
とうとう、札幌も本格的な冬シーズン真っ盛りになりそうです。
でも、どうせ降るなら正月以降にしてもらいたいです。

やはり、配達などに大変支障をきたすので、
配達時間が通常の倍以上かかりますから。
また、雪かきなども重なると・・・。想像したくないですね。

さて、来週に入ると12月に突入いたします。
はやいっすねえ。
だからこそ、気合充分でやりますよ。

そこで、来月は日曜日も営業したいと考えています。

何事もそうですが、やってみないとわかりませんからね。

さあ、ラスト1ヶ月

駆け抜けましょう。

12月営業時間(予定)
平日  9:00~20:00まで
土曜日 9:00~20:00まで
(配達のある場合、午後5時以降は閉まっている確立が高いです。)
日曜日 13:00~18:30まで(6日、13日)
    10:00~18:30まで(20日、23日(祝日)、27日)
ちなみに、12月は31日まで営業です。



2009年11月25日水曜日

ばてました









いやあ、終わりました。

21日は、ボージョレヌーヴォの会ということで、
多数のお客様が参加していただきました。
ありがとうございます。

いつもお世話になっている、
レストラン のやにお願いして開催させていただきました。

今回は、ボージョレのみならず、南西地方のヌーヴォやらをご用意、
皆さんで愉しみましたよ。

ただ残念なことに、イタリアの新酒 「ヴィーノ・ノヴェッロ」が品切れになり
ご用意することが出来ませんでした。
本当に、申し訳ございません。
来年は、絶対用意いたします。

種類は、ボージョレ地区のワインはもちろんですが、マコン地区のヌーヴォや
ガメイ種を使った、スパークリングワイン、南西地方のヌーヴォなど
6種類をご用意させていただきました。

人数もかなりのボリュームで行いました。 

今年も去年と同様に、クイズをご用意

クイズの内容は、
銘柄当てと値段当てです。
赤ワイン4種類のうちのどれかを当てて、さらに値段も当てるという厳しいルール。
正直、ワイン1本をかけていたので、シビアにさせていただきました。

さて、今回のランナップですが、

カレス ルージュ ガメイ スパークリング 2009 (発砲) 
初めてのスパークリングです、ヌーヴォではないのですが、
ガメイ種を使用した、今年出来立てのスパークリングです。
シュワッとした口当たりで甘味が強く飲みやすい。

ヴィニュロン デ テール セクレット マコン ヴィラージュ ヌーヴォ 2009(白)
爽やかな飲み口で、キンキンに冷やして飲むと心地よい、温度が上がることにより
少し酸味が強く感じます。

ガメイ ヌーヴォ 2009(赤)
予想以上に味わいがしっかり、意外に悪くない。予想を裏切る味わいです。

ジャン ド ロレール ボージョレ ヌーヴォ 2009(赤)
ヨーグルトのような、乳酸系の香りと酸味の強い味わいがあります。

ポール・ボーデ ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォ 2009(赤)
酸味が強く苦味がマイルド、舌触りがピリッとくる味わいです。

ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォ キュヴェ サントネール 2009(赤)
深みがある味わいで、酸味が穏やかに感じます。もう1年寝かしたいヌーヴォです。

そして、クイズの回答ですが、
今回は、ガメイヌーヴォを目隠しし、値段は、1200円(税抜き)のものをご用意しました。
銘柄は、当たる方は多いかと思いましたが、
値段をほぼ当てた方が1名いたのには、驚きました。

景品のワインは、ガメイヌーヴォを差し上げました。

今回の会を通じて、全体的にワインの出来は、
去年と比べてかなり良質な味わいが多かったと感じます。

会も年々盛り上がりが増し、特に今年は圧倒されてしまいました。

最近、感じることですが、人数が集まることは良いのですが、
その分、皆さんと接する時間がないことです。
もっと、いろんな話しが出来たらと考えたり、
ただ、盛り上がっているところを邪魔するのも
何だし、など考えてしまいます。

あえて、少ない人数でこだわった会を定期的に行うというのも
来年以降考えたいと思います。

さて、来月の会ですが、最初は忘年会と称して、盛り上がろうと考えたのですが
やはり、きちんとした会でまとめようと思い
今年も去年に引き続き、
純米酒VSワイン(イタリア)(予定)で行います。
せっかく皆さんに美味しい飲み物で愉しんでいただきたいので
こだわったもので、今年を締めくくりたいと思います。
詳細は、後日発表いたします。

