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2011年6月29日水曜日

書くぞう・・・

やっと書くことが出来ます。
本当に、ブログを見ていただいた皆様、申し訳ございません。
 
先日から本格的に始まりました、消防団訓練大会の練習
なにしろ朝連がきついですね。
朝4時起きで、開始は4:50終了は大体6時から6時半の1~1.5時間の間を10日間の期間
行うわけです。やることはまだ問題ないのですが、飲みに営業に出られない、早く寝ないといけないなど
規制が苦しい・・・。
夜型人間としては、酷な話しです。

でもこれを機に、ケイン・コスギばりに肉体改造しているかも知れません。
まあ、それはありえませんが。
さて、そんなこんなで先週25日に開催したイタリアワイン試飲会を開催しました。
かなり急な会だったので、余り告知をしていなかったのですが
数名のお客様がお見えになり、ワインとおつまみを片手に試飲をしてくださいました。


こんな感じです。
 
内容はというと
1. Falerio  2010 ファレーリオ 2010(白)    マルケ州  1,260円
 葡萄品種 トレッビアーノ、ペコリーノ、パッセリーナ 
やや青みを帯びた綺麗な黄色、洋ナシ、熟したメロンやりんご、グレープフルーツキャンディやミントなどの
ハーブの香りがあり、スッキリとキレのよい酸味が爽やかです。
アフターには夏みかんの熟したフルーツの酸味と香りが残ります。

2. Chardonnay 2009  シャルドネ 2009(白) アブルッツオ州 1,418円
 葡萄品種 シャルドネ 等級 I.G.Tテッレ ディ キエティ
輝く麦わら色。強くて長く続く香りで、トロピカルフルーツや黄色い果肉を思わせます。
しっかりとしたワインで、バランスが取れ、しっかりとして、持続性があります。 
コメント:

3. Reve Pecorino 2009  レーヴェ ペコリーノ2009(白) マルケ州 3,150円
 葡萄品種 ペコリーノ 等級 D.O.C オッフィーダ   
金色に近い輝きのある麦わら色。強い果実の香りの後から、白い花や樽の心地良いヴァニラの香りが
広がります。とてもエレガントな骨格を持ちながら、しっかりと持続性のあるワインです。

4. Chianti Riserva  キアンティ リゼルヴァ 2008(赤)トスカーナ州 1,260円
 葡萄品種 サンジョヴェーゼ(95%) カナイオーロ(5%) 
スパイシーで赤い果実の香りが感じられます。熟成によりタンニンは果実味と馴染んでおり、
ちょうど飲み頃といえます。

5. Aglianico del Vulture Pipoli 2008    
アリアーニコ デル ヴルトゥー卜―レ ピポリ2008(赤) バジリカータ州 
1,575円
 葡萄品種 アリアーニコ 等級 D.O.C 
すみれ色がかった濃縮した赤色。サクランボやマラカスの強い香り、
スパイスやヴァニラの香りもあります。しっかりとした骨格、長い余韻、バルサミコの風味、
熟したタンニン。柔らかくて濃厚。
パワフルだが、甘酸っぱい果実味があり、飲みやすさがあります。
 
6. Renoir langhe rosso  2007 レノワール ランゲ ロッソ 2007(赤) 
ピエモンテ州 2,835円
 葡萄品種 ピノ ノワール(60%) ネッビオーロ(20%) バルベラ(20%)
発酵はステンレスタンクで行い、500ℓの大樽で18ヶ月熟成させて瓶詰後1年間熟成させてからリリースします。個性的で面白いワインです。
 
とまあ、こんな感じでございます。
料理はというと、右から
モッツァレラチーズとトマトとオリーブのカプレーゼ風
ジャガイモと豆のバジルペースト風味です。
そして、クラッカー

 
初の試みである、ワイン試飲会。
反省点もありましたが、ネットワークなどでの良い反応もあり、
次回もやる価値ありだなと勝手に盛り上がっております。
今度は、もっと告知して盛り上げたいと思いますよ。
近いうちに、日本酒試飲会もやろうかな。
さて、眠いので寝ます。
 

 


2011年6月23日木曜日

明後日ですよ。

今週は7月並みの暑さになったり、また涼しくなったりと天気の移り変わりが激しいですね。
先週から始まっている、消防訓練大会の練習。
夕方のホース巻きは結構辛いですね。
やりようによっては良い運動かもしれませんが、腰や膝など関節痛には
ならないように注意しないといけません。
 
来週からは朝練が始まり、朝4時起床、4:50から約1~1.5時間の練習が2週間ほど続きます。
眠気と体力、そして熱い上層部とのやりとりが過酷さを極めます。
無事にケガのないように終われたらなと思います。
 
さあて、そんなこんなで明後日開催のイタリアワイン試飲会が近づいて参りました。
初めてでお客様が来ていただけるのかとか、すごい不安ですが、とにかくやって見ます。
是非、皆様ぷらっとで構いませんので、お越しください。
 
イタリアワインと軽いおつまみを用意してお届けします。
ラインナップは6種類ほど(白3、赤3 予定)
ご用意致します。

第1回 ワイン試飲会~イタリアワインを募って
日時:平成23年6月25日(土) 午後1:00~午後6:00まで
会費:500円(税込み)
場所:小飼商店内
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 
 


2011年6月21日火曜日

繰り返しですが・・・

今日は、蒸し暑くなりそうですね。
昨日の夜中にも告知しましたが、
また再度ご案内致します。
心配なのが、お客様が来ていただけるかどうかです。
蓋を開けてみないとわかりませんからね。
 
