☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★

☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★     営業時間 平日 9:00-20:00 土曜 9:30-19:00 定休日:日曜・祝日
【日本酒販売銘柄】  扶桑鶴(島根)・竹鶴(広島)・旭菊(福岡)・肥前蔵心(佐賀)・杜の蔵(福岡)・七本鎗(滋賀)・神亀(埼玉)・諏訪泉(鳥取)・天穏(島根)・るみこの酒(三重)・杉錦(静岡)・十旭日(島根)・睡龍・生もとのどぶ(奈良)・冨玲・梅津の生もと(鳥取)・竹泉(兵庫)・上川大雪(北海道)ほか   【ワイン】 スペイン・ポルトガルワインを中心に品揃え
【ビールサーバーレンタル・無料貸し出し】樽代のみでサーバーとサーバー用氷も無料。札幌市内・近郊は配達も無料。
ホームパーティーやイベントなどにご利用ください

2011年5月26日木曜日

うーん

今日は、すっかり二日酔いです。
昨日ついつい話しが盛り上がり、気づくと・・・。
飲みすぎ注意ですね。
 
今日は、おとなしく仕事です。
 
6月4日の花見も今日みたいな暖かさがあればよいですがね。
 
第2回 桜のない花見を愉しむ会
日時:平成23年6月4日(土) 午後12:00開始
場所:1次会 円山公園内 2次会 小飼商店内
住所:札幌市中央区大通り西28丁目付近 (1次会)
    札幌市中央区北2条東11丁目23番地(2次会)
TEL:011-241-6045
会費:1次会 3,000円(税込み) 2次会から参加の方 2,000円(税込み)
※参加の方は食べ物持参でお願いします、雨天の場合、小飼商店で行います。
尚、1次会から参加のお客様は
2次会参加は、1,000円とさせていただきます。
締切:6月2日まで
 
お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc


2011年5月24日火曜日

再度案内を・・・

何だか札幌は5月にも関わらず、
まだ寒い日が続いておりますが、中々暖かくなりませんね。
今日は、ちょっとばかし陽射しが出ていたので過ごしやすかったのですが
しばらくこのような天気が続くのか、心配です。
 
配達に出ると、見かける八重桜。
もしかしたら、来月4日に行う桜のない花見の会に見ることが出来るかも知れませんね。
 

こんな感じに・・・
 
 
日本酒義援金プロジェクトの日本酒を中心にこだわりの日本酒ばかりではなく、
ビール・ワインも用意する予定です。
今回は、うちのお店で2次会も開催します。
皆さん、ご参加お待ちしております。

 
第2回 桜のない花見を愉しむ会
日時:平成23年6月4日(土) 午後12:00開始
場所:1次会 円山公園内 2次会 小飼商店内
住所:札幌市中央区大通り西28丁目付近 (1次会)
    札幌市中央区北2条東11丁目23番地(2次会)
TEL:011-241-6045
会費:1次会 3,000円(税込み) 2次会から参加の方 2,000円(税込み)
※参加の方は食べ物持参でお願いします、雨天の場合、小飼商店で行います。
尚、1次会から参加のお客様は
2次会参加は、1,000円とさせていただきます。
締切:6月2日まで
 
お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 


2011年5月20日金曜日

とりあえず・・・

書くネタが、少し無いので。

黒板ネタを掲示したいと思います。
最近、豆に書いているこの黒板。
たまに、生も見てください。
 
それと、5月29日開催の札幌 純米燗イベント 今週中までですから
お早めに。
 
それにしても、二日酔いはきついですね。
 
 
 
 


2011年5月17日火曜日

ご案内です。

昨日は、夜中までかかって旬の野菜と扶桑鶴の会ご報告でしたが、
今日は、早速来月のイベントでご案内です。
来月初めに、ちょっとゆるくお酒の会です。
去年も行いましたが、桜のない花見を開催します。
今の時期は外で飲むと寒い、でも桜を見るなら今しかない。
うーんどうしようと考えて、
花より団子いや酒だということで、開催します。
 
より多くの皆様に参加していただきたいですし、
自分もざっくばらんに飲みたいという目論みを含めて開催します。

日本酒義援金プロジェクトの日本酒を中心にこだわりの日本酒ばかりではなく、
ビール・ワインも用意する予定です。
今回は、うちのお店で2次会も開催します。
皆さん、ご参加お待ちしております。

 
第2回 桜のない花見を愉しむ会
日時:平成23年6月4日(土) 午後12:00開始
場所:1次会 円山公園内 2次会 小飼商店内
住所:札幌市中央区大通り西28丁目付近 (1次会)
    札幌市中央区北2条東11丁目23番地(2次会)
TEL:011-241-6045
会費:1次会 3,000円(税込み) 2次会から参加の方 2,000円(税込み)
※参加の方は食べ物持参でお願いします、雨天の場合、小飼商店で行います。
尚、1次会から参加のお客様は
2次会参加は、1,000円とさせていただきます。
締切:6月2日まで
 
