☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★

☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★     営業時間 平日 9:00-20:00 土曜 9:30-19:00 定休日:日曜・祝日
【日本酒販売銘柄】  扶桑鶴(島根)・竹鶴(広島)・旭菊(福岡)・肥前蔵心(佐賀)・杜の蔵(福岡)・七本鎗(滋賀)・神亀(埼玉)・諏訪泉(鳥取)・天穏(島根)・るみこの酒(三重)・杉錦(静岡)・十旭日(島根)・睡龍・生もとのどぶ(奈良)・冨玲・梅津の生もと(鳥取)・竹泉(兵庫)・上川大雪(北海道)ほか   【ワイン】 スペイン・ポルトガルワインを中心に品揃え
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2011年4月29日金曜日

黒板買いました

今日、ウイリアムス王子がご結婚なさるそうですね。
おめでたいことです。
自分も王子と名乗っている手前、何だか妙に気になりますね。(あそこまで爽やかではありませんが・・・)
 
さて、ゴールデンウイーク初日。
とても陽射しが良く心地よいお天気となってまいりました。
休日は、とても仕事の能率がよく、掃除なども行っちゃいます。
そして、思わず衝動買いをしてしまったものがありました。
こちらでございます。

酒粕ではありません、黒板です。
初めての試みで、書くとき妙な緊張感でしたが、こんな感じで使います。
 
昔、現場監督をしていた時代。よく黒板を使って工事風景やら、
掘削状況などを撮った思い出があります。
不思議と書いているうちにうまくなってくるんですよね。
 
まあ、3日坊主にならないように気をつけます。
 
 


2011年4月28日木曜日

明日から・・・

ゴールデンウイークですね。
久々のブログ更新です。
何だかまだ4月なのに5月病のような感覚ですが、テンションを上げていきますよ。
 
そしてゴールデンウイークの営業ですが、下記のようになります。
皆さん、寂しがりな私の店に是非遊びに来てください。
コアな日本酒並べて待ってます。
 
ちなみに写真は、諏訪泉の新酒サンプルです。
あとで、利き酒します。

 
小飼商店 ゴールデンウイーク 営業時間
4月29日(金) 9:00~20:00まで
4月30日(土) 9:00~20:00まで
5月 1日(日) 10:00~18:30まで
5月 2日(月) 9:00~20:00まで
5月 3日~5日 休業(予定)
 
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 


2011年4月25日月曜日

やっと出来た

本当に時間が掛かりました。
何のことかは、まだ書けませんが、本当にホッとしています。
とりあえず、これでスタートが切れそうです。
 
人に伝える文章と言うのは、難しいです。
ただ自分の不器用な言葉でつづった表現なので汲み取っていただきたいです。
 
さあ、前に進みましょう。
 
 


2011年4月20日水曜日

いただきました


とうとうチラシをいただくことが出来ました。
第2回 札幌 純米燗~初夏の宴
飲んで守り伝えよう 日本の文化と伝統を
去年の7月に開催された純米燗酒の会大変好評のかいでありました。
 
今年も開催することが決まり、早速参加表明いたしました。
私個人としても、お燗酒大好き人間ですので、是非皆さん参加いたしませんか。
 
私のところにも前売り券販売を行っておりますので、
もし参加できる方はご連絡お待ちしております。
 
第2回 札幌純米燗~初夏の宴
日時:平成23年5月29日(日) 会場17:45
場所:札幌パークホテル
住所:札幌市中央区南10条西3丁目
TEL:011-511-3131
 
参加予定蔵元
秋鹿酒造(大阪) 旭菊酒造(福岡) 井上合名会社(福岡) 梅津酒造(鳥取)
大矢 孝酒造(神奈川) 金の井酒造(宮城) 川西屋酒造(神奈川) 
鯉川酒造(山形) 下村酒造店(兵庫) 神亀酒造(埼玉) 須藤本家(茨城) 諏訪酒造(鳥取) タカハシ酒造(三重) 荻野酒造(宮城) 藤井酒造(広島) 逸見造場(新潟) 丸尾本店(香川) 向井酒造(京都) 森喜酒造(三重)
 
問い合わせ
純米酒札幌応援団 晴れる屋:011-207-1170 マルカ商店:011-511-0959
もしくは
 ㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
 E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2011年4月14日木曜日