最後に、ヌーヴォの会に参加していただいた皆様、
レストラン のやのスタッフの皆様有難うございました。



2009年11月20日金曜日

むろちょ


タイトルが変ですが、実は、うちの店にある地下の室を使って、
日本酒を貯蔵しようという意味で、勝手に名前をつけてみました。
早速、馴染みの2軒の飲み屋さんがむろちょ会員(仮)
となっていただいております。

きっかけはというと、
「今飲むには早いが、今買わないと売り切れて、飲めなくなる」
「買いたいが、保存場所などが限られている」などの声を聞き、
かえって冷蔵庫で保管するより
地下の室なら、温度帯もほぼ一定で保たれるので、
かなり熟成には最適かとの考えで、
とりあえずエイヤではじめてみました。

実際、馴染みの飲み屋さんのみなので、
まだどのようにするかは、不明です。
固まり次第、皆さんにご報告いたします。

さて、明日はボージョレ・ヌーヴォの会でございます。
今日は、資料つくりに気合を入れて取り組みます。

それでは。



2009年11月16日月曜日

まだですが。


うーん、寒くなってきましたね。
昨日は、事務仕事を終えて、自宅飲みをしました。

昨日の日本酒は、佐賀県 矢野酒造さんから試飲用でいただいた、
肥前蔵心 山廃特別純米 20BY です。
なんと、一升瓶も用意してくれるという、切符の良さです。
一人寂しく飲むのもなんだったのですが、
昨日雨でなければ、馴染みの飲み屋に走るところでした。

山廃は、矢野酒造初の試みでかなり期待しながらの試飲でしたよ。

冷やでいただくと、爽やかな酸がのっていてとても飲みやすいです。
硬さが思ったよりもなく、意外に飲み頃かと感じました。
ただ燗にすると、少し苦味が増し若干味のばらつきを感じます、
味の欠点が出てきますね。
熟成を待つより、今の味わいを愉しんでも良い日本酒かと思います。
ただ、初めて仕込んだ山廃の日本酒でこの味はかなり評価は高いです。

食べ物としては、焼き魚(シシャモなど)や山菜天ぷら、
苦味のある野菜などを和えると合いそうです。


ただこの日本酒、うちのお店では今月は残念ながら出荷せず、来月入荷予定です。

入荷する際には、またご連絡いたしますので、

是非、興味のある方、一度お試しを。

ちなみに、山廃という意味は、山卸廃止酛という意味で、
簡単に言うと生酛で行う、山卸作業を簡略化し酛を作る作業です。
乳酸を自然に投入することは変わりませんが、速醸酛と比べて
力強い日本酒(酸の強い)お酒が造られます。
(すみません、かなりザックリの説明で)

肥前蔵心 山廃特別純米 20BY 1.8ℓ 2,700円(税込み 2,835円)
精米歩合 60%
原料米  西海134号
日本酒度 +3
酸度   1.8
アミノ酸度2.2



2009年11月15日日曜日

テンション上げて

今日は、すっきりと髪を切って気分転換してきました。

最近は、テンションがサガリ気味で本当にまずい状態だったものですから。

まあとにかく、今日から心機一転で参ります。

さて、今週21日に行うボージョレ・ヌーヴォの会も締め切りが近づいてまいりました。

興味のある方、是非おこし下さい。

すみません、事務的な内容で・・・

ボージョレ・ヌーヴォの会

日時:平成21年11月21日 午後6:30分開始

場所:レストラン のや

住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地

TEL:011-210-5105

会費:4,500円(税込み)

締切:11月19日まで

お申し込み・お問い合わせ
㈱カネキ小飼商店
札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004



2009年11月13日金曜日

新たに


とうとう届きました、島根県出雲市の蔵元 板倉酒造の「天穏」から
新しい日本酒が入荷しました。

天穏 杜氏自作米 改良雄町 無濾過純米酒 20BYです。
板倉酒造の長崎杜氏の田んぼで作った、
丹精込めて仕上げられた、改良雄町の日本酒です。

瑞々しい口当たりで、奥からコクのある飲み口。
バランスは良いが、そんなに酸は感じず、個人的にちょっと物足りなく感じます。
まだ20BY(酒造年度)のため早いためかも知れません。
ゆっくりと燗などで味わうと、深みが増すかも知れません。(すみません、まだ燗にしてません)

もし興味のある方、是非一度、遊びに来てください。

天穏 杜氏自作米 改良雄町 無濾過純米酒 20BY 小売金額 2,700円(税込み 2,835円)
原料米 改良雄町
精米歩合 70%
アルコール分 15.8%
日本酒度 +4
酸度 2.0