お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 
それと、29日開催の純米燗酒の会、
お申し込みは今週までですのでお早めに

 
 


2011年5月16日月曜日

さあ、書こう

なんだかんだと、春と言うのにまだ寒いですね。
14日は、札幌の三吉神社で今年初めてのお祭りです。

 

肌寒かったですが、ライブや露店などが並び、活気付いておりました。
 
さあ書こう。
先日14日は、旬の野菜と扶桑鶴を愉しむ会が無事終了であります。
思った以上に疲れが溜まっており、昨日は内臓がかなりお疲れちゃん状態でした。
 
今日は、ゆっくり休み早くブログをさくさくと書きたいと思います。
 
参加人数も、35名と満員御礼でした。
それもひとえに、多くのお客様、場所と料理を提供してくれた「花桐」様
そして食材を提供してくれた大町 香様 有難うございました。
皆様の協力の下、このように素晴らしい会になったかと思います。
 
さて、ラインナップです。

島根県 益田市にあります蔵元、扶桑鶴。
ここの蔵元は自分が最初に取引を始めた蔵元で思い入れがとても強い蔵元です。
味キレが良く、しっかり。ほのかな優しさも感じられます。時間が経つことにより、味にまとまりが出て、よりいっそうの深みを増します。
 
写真左から
扶桑鶴 純米にごり酒 21BY
アルコール度 17.5° 日本酒度 +5.5 酸度 2.6  
精米70% 原料米 五百万石 絹娘(飯米)
メロンやミルキーな香りが立ち込め、味わいがフレッシュです。酸味が若干強く、際立つ感じもありますが、時間をかけて飲むことによりバランスが増してきます。燗で味わうことにより味に丸みが帯び全体のバランスが引き立ちます。
 
 
扶桑鶴 純米吟醸 雄町  20BY
アルコール度 15.5° 日本酒度 +4.5 酸度 1.8 
精米 55% 原料米 雄町
飲み口がとてもあっさりだが、喉越しが深く濃厚。また燗で味わうことによりバランスが整い深みが増します。
 
扶桑鶴 純米吟醸 佐香錦  21BY
アルコール度 15.5° 日本酒度 +4.5 精米 55% 
原料米 山田錦(麹米)佐香錦(掛米)
飲み口が優しくうっすらとした酸味があり、バランスが良いタイプです。
ゆっくりと燗で味わいたい日本酒です。
 
扶桑鶴 特別純米 21BY
アルコール度 15.5° 日本酒度 +4.5 酸度 2.2  
精米60% 原料米 佐香錦 神の舞
芳醇な風味とすっきりとした口当たりでコクのある喉越し、
ゆっくりと味わいたくなる日本酒です。
 
扶桑鶴 純米高津川 21BY
アルコール度 15.5度 日本酒度 +2.5 酸度 2.2  
精米70% 原料米 五百万石 絹娘(飯米)
どっしりとした米の味わいと香り、苦味と酸味が絶妙にマッチしています。
 

お献立です。
扶桑鶴 純米にごり酒 乾杯を冷酒でいただきました。

 

京都の加茂茄子です。
素揚げした、加茂茄子をひやだれで揚げだし風 果肉はムチっと味は濃厚です。
まずは、扶桑鶴 純米吟醸 雄町で 冷や(常温) 燗で用意。
 

寿都の牡蠣貝
牡蠣貝の甘味を大切にするため、さっと火を入れ封じ込め。人参おろしとどうぞ。
扶桑鶴 純米吟醸 佐香錦 で雄町と同様、冷やと燗で。
 

滝川の雪割り菜の花
菜の花ペーストを使用したお料理です。道明寺粉、ブラックタイガー、アスパラと
緑の餡をかけて煮物です。
扶桑鶴 特別純米酒 で 冷やと燗で
 

東藻琴の牛乳豆腐
チーズのような・・・、濃厚な初乳を田楽風に
扶桑鶴 純米酒 高津川で 冷や 燗で
 

幌加内 ひきぐるみ蕎麦
総ひきぐるみですので、お米でいう玄米ですね。体に優しいお蕎麦です。
 

蕎麦クレープ 桜の葉包み
芯は餡子です。クレープで巻いて桜の葉を巻いて奉書仕立て。
最後は、扶桑鶴 純米にごり酒をぬる燗でいただきました。
 
こだわった食材と、洗練された料理、そして扶桑鶴とのコラボが見事にマッチしました。
 
毎度、毎度ですが、反省点はいつも出てきますね。
でも、反省が無ければ成長はありませんから、反省しつつ、前に向かってまい進したいと思います。
 
とにかく充実した時間でした。
 
次回、花桐さんで行う会は、8月となります。
是非お待ちしております。
 
さて、その前に、29日に行う 純米燗酒の会。
今週まで受け付けておりますのでお早めに。
そして、6月4日に行う桜のない花見を開催します。
それは、後日、改めます。
 