さて・・・

今日は本当に眠い、何とかなりませんかね。
と言うことで、早速ですが来月の会のご案内を致します。
 
扶桑鶴と夜桜を愉しむ会と題して、桜舞い散る5月に
島根県益田市の蔵元「扶桑鶴をご用意してお届けいたします。
 
「扶桑鶴」の優しくしなやかな味わいを「冷や」「燗」で用意し
素材をふんだんに生かした優しい口当たりの「花桐」の料理と一緒にご堪能しませんか。
 
お食事のあとは、皆様と三吉神社の祭りと夜桜を愉しもうと考えております。
是非、興味のある方、ご連絡をお待ちしております。

第2回 扶桑鶴と夜桜を愉しむ会~花桐の夕べ
日時:平成23年 5月14日(土) 午後4:30開始
※会食終了後、外で皆様と2次会予定(自由参加)
出品日本酒:扶桑鶴(島根県)
場所:蕎麦とお野菜 おもてなし 花桐
住所:札幌市中央区南1条西8丁目 小六ビル 1F
TEL:011-219-7771
会費:5,000円(税込み)
締切:5月12日まで

お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 
 
 


2011年4月13日水曜日

わすれていた

まずいまずい、出品した日本酒で1本書くのを忘れてしまいました。
申し訳ありません。
 
最後は、肥前蔵心 純米大古酒 昭和63年醸造 時です。
この日本酒は20年以上寝かした貴重なお酒で、紹興酒のような風合いとまろやかかつ
優しい口当たりが特徴です。
意外に、日本酒は熟成が出来ないと考えている方は多いかと思いますが、
しっかりとした造りの日本酒は、熟成に負けないお酒となります。
ワインと一緒と思っていただけると有難いです。

この日本酒とジェラートアイスとあわせて、
かけてみたり口に含んでみたり愉しんでいただきました。
 
それと、価格です。
扶桑鶴 純米にごり酒 21BY 1.8ℓ
2,200円(税込み2,310円)
 小笹屋竹鶴 大和雄町純米酒 20BY 1.8ℓ
3,000円(税込み3,150円)
 扶桑鶴 純米高津川 21BY 1.8ℓ
2,000円(税込み2,100円)
 清酒竹鶴 純米酒 21BY 1.8ℓ
2,000円(税込み2,100円)
 肥前蔵心 特別純米酒 21BY 1.8ℓ
2,000円(税込み2,100円)
肥前蔵心 生特別純米酒 21BY 1.8ℓ
2,800円(税込み2,940円)
肥前蔵心 純米大古酒 昭和63年醸造 時 720ml
2,500円(税込み2,625円)
 


さあ書こう

すぐにでも、ご報告したかったのですが、
ほんとに筆不精なもので、気合を入れて書きますよ。
 
毎年恒例となりました、「蔵元を囲む会」会を重ねること5回目となりました。
最初は、5名前後のスタートも今年は30名という参加者まで増え、本当に嬉しく思います。
これもひとえに、お客様、蔵元の皆様、そして場所と料理を提供していただいた、
さくら京屋様のおかげかと思います。
 
今回は、いつも3蔵元「扶桑鶴」「竹鶴」「肥前蔵心」を交えて行う予定でしたが、
今回扶桑鶴 大畑専務が急遽、病気療養中のためお休みとなりました。
ただ私としても、最初にお取引している蔵元であり、やはり外すわけには行かず
用意をさせていただきました。
 
特に今回は竹鶴と肥前蔵心の蔵元が、
皆さんに楽しいお話しをし、大畑専務の分も盛り上げていただき大変助かりました。
終始盛り上がりすぎてしまい、予定よりオーバーをしてしまいましたが・・・
本当に、楽しく会を盛り上がることが出来たかと思います。
 
さて、日本酒ラインナップです。
各日本酒に合わせて、料理を用意していただきました。

 

扶桑鶴 純米にごり酒 21BY
アルコール度 17.5度 日本酒度 +5.5 酸度 2.6  
精米70% 原料米 五百万石 絹娘(飯米)
メロンやミルキーな香りが立ち込め、味わいがフレッシュです。
今回は、氷を浮かべてご用意させていただきます。
よりいっそう爽やかな味わいを愉しんでいただけるかと思います。
 
小笹屋竹鶴 大和雄町純米酒 20BY
アルコール度 18.6度 日本酒度 +6.0   精米60%  原料米 雄町(契約栽培)
「小笹屋竹鶴シリーズ」は、純米原酒、濾過一切なしという真っ向勝負の純米酒です。
契約栽培の「雄町」の魅力を引き出した日本酒です。切れの良い酸と繊細な味わい、口当たりに深みを感じますが、余韻が長く続き米の風味を引き立てている味です。
 
