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2010年1月25日月曜日

やっと飲めた


昨日は、やっと新酒の試飲が出来ました。

先週は飲み会続きで、なかなか体調が戻らずやっとの思いで飲みました。

仕入れた日本酒は、島根県の蔵元板倉酒造さんの

「天穏 春の月 純米活性にごり酒」です。

期待を膨らませて、
まずは、上澄みをいただきました。
ふわっと果実味のような甘さがたち込め、
口に含むと酸味と苦味が強くしっかりとした味わいに感じます。

次に瓶を少し混ぜていただくと、上澄みのようなしっかりとした飲み口とは違い
舌の先でぴりぴりとした感覚があり、甘酸っぱくまろやかさを感じます。
そのままでいただくのも、良いのですが、
山菜などちょっと苦味のある和え物をいただいても、良いかと思います。

こちらのお酒は、県内限定の日本酒ですが、特別に入荷させていただきました。
本当にありがとうございます。

限定酒ですので、是非お早めにどうぞ

天穏 春の月 純米活性にごり酒 生原酒 720ml 1,500円(税込み 1,575円)
原料米 雄町
精米歩合 55%
アルコール分 18.8°
日本酒度 +5.5
酸度 2.0

余談ですが、実は昨日、写真を撮ったのですが、
カメラの調子が悪く、携帯の写真となりました。
ご了承下さい。



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