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2010年1月5日火曜日

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さて、昨日の続きを書きます。
純米酒VSワインですが、確か、「深み」まで書きましたよね。

次は、「辛口」です。
旭菊 大地 純米 19BY
ふんわりとした青リンゴのような香りと甘味が広がり、きりっとした酸味がバランスを調和します。

ロッソ ディ ノートリ 2008(赤)
漫画「神の雫」にも登場したことのあるワインです。
バランスの良い口当たりと深みのある味わいがあります。

重ため
杜の蔵 隋道(トンネル)熟成 純米古酒 須々許里 11BY
平成11年醸造の日本酒で、隋道(トンネル)でじっくりと熟成した日本酒です。
紹興酒のような風合いを残しつつありますが、柔らかくコクのある味わいに仕上がっています。

アリアニコ デル ヴィルトレ 2004(赤)
柔らかなタンニンと凝縮した旨み、落ち着きのある酸が高いレベルのバランスを取っています。

甘味
杜の蔵 あまなま 純米生原酒 20BY
日本酒度がマイナスの日本酒です、嫌な甘味が無く、すっきりとした飲み口です。

リモンチェッロ アマルフィ (甘白)
とろりとした口当たりとボリューム感、レモンの香りに
すっきり心地よい苦味と甘味のバランスが絶妙です。 

とまあ、こんな感じのラインナップでした。

点数はというと、その場で計算機を忘れてしまい、
結局、お客様にはお伝えできませんでした。
本当に申し訳ありません。

それでは長らくお待たせいたしました、結果発表です。

点数  
泡     ○純米酒 41.3  ワイン 40.5 
香り華やか ○純米酒 43.5  ワイン 36.5
深み     純米酒 40.0 ○ワイン 41.0
辛口    ○純米酒 41.0  ワイン 36.0
重ため    純米酒 41.5 ○ワイン 43.0
甘味    ○純米酒 40.0  ワイン 39.5
結果 純米酒 4 イタリアワイン 2で純米酒の勝利です。
最高得点は、
純米酒は、肥前蔵心 純米吟醸酒で43.5点
イタリアワインは、アリアニコ デル ヴィルトレの43.0点です。

いやあ、本当に無事終わりホッとしております。
かなり強引な部分もあり、チャレンジしながらの会でしたが
お客様も温かい方が多く、本当に助けていただきました。

ただ、時間配分を誤ってしまい、レストラン のやのスタッフの皆さんに
ご迷惑もかけてしまい 申し訳ありませんでした。

今年もよりよい会を目指し、自分も楽しみ、かつお客様に満足できる会したいと考えております。

興味のある方 お一人からでも大丈夫ですので、是非お越し下さい。

それでは、今月の会も発表いたします。

今月は、「蕎麦と日本酒」というテーマで行います。

詳細は、後日。

では。



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