☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★

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【日本酒販売銘柄】  扶桑鶴(島根)・竹鶴(広島)・旭菊(福岡)・肥前蔵心(佐賀)・杜の蔵(福岡)・七本鎗(滋賀)・神亀(埼玉)・諏訪泉(鳥取)・天穏(島根)・るみこの酒(三重)・杉錦(静岡)・十旭日(島根)・睡龍・生もとのどぶ(奈良)・冨玲・梅津の生もと(鳥取)・竹泉(兵庫)・上川大雪(北海道)ほか   【ワイン】 スペイン・ポルトガルワインを中心に品揃え
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2010年8月31日火曜日

続き

さあ、昨日の続きを書くぞおお。
とりあえず続きです。
ワインランナップですね。

ビアンコ トスカーナ 2009 (白) (トスカーナ州)
爽やかなマスカットの香りが立ち込め、酸味と甘みが心地よく飲みやすい。
キンキンに冷やして飲んで欲しいワインです。
 
ソアーヴェ クラシッコ サン ミケーレ 2008 (白) (ヴェネト州)
緑がかった麦藁色、すっきりとした綺麗な辛口、
フレッシュで心地よくはっきりとした酸味があります。
 
オットーネ ウノ バルベーラ 2008 (赤) (ピエモンテ州)
オレンジの皮のような香りがあり、味わいはしっかり酸味とタンニンのバランスが良く
飲むほどに味わいを増します。
 
ロッソ ディ ノートリ 2008 (赤) (トスカーナ州)
独特の香りが漂い、最初の口当たりは酸味を強く感じるが、飲むほどにバランスが増し
スーッと入ります。
時間を掛けてゆっくりいただきたいワインです。
 
料理は、
写真で創造してください。(とり忘れもありますが)





 
何より、無事終わり、本当にホッとしております。
レストラン のや様
いつも美味しい料理とおもてなしをいただきありがとうございます。
来ていただいたお客様も感謝です。
自分もお客様に飽きられないように、企画をしたいと思います。
どうか、今後ともよろしくお願いいたします。
 
よし、明日からまだ暑いですが、9月突入です。
これから日本酒を盛り上げるべく、今月は3回、会を行います。
 
最初は、花桐 優食の会と題して「お燗酒をテーマ」に行うそうです。
そこで白羽の矢が当たり、私セレクトで御燗酒を用意します。
是非、ご参加お待ちしております。
 
おもてなし 花桐 第27回 優食の会
日時:平成22年 9月12日(日)17:30~
場所:おもてなし 花桐 
住所:札幌市中央区南1条西8丁目小六ビル1F(三吉神社西隣り)
会費:男性4,000円 女性3,600円
締切:9月8日まで
※尚、満席(28席)となった場合は、その時点で受付終了とさせていただきます。
 
 
お問い合わせ・お申込み
おもてなし 花桐 優食の会
TEL:011-219-7771
FAX:011-219-7789
 
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 
 
 
 
 


2010年8月30日月曜日

あちい・・・

いやあ、もう暑い。
何なんでしょうか、この暑さは。
昨日も今日も、北海道らしくないですね。
いつも寝起きは汗びっしょりで起きるので、たまには爽やかに起きたい今日この頃です。
 
さあて、軽く近況報告をしたところで(どこがでしょうか)、先日28日に無事開催された
「蝦夷麦酒とイタリアワインを愉しむ会」のご報告を致します。
 
先月は残念なことに、順延という悲しい結果となったため
(改めてスマップは偉大だということを痛感した日でした。)
そして今月、気を引き締めてお知らせをしましたら、
無事12名の参加者が集まり、会を開催することが出来ました。
 
これもひとえにお客様のおかげかと心より思います。
本当に、感謝・感謝です。
 
それでは、今回のランナップをお伝えします。
ビールは、6種類とワインは4種類で計10種類のアルコールをご用意。
 
蝦夷麦酒
 
そば麦酒 
世界で初めて蕎麦の実で作ったびーるです、甘いプラムのような香りで甘酸っぱく爽やか。
酸味とほどよい苦味が心地よい。
アルコール度数 3.0%
 
北狐レッド麦酒
綺麗なルビーレッド色で口当たりは濃く、後味に心地よい苦味が残ります。
泡立ちが濃く、うっすらチェリーのような香り、奥からきゅんと苦味が膨らみます。
アルコール度数 5.0%
 