扶桑鶴 純米高津川 21BY
アルコール度 15.5度 日本酒度 +2.5 酸度 2.2  
精米70% 原料米 五百万石 絹娘(飯米)
どっしりとした米の味わいと香り、苦味と酸味が絶妙にマッチしています。
ぬる燗でいただくとまろやかさが立ち込めてぐいぐいと飲めます。
 
清酒竹鶴 純米酒 21BY
アルコール度 15.6度 日本酒度 +9.0 酸度 1.5  
精米65% 原料米 八反錦他
米の旨みを最大限に引き出した辛口のお酒です。米の甘味と酸味がしっかりと調和し、
それでいて喉越しがスッと収まります。どっしり素朴な中に少し洗練された味わいに仕立てられております。
是非、冷やと燗の味の違いをご確認下さい。
 
肥前蔵心 特別純米酒 21BY
アルコール度 1516° 日本酒度 +3.0  精米60% 原料米 西海134
飲むほどに味わい深い、丁寧な造りと高精白の良さを満喫できるお酒です。深みとキレのある味わいで、ゆっくり燗にしながら、おでんなどと合わせてください。
 
肥前蔵心 生特別純米酒 21BY
アルコール度 15.0度 日本酒度 +5.0   精米60%  
原料米 さがの華 80% 山田錦 20
しっかりとした味わいを残しつつ、柔らかな酸が心地よく口の中に広がりを醸し出している。ゆっくりお燗で愉しみながら優しい生の味わいをお楽しみ下さい。
 
料理はと言いますと、
先付

胡麻豆腐 富山県産ホタルイカの酢味噌和え 福岡県産穴子の握り~熟成させた酒粕酢と梅酢のシャリで
 
前菜

厚真鶏のテリーヌを粒マスタードと共に
 


三蔵の酒粕デイップを酒粕を練り込んだクラッカーで
 
 

九州産鰹のたたきを酒粕のソースで オホーツク産海明け毛蟹と菜の花キッシュ
三蔵の酒粕ブルーチーズ 紀州南高梅の天婦羅 いぶりがっこ
 
焼物
 

三蔵酒粕グラタンを蜆(しじみ)仕立てに
 
汁物
 

各蔵元の粕汁
 
 

青森産合鴨たたきをスモーク風味に~大分産クレソンとパプリカのソースで
 
お食事

みょうがをのせた冷たい二八蕎麦
 
甘味

ジェラートアイス
 
このようなラインアップでした。
私どもの日本酒も食べ物に合う日本酒をコンセプトにご提案しています。
中々認知されづらい日本酒ですが、徐々に蔵元様、飲食店様などのご協力の下
盛り上げて行きたいと考えております。
どうか、今後ともよろしくお願い致します。
 
今回ご協力いただいた、飲食店
さくら京屋
住所:札幌市中央区南3西4 南3西4ビル3F
TEL:011-233-0092
営業時間:17:00~23:00くらい(お店の方にご確認下さい)
 
そして来月の会ですが、夜桜と日本酒をと題して行います。
日程は5月14日です。詳細は改めます。
 
 
 
 


2011年4月12日火曜日

複雑な・・・

昨日は、無事、蔵元を囲む会終了いたしました。
良かった、良かった。
でもその間に、駐禁に遭い、お金もどこかに無くなりと、ちょっと複雑です。
何にしてもこの時期、気が緩みがちですから、締めていきますよ。
 
とりあえず、会のご報告は改めて、
 
さて、来月の会に取り掛かります。
 

 


2011年4月11日月曜日

いよいよ・・・

さあ、これから蔵元を囲む会スタートします。
昨日は、飲みすぎで周りの方にご迷惑、また電話魔と化したこと深くお詫びします。
今日はすっきり起き、体調もとりあえずばっちりです。
純米酒パワーのおかげです。
程よい緊張感で、楽しく盛り上がりたいと思います。
本当に平日にも関わらず多くのお客様にお越しいただき感謝です。
また場所と料理をご提案いただいた、さくら京屋様有難うございます。
さて、気合入れていきます。
 
 