ご協力していただいた皆様
おもてなし 花桐
住所:札幌市中央区南1条西8丁目 小六ビル 1階
TEL:011-219-7771
営業時間:昼11:30~14:00くらい 夜17:00~22:00くらい
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2011年5月13日金曜日

届きました

ついに届きました。
ファイト日本 義援金プロジェクト
日本酒を飲んでいただくと東日本大震災の義援金として500円寄付される仕組みです。
微力ですが、是非皆様 飲んで支援しましょう。
 
そして、日本酒ですが、
福岡県 杜の蔵 純米 JAPAN 1.8ℓ 2,510円(税込み 2,636円)です。
まだ飲んでいないので、コメントは書けませんが、
来月開催する、花見に出品したいと思います。
皆さんで大いに飲みましょう。

 
明日14日ですが、イベントがあるため午後からお休みさせていただきます。
 
お手数をお掛けしますが、ご注文などがございましたら、今日中にお願い致します。
皆様にご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
 
お問い合わせ
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc


2011年5月12日木曜日

昨日は・・・

誕生日を迎えることが出来ました。
本当に、皆様からお祝いのメッセージをいただき感謝です。

こんな素敵な鞄をいただきました。
 
そして、本日でブログ3年目突入です。
今後とも、パワーアップして更新しますよ。

 


2011年5月10日火曜日

ふと・・・

今日は、棚卸しのため地下室(ちかむろ)の片付けをしていると。
 
竹鶴や天穏の限定物が眠っていたので、ちょっと驚きです。
 
ちなみに少しだけお知らせ、
天穏 杜氏自作米 改良雄町 
これは長崎杜氏が耕した米を使って作った日本酒です。(かなり貴重)結構在庫あるんだよな。
 
あと、小笹屋竹鶴 生酛シリーズ。
これは、19BYを中心として結構なボリュームあります。まだ少し味のりに時間が掛かるかも。
 
そして、小笹屋竹鶴 純米大吟醸 袋吊り 11BY 
これはお奨め、但し値段が・・・。
そんな感じかな。
 
とりあえず、寝る子は育つで、ゆっくり見守りたいと思います。
 
欲しい方は、お早めに。
 


2011年5月9日月曜日

お知らせです

取り急ぎ、失礼します。
 
今月14日開催の第2回 扶桑鶴と夜桜を愉しむ会~花桐の夕べですが
5月12日締め切りでしたが、今日時点で、満席となりました。
本当に多くのお客様にご参加いただき有難うございます。
また参加出来なかった皆様、次回のご参加お待ちしております。
 
さて、より良い会に向けて準備します。
 
 
 


2011年5月7日土曜日

もらいました

いやあ、あっという間にゴールデンウイークが終了しそうですね。
早いものです。
5月3日~4日は旭川に旅行、そして旭山動物園と結構ハードな旅行でした。
うちの軽でよく走ったなと感心です。
でもこれ以上は、無理はさせませんよ。
それにしても、初めて行った旭山動物園
予想以上に楽しめました。
動物たちの生き生きした姿を見ると、飽きませんよね。

 

 

 

 

 
さて、昨日は久々に出雲から戻った友人と飲みに。
ペースが速かったのか飲みすぎて今日は二日酔い。ちょっとだるいです。
 
それと、今日は良いことが起こりました。

自転車をもらうことが出来たんですね。
これで、走り回ると思いますので、皆さん気軽に声をかけてください。
 


2011年5月2日月曜日

明日から・・・

それにしても、寒い。
なんで5月なのに・・・。
そんなことを考えても埒が明きませんので、前向きにいきますよ。
 
そして、明日から5月3日~5日ですが、お休みさせていただきます。
ご迷惑をお掛けしますが、パワーアップしてお休みしたいと思います。
 
では、皆さん良い休日をお過ごし下さい。
 

 
 
 


2011年5月1日日曜日

開いてますよ

とうとう、ゴールデンウイーク突入ですね。
日曜日にもかかわらず、お店を開けていると日曜なのか、平日なのかわからず
変な感覚になります。
天気は悪いですが、気持ちは晴れやかに行きましょう。

ヘタウマ系ですが、徐々に字をならせたいと思います。