丹頂鶴麦酒
3種類の麦芽とオレゴンのホップで作ったイギリスのビターエールです。
ほろ苦くビターテイストです。
アルコール度数 6.5%
 
なまら苦い麦酒
この麦酒は、イギリスのモルトとオレゴンで栽培されているクリスタルホップだけを使用しています。
名前のインパクトのわりに、最初は苦味が優しく感じますが、時間が経つと奥から増してきます。
アルコール度数 6.5%
 
ひぐま濃い麦酒
数種類の麦芽とホップから作られ、熱処理、濾過もされていない瓶生麦酒です。
見た目は、真っ黒、泡はクリーミー。ほろ苦く炭焼きコーヒーのような後味が特徴です。
アルコール度数 6.0%
 
チョコベアビアスイート
世界初のチョコレート麦酒に乳糖入り「スイート」が誕生。
乳糖入りスタウトはイギリスで「ミルクスタウト」と呼ばれています。
画期的な味わい、甘い口当たりのビールを是非味わって下さい。
アルコール度数 5.0%

とりあえず、今日はここまで。
続きは明日書きます。
 
あちい。
 
 


2010年8月26日木曜日

ちょっとだけ・・・

出てます。もし良かったら、手にとって読んでみてください。

それと今月行う、「蝦夷麦酒とイタリアワインを愉しむ会」の麦酒の写真をちょっとだけお見せします。
まだ、明日の午前中まで受け付けていますので、
是非、是非ご都合のよい方、お待ちしております。

蝦夷麦酒とイタリアワインを愉しむ会
日時:平成22年8月28日(土)午後6:30開始
場所:レストラン のや
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-210-5105
会費:5,000円(税込み)
締切:8月26日まで
 
お問い合わせ・お申込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 
 
 
 


2010年8月25日水曜日

酒っ亭右る竹


昨日、札幌にある蕎麦とお野菜 花桐で 落語を初めて聴かせていただきました。
落語は全部で4名で
初めての落語を堪能しました。
最初は、本当に面白いのか不安だったのですが、
寄席の方達の話しの気合に飲まれてしまい、最後の真打ちは、さすがの一言。
お客のつかみ方が上手ですよね。(当たり前ですが)
ちょっと、自分もやってみたい衝動に駆られました。
そして、落語の後は、

食事を満喫。本当にご馳走様でした。
ちなみに、来月、この場所で日本酒の会を行います。
 
蕎麦とお野菜 花桐
住所:札幌市中央区南1条西8丁目 小六ビル1F
TEL:011-219-7771
 
ただしその話しは、今月の会が終わってからにします。
そうそう最初の写真は、落語の方に書いていただきました。
感謝感謝です。
読み方は・・・、考えてください。
 
話しは変わりますが、今月の「蝦夷麦酒とイタリアワインの会」ですが、
まだ締切までありますので、是非興味のある方、お待ちしております。
最後の最後まで、告知したいと思います。
では。
 
蝦夷麦酒とイタリアワインを愉しむ会
日時:平成22年8月28日(土)午後6:30開始
場所:レストラン のや
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-210-5105
会費:5,000円(税込み)
締切:8月26日まで
 
お問い合わせ・お申込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 
 
 


2010年8月23日月曜日

暑かった・・・

昨日無事、大都会東京から帰還して来ました。
いやあ本当に暑く、人の波がすごかったです。
何より、建物がでけえ。
 
どこの田舎者かと思われそうですが、
こんな建物ばかりで、ちょっと規模の大きさにちょっと感動でした。


実は、21、22日と東京で、全国の蔵元と酒販店が集う
蔵元交流会に参加してきました。
皆さん、純米酒について熱き思いで会場入りし、
それぞれの出品酒を試飲、今回はお燗も用意し、100種類近く試飲をしました。
長時間利き酒をすると鼻がたれてきます。
鼻をかみながらの利き酒を終え、
そのお酒の品評を、後ほど先生がたの意見で確認します。
ただ、皆さんの意見が違うことも多々あり、答えというものがありません。
確認という意味で、集中して聞かせていただきました。
 