2011年4月8日金曜日

明日までです

今日は、ちょっくら寒いっすね。
昨日は営業に行き、途中とある蕎麦やからの呼び出しで、気づくと午前2時・・・・。
さすがに、続くときついです。
 
さて、先日11日に行う「蔵元を囲む会」の会場、さくら京屋さんにて
試食会を行いました。
さすがに、写真はお見せ出来ませんが、去年よりもパワーアップした料理です。
 
酒粕を使ったもので、ここまで多岐にわたって用意してくれたのは、脱帽です。
よりいっそう、会を盛り上げたいと思います。
 
まだ明日まで時間がありますので、
平日で大変でしょうが、絶対損はしませんので、是非ご連絡お待ちしております。
 


広島県 竹原市 竹鶴酒造前にて
 
第5回 蔵元を囲む会
日時:平成23年4月11日(月)PM7:30 開始
出品日本酒:扶桑鶴(島根県)、竹鶴(広島県)、肥前蔵心(佐賀県)
会費:6,000円(税込み)
場所:さくら京屋
住所:札幌市中央区南3条西4丁目 南3西4ビル3F
TEL:011-233-0092
締切:4月9日まで
 
 
お問い合わせ・お申込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc

 


2011年4月6日水曜日

もう一度・・・

それにしても、札幌は暖かいですね。
とうとうママチャリの季節です。
いつも恥ずかしいチャリンコでぶらつきますので、見かけたら手を振ってあげてください。
 
さて何度もくどいですが、今月11日に行う「蔵元を囲む会」、9日が締め切りですので
是非、ご連絡お待ちしております。
 
美味しく繊細な料理と日本酒を冷やと燗で用意し、
各蔵元の酒粕や仕込み水を使った料理もご用意していただけます。
若手蔵元の熱い語りを皆さんに聞いていただこうと考えております。
是非、めったに無い機会を堪能しませんか。
ご連絡お待ちしております。

 

第5回 蔵元を囲む会
日時:平成23年4月11日(月)PM7:30 開始
出品日本酒:扶桑鶴(島根県)、竹鶴(広島県)、肥前蔵心(佐賀県)
会費:6,000円(税込み)
場所:さくら京屋
住所:札幌市中央区南3条西4丁目 南3西4ビル3F
TEL:011-233-0092
締切:4月9日まで
 
お問い合わせ・お申込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
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2011年4月5日火曜日

ひさびさに・・・

なんだか少しづつ、春らしくなって参りました。
さて、昨日久々に入荷致しました。こちらの商品です。

旭菊 純米吟醸 麗 生酒 1.8ℓ 2,700円(税込み 2,835円)
旭菊 純米6号        1.8ℓ 2,000円(税込み 2,100円)

旭菊 大地 純米酒 1.8ℓ 2,700円(税込み 2,835円)
旭菊 綾花 純米瓶囲い 1.8ℓ 2,550円(税込み 2,678円)
(この日本酒は、在庫してます。)
 
旭菊酒造さんは、去年火事に遭い、相当な被害を受け大変ご苦労をなさっておりました。
今年の6月から通常仕入となる予定との話しを伺い
本当にホッとしております。
 
今後とも、ますます応援して皆さんに呑んでいただけるようにしたいと思います。
 
最後に、日本酒コメントは、後日書きます。
 
 


2011年4月1日金曜日

再度ですが・・・

数日PCを開かないと、何だか久しく感じます。
どうしても、月末となると妙に忙しいので返事や告知が遅くなってしますのです。
本当に申し訳ありません。
味噌造りなどの話しも書きたいですが、また次回にしますね。
 
さあ、11日に開催する「蔵元を囲む会」まだまだ参加募集しております。
平日と言うこともあり、どうしても腰が重たくなるかとは思いますが
良い酒ほど、また皆さんと楽しく飲む酒ほど次の日には残りません。
是非、ご参加お待ちしております。
 
今年も去年に引き続き、3蔵元を招いて行います。
島根県の扶桑鶴、広島県の竹鶴、佐賀県の肥前蔵心です。
美味しく繊細な料理と日本酒を冷やと燗で用意し、
各蔵元の酒粕や仕込み水を使った料理もご用意していただけます。
若手蔵元の熱い語りを皆さんに聞いていただこうと考えております。
是非、めったに無い機会を堪能しませんか。
ご連絡お待ちしております。
 


第5回 蔵元を囲む会
日時:平成23年4月11日(月)PM7:30 開始
出品日本酒:扶桑鶴(島根県)、竹鶴(広島県)、肥前蔵心(佐賀県)
会費:6,000円(税込み)
場所:さくら京屋
住所:札幌市中央区南3条西4丁目 南3西4ビル3F
TEL:011-233-0092
締切:4月9日まで
 
お問い合わせ・お申込み
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住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
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