札幌市中央区北2条東11丁目23番地
㈱カネキ 小飼商店
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-Mmail:kogai.sake@diamonc.broba.cc



2009年11月11日水曜日

書かにゃあ


なんだかんだと、11月中旬ですね。

先日7日に札幌の居酒屋「晴れる屋」さんにて、竹鶴生酛の会を行いました。

2回目ですが、さすがに2回連続参加者はなく、ちょっと残念です。

次回には、そんなマニアの方をお待ちしております。

今回の参加者は、結構お年を召した方などの参加や、日本酒初心者の方もいて

また前回とは違う雰囲気で行いました。

ラインナップは、

清酒竹鶴 搾りたて純米吟醸生酒

小笹屋竹鶴 生酛純米原酒 3号 19BY

小笹屋竹鶴 生酛純米原酒 4号 19BY

小笹屋竹鶴 生酛純米吟醸原酒  19BY

小笹屋竹鶴 生酛純米大吟醸原酒 19BY

清酒竹鶴 生酛純米 18BY

の以上 6種類で行いました。

最初に、搾りたてで乾杯、その後、生酛を冷や、燗でいただき

後は好きな生酛などをみなで飲む、ゆるい会となりました。

初対面同士で楽しい会話などもあり、終始和やかな雰囲気で終了。

ちょっとホッとしております。

人気の生酛は、純米吟醸が1番人気で、(前回と同様でしたね)

意外と、清酒竹鶴 生酛純米がちょっと予想外な感じがしました。

生酛原酒を飲むと、ちょっと物足りなかったのかも知れません。

最後に出したのが、まずかったです。

その日は、自分がかなり疲れなどもあり、ヘロヘロ状態だったものですから、

本当に申し訳ありません。

でもまた、来年も同じ企画でやりますよ。

前回の反省も生かし、またパワーアップします。

本当に、来ていただいたお客様、「晴れる屋」マスター、心より感謝いたします。

それでは。



2009年11月6日金曜日

キター



いやあ、やっと到着しました。

清酒 竹鶴生酛 純米酒 18BYです。

割り水タイプの生酛が入荷し、嬉しい限りです。

まだ、試飲をしていないのでわかりませんが、

明日の日本酒の会で披露する予定です。

是非飲みたい方は、札幌で今日入荷した

飲み屋さんがあるので探してみてください。

どこでしょうかね。

では。

清酒 竹鶴 純米生酛 18BY 1.8ℓ 3,800円(税込み 3,990円)
原料米 雄町 精米歩合 70% 酵母 無添加 アルコール 15.6度
日本酒度 +16.0 酸度 2.4 アミノ酸度 2.8



2009年11月4日水曜日

よし


さあ、書こう。
今月初めてのブログです。
あの続きを書いたかなとかって、すぐ忘れてしまうんですね。
皆さんが書いてくれたコメントもすぐ見逃すし、
本当に、すみません。

忘れっぽいので見逃してください。

さてまずは、生酛の会が明日で締め切りになります。
日本シリーズと重なりますが、
是非興味のある方、お早めにご連絡下さい。
今回の生酛は、清酒 竹鶴シリーズ(割り水バージョン)がお目見えします。
まだ試飲していないし、届いていないですが、
多分、用意できるかと思います。

また、前回出た19BYの純米、純米吟醸、純米大吟醸もご用意しますので、
是非、お楽しみに。

竹鶴生酛の会~魅惑の日本酒で 今宵至福の1杯を・・・

日時:平成21年11月7 日(土)午後7:00開始(第2回目)
場所:晴れる屋
住所:札幌市中央区南3条西1丁目7-3
   パーキングとわビル 3F
TEL:011-207-1170
会費:6,500円(税込み)
※2回参加の方には、2回目の参加費を500円割引致します。
締切:11月 5日まで(第2回)

それと、今回はボージョレヌーヴォの会のご案内もあわせて
お知らせします。
旬の味わいを皆さんで愉しんでいただこうと、ご用意いたします。
今回は、フランスのヌーヴォだけではなく、
イタリアの新酒「ヴィーノ・ノヴェッロ」もご用意いたします。
興味のある方、日本酒だけではなく、旬のワインも是非味わってください。

それでは、失礼致します。

ボージョレ ヌーヴォの会
日時:平成21年11月21日(土) 午後6時30分開始
会費:4,500円(税込み)
場所:レストラン のや
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-210-5105
締切:11月19日まで

お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-Mail:kogai.sake@diamond.broba.cc