そのあと、茶懐石を学ぼうをテーマの講習を受け、
ここで一日目は終了。
その後は、懇親会です。
 

 
その後は・・・、写真を観て創造してください。
 
夜の東京は、いろんな意味で熱かったです。
二日目は、酒についての「貯蔵・熟成について」や「酒造一般・酒母」についてです。
とりあえず、内容は割愛させていただきますが、大変勉強になりました。
その後は、「蔵元交流会」のこれからについて皆さんの思いを熱く語り、
とりあえず、終了。
 
午後からは、飲食店の皆さんとの「実践日本酒セミナー」がありましたが、
仕事の関係上、自分はここで終了。
しばし飛行機の発着時間まで、東京にいる友人と会って来ました。
友人の奥さんにご協力いただきありがとうございます。
よい写真が出来ました。

さて、今週末28日に「蝦夷麦酒とイタリアワイン会」が開催されます。
今月は、予定通り行いますので、是非たくさんのお客様をお待ちしております。
 
蝦夷麦酒とイタリアワインを愉しむ会
日時:平成22年8月28日(土)午後6:30開始
場所:レストラン のや
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-210-5105
会費:5,000円(税込み)
締切:8月26日まで
 
お問い合わせ・お申込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 
 
 
 


2010年8月20日金曜日

配れない・・・

札幌も少しづつ、朝、夜は涼しくなってきましたね。
それにしても、今週は妙に忙しく、なんだかせわしない感じでしたね。
緊張感ありの会合や、ビアガーデンなどあり、肝心の仕事の進みが良くないっす。

おまけに、頒布会の営業もいまいちです。
うーん、時間が無いのにどうしよう。
せっかく造ったチラシも、あんまり配布していないし・・・、
まずはぎりぎりまで宣伝して、最後のお願いをしたいと思います。
もし興味のある方、22日締切ですが25日まで大丈夫ですので、
是非、ワイン好きな方、ワイン初心者の方もお奨めですので、お待ちしております。
 
さあてこれから明日、東京へ向けて準備します。
一皮以上向けた姿をお見せできるよう、気合で行きます。
ちょっと関係ないですが、個人的に飛行機苦手なんですよね。
揺れないことを祈っています。
では。
 
今回は、ワールドカップ優勝国スペインのワインでお楽しみいただこうと考えています。
 
8月から10月までの3ヵ月限定で季節に合わせたワインをお届けいたします。
 
情熱の国スペインワインを是非一度、至極の一杯をご堪能致しませんか。
 
8月 ~夏らしい清涼感ある味わいを
マス デ モニストル プレミアム キュヴェ ブリュット 2005 750ml (発泡酒)
コメント:きめの細かい泡立ちが続き、豊かな風味が感じられます。
シャンパン方式で造られたエレガントな口当たり 料理:食前酒・冷製パスタなど
レアル コンパーニア デ ピノス カベルネ ソーヴィニオン 2008 750ml (赤)
コメント:凝縮した果実味と熟したタンニンの心地よさが特徴です。
夏らしくちょっと冷やしていただくと味わいが広がります。 料理:マリネ・カルパッチョなど

9月 ~旬な食材と合わせて
ナイロア 2008 750ml (白)
コメント:マスカットのような香りが漂い、甘く爽快な喉越しが広がります。
キャンプなどアウトドアで冷やしていただくと爽快感が増します。料理:青野菜のサラダなど
ティセラ セレナ テンプラニーリョ レゼルヴァ 2008 750ml (赤)
コメント:美しい色合いと果実味を抱きつつ、タンニンは軽やか。程よいボディと長い余韻が特徴。
ゆっくりと味わいながら、 料理:トマトの煮込み料理など

10月 ~秋らしく味わい深く
オルキデア シュール リー 2008 750ml (白)
コメント:熟したマスカットのような香りがあり、ピリッとした舌触りと奥から深みのある味わいです。
料理:ガーリックポテト・ピザなど
ナバエルス 2007 750ml (赤)
コメント:味わいがとても深くまろやか。とても余韻が長く、時間を掛けてじっくりと味わって下さい。
料理:肉や魚などのオーブン料理と合わせてください。

お申込締切 平成22年8月22日まで(一応、25日まで大丈夫です)
一口 合計9,450円(税込み) 月々3,150円×3回
 
 
お問い合わせ・お申込み
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
㈱カネキ小飼商店
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
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2010年8月17日火曜日

先日・・・

ひっさびさにブログを書きます。
先週は、とある炭焼きやで、妙に盛り上がりました。
相当、酔っていたのでしょう。
どのきっかけかは覚えていないんですが、「動物人間」話しで盛り上がりましたね。
あの場では、早く人間になりたかったのかも知れません。
まあ、たまにはこんな脈絡ない会話もありですよね。
 
さて、15日には地獄の盆踊りも無事終了、
前回までは2日間でしたが、今年は1日だけというスケジュール
その分、片付けもその日に行うため、結構ハードでした。
 
そして、昨日は少しのんびりと愛車清掃をしました。
毎年恒例なんですが、かなり車内は汚かったですね。
 
今は、うそのようにぴかぴかですよ。

さて、今週のお知らせです。
8月21日、22日ですが、東京出張のためお休みいたします。
配達などご注文などがございましたら、お早めにお願いいたします。
お手数をお掛けしますが、よろしくお願いいたします。
 
さあ、今日も頑張りましょう。
 
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
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2010年8月10日火曜日

再度

うーん 本当に暑い。
うだりますが、負けずに書きます。
 
前回も書きましたが、スペインワイン頒布会のご案内をさせていただきますよ。
ワールドカップ優勝国スペインのワインで頒布会を
お楽しみいただこうと考えています。
 
8月から10月までの3ヵ月限定で季節に合わせたワインをお届けいたします。
情熱の国スペインワインを是非一度、至極の一杯をご堪能致しませんか。
ご注文などございましたら、是非ご連絡をお待ちしております。
失礼致します。
 
8月 ~夏らしい清涼感ある味わいを
マス デ モニストル プレミアム キュヴェ ブリュット 2005 
750ml (発泡酒)
コメント:きめの細かい泡立ちが続き、豊かな風味が感じられます。
シャンパン方式で造られたエレガントな口当たり 
料理:食前酒・冷製パスタなど
 
レアル コンパーニア デ ピノス カベルネ ソーヴィニオン 2008 
750ml (赤)
コメント:凝縮した果実味と熟したタンニンの心地よさが特徴です。
夏らしくちょっと冷やしていただくと味わいが広がります。 
料理:マリネ・カルパッチョなど
 
9月 ~旬な食材と合わせて
ナイロア 2008 750ml (白)
コメント:マスカットのような香りが漂い、甘く爽快な喉越しが広がります。
キャンプなどアウトドアで冷やしていただくと爽快感が増します。料理:青野菜のサラダなど
 
ティセラ セレナ テンプラニーリョ レゼルヴァ 2008 750ml (赤)
コメント:美しい色合いと果実味を抱きつつ、タンニンは軽やか。程よいボディと長い余韻が特徴。
ゆっくりと味わいながら、 料理:トマトの煮込み料理など
 
 
10月 ~秋らしく味わい深く
オルキデア シュール リー 2008 750ml (白)
コメント:熟したマスカットのような香りがあり、ピリッとした舌触りと奥から深みのある味わいです。
料理:ガーリックポテト・ピザなど
 
ナバエルス 2007 750ml (赤)
コメント:味わいがとても深くまろやか。とても余韻が長く、時間を掛けてじっくりと味わって下さい。
料理:肉や魚などのオーブン料理と合わせてください。

 
お申込締切 平成22年8月22日まで
一口 合計9,450円(税込み) 月々3,150円×3回
 
お問い合わせ・お申込み
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
㈱カネキ小飼商店
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
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2010年8月9日月曜日

だりい

北海道なのに、何でこんなに暑いんでしょう。
正直やわな体のため、食欲もわかず、頭もぼーっしています。
 
さあ、気分転換で、ブログをかきますよ。
昨日は、新札幌サマーフードフェアという催しものがあり、行ってまいりました。
 
サンピアザの広場でのイベントで、ステージ上には若い女の子などの歌のステージや、
また露店には、北海道産ワインや、ビール、産地直送のソーセージやベーコンなどがあり
お祭りな雰囲気でやっておりました。
 
ここでは、道産ワイナリーが11も集結し、
無料試飲のコーナーなどかなりサービス充分なイベントでした。
 
自分は昨日の飲み疲れもあり、ちょっと軽めに
歌志内ワイン富良野ワイン月浦ワインなどをいただき
ほろ酔い気分で、ワインを堪能しておりました。
 
ただ、昨日も本当に暑く、二日酔いと仕事の疲れで、いつもよりも
ちょっとやられてしまいました。
今回サプライズなのが、友人が持参していたお弁当をいただき
本当に美味しく大満足でした。
 
お弁当を食しながら、この料理左の料理は、綾花のお燗に合いそうだとか、
このフリットは天穏 杜氏自作米かななど、一人で妄想しておりました。

料理の名前を間違えたら、まずいので
レシピは、こちらhttp://raku2lunch.livedoor.biz/で確認してください。
 
その後、鮭の燻製も用意していただき、燻製と日本酒などというコラボ提案も面白いねと
盛り上がっておりました。
今度、是非実現して、そのときには面白いお酒をご提案しますね。
 
さらに友人との思わぬ出会いをし、まさか「春のすけ」でもお会いするという
本当にサプライズな日でした。
 
なんだか色々とありましたが、本当に充実した日曜でした。
 
改めて本当に美味しいお弁当をありがとうございました。
 
 
 
 
 


2010年8月4日水曜日

暑っ・・・

いやあ、暑い。
なんだか、テンションも下がり気味です。
仕事も忙しく飲みに行くことも出来ないので、ちょっとストレスを感じています。
 
そんな後ろ向きにならずに、マエノメリならず前向きに行こうと思います。
 
久々ですが、結構前に入荷した日本酒をお知らせします。
 
天穏 備前雄町 純米吟醸です。
丸く穏やかでフルーティな香りが立ち込め、ふんわりと甘みと酸が心地よく感じます。
冷や(常温)もしくはぬる燗などでいただくか、
夏らしくちょっと冷やして飲んでも良いかも知れません。
食べ物:酢の物、もしくはオクラなどの和え物に合わせても良いかも(冷や)
     脂の乗った魚や、豚角煮などと合わせて下さい(燗)

天穏 備前雄町 無濾過 純米吟醸 20BY 
1.8ℓ 2,900円(税込み3,045円)
原料米:備前雄町
精米歩合:15.5%
日本酒度:+5
使用酵母:島根K-1
 


2010年8月2日月曜日

やっと・・・

さて8月となり、気持ちを一新して行きたいと思います。
 
早速ですが、やっとワイン頒布会が出来上がりましたので、ご案内させていただきます。
 
今回は、ワールドカップ優勝国スペインワインでお楽しみいただこうと考えています。
 
8月から10月までの3ヵ月限定で季節に合わせたワインをお届けいたします。
 
情熱の国スペインワインを是非一度、至極の一杯をご堪能致しませんか。
 
8月 ~夏らしい清涼感ある味わいを
マス デ モニストル プレミアム キュヴェ ブリュット 2005 750ml (発泡酒)
コメント:きめの細かい泡立ちが続き、豊かな風味が感じられます。
シャンパン方式で造られたエレガントな口当たり 料理:食前酒・冷製パスタなど
レアル コンパーニア デ ピノス カベルネ ソーヴィニオン 2008 750ml (赤)
コメント:凝縮した果実味と熟したタンニンの心地よさが特徴です。
夏らしくちょっと冷やしていただくと味わいが広がります。 料理:マリネ・カルパッチョなど
 
9月 ~旬な食材と合わせて
ナイロア 2008 750ml (白)
コメント:マスカットのような香りが漂い、甘く爽快な喉越しが広がります。
キャンプなどアウトドアで冷やしていただくと爽快感が増します。料理:青野菜のサラダなど
ティセラ セレナ テンプラニーリョ レゼルヴァ 2008 750ml (赤)
コメント:美しい色合いと果実味を抱きつつ、タンニンは軽やか。程よいボディと長い余韻が特徴。
ゆっくりと味わいながら、 料理:トマトの煮込み料理など
 
10月 ~秋らしく味わい深く
オルキデア シュール リー 2008 750ml (白)
コメント:熟したマスカットのような香りがあり、ピリッとした舌触りと奥から深みのある味わいです。
料理:ガーリックポテト・ピザなど
ナバエルス 2007 750ml (赤)
コメント:味わいがとても深くまろやか。とても余韻が長く、時間を掛けてじっくりと味わって下さい。
料理:肉や魚などのオーブン料理と合わせてください。
 
お申込締切 平成22年8月22日まで
一口 合計9,450円(税込み) 月々3,150円×3回
 
 
お問い合わせ・お申込み
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
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