今週25日に、ワイン試飲会を開催します。
今回は、イタリアワインと軽いおつまみを用意してお届けします。
ラインナップは6種類ほど(白3、赤3 予定)です。


気軽に飲みに来ていただいても構いませんし、
また近くに来た際にも、顔を出していただけたらと思います。
是非、お待ちしております。



第1回 ワイン試飲会~イタリアワインを募って
日時:平成23年6月25日(土) 午後1:00~午後6:00まで
会費:500円(税込み)
場所:小飼商店内
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
尚、今回は先着10名とさせていただきます。
おつまみとワインの量を考えるとそれくらいかなと考えてです。
ワインやおつまみを出せる限り出しますので、お気軽にお越しください。





2011年6月20日月曜日

早速書きます。

先週土曜日は、久々学生時代の友人たちとの打ち合わせ兼飲み会で、気づくと午前2時。
盛り上がるとあっという間に時間は過ぎますね。
 
ちなみに飲んだ日本酒はというと、
(福岡県)杜の蔵 純米酒
(福岡県)旭菊 純米吟醸 麗 生酒 (1ヶ月半放置プレイ)をいただきました。

左の日本酒です。
ちなみに、杜の蔵さんと旭菊さんは、蔵元でもご近所で車で10~15分圏内にあります。
 
共通して言えることは、お互いしっかりとした味わいの中にも上品さが垣間見えていること。
皆さんこだわりをもって醸しているからこそ、多少の放置プレイでも味が落ちることはないんですね。
改めて、旭菊のすごさを痛感しました。
 
ちょっと写真と時間がないので、これから今週のご案内です。
今週25日に、ワイン試飲会を開催します。
はじめての試みでどうなるか心配ですが、エイヤでやってみます。
 
今回は、イタリアワインをご用意し軽いおつまみも用意してお届けします
ラインナップは6種類ほど(白3、赤3 予定)ご用意致します
気軽に飲みに来ていただいても構いませんし、
また近くに来た際にも、顔を出していただけたらと思います。
是非、皆様お待ちしております。
 
第1回 ワイン試飲会~イタリアワインを募って
日時:平成23年6月25日(土) 午後1:00~午後6:00まで
会費:500円(税込み)
場所:小飼商店内
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
尚、今回は先着10名とさせていただきます。
おつまみとワインの量を考えるとそれくらいかなと考えてです。
ワインやおつまみを出せる限り出しますので、お気軽にお越しください。



2011年6月17日金曜日

さくっと書きます。

今週から始まりました、消防団訓練大会の練習。
太ももが筋肉痛で、毎日コアトレを行う毎日です。
この機会に体を鍛えたいと思います。
 
さて、札幌祭りも終わり、やっと夏らしくなってきましたね。
何だか、毎年見かける山車ですが、
これを見ると、夏だなと勝手に考えてしまいます。

 
さて、先日行ってきました。家の店から東2軒隣にある、snow rainbowのワッフルです。

ベリーベリーという名のワッフル。
アイスは歯にしみましたが、イチゴとブルーベリーの甘酸っぱい味わいが食欲をそそります。
営業時間は早いですが、是非寄る価値ありです。
 
snow rainbow
札幌市中央区北2条東11丁目
営業時間10:00~17:00まで(確か)
日曜・祝日おやすみ
 


2011年6月15日水曜日

ご案内です。

さて、早速ご案内です。
来月末になりますが、去年末に開催した、
第2回 シャンパン&スパークリングワインを楽しむ会を開催します。
札幌の短い夏を乗り切るために、大いに飲んで皆さんで楽しみたいと考えております。
去年よりもシャンパーニュの種類を増やして、ご用意致します。
是非、ご参加お待ちしております。

第2回 シャンパーニュ・スパークリングワインを愉しむ会
日時:平成23年 7月30日(土) 午後6:30開始
場所:レストラン のや
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-210-5105
会費:5,000円(税込み)
締切:7月28日まで
 
お問い合わせ・お申し込み
㈱ カネキ 小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 
それとまだ未定ですが、今月25日にワイン試飲会も今検討しています。
詳細が決まりましたら、ご連絡いたします。


2011年6月14日火曜日

久々に・・・

いやあ、本当に久しぶりのブログ更新です。
いつも見ていただいている方には、本当に申し訳ありませんでした。
 
 
先週はというと、

瀧自慢日本酒の会、野球観戦。


そして、子供神輿など盛りだくさんでした。
ちなみによさこいは見ることは出来ませんでした。
おかげで風邪までこじらせてしまい、鼻水は出るは、咳は止まらんはでちょっと辛いです。
 
とにかくゆっくり治し、体調を整えたいと思います。
 
さあ、今週から待ちに待った?消防団訓練大会が始まります。
容赦ない上からの命令でまた選手となり、体が破壊されないかとやきもきしております。
そこで、こんな本を購入。

効くかどうかはわかりませんが、三日坊主にならないようにしたいと思います。
去年は肘痛で、半年以上かかった手前、体のケアも大事にしないと。
 
それと、やっと購入です。

まだ読んでいませんが、かなりボリュームたっぷりです。
読みながら寝ないように、熟読したいと思います。
 
食のつくりびと 著者 小西 由稀 定価 1,500円
 
 
 
 
 


2011年6月6日月曜日

飲みました・・・

先週4日に行った桜のない花見
当日は、小雨混じりでかなり悩んだのですが、片付けなどを考慮し、
またお燗ができないという考えの下
結局、円山公園で開催せず、小飼商店でとなりました。
 

簡易的なテーブルを用意し、
こんな感じです。
お客様からの珍味をそれぞれに用意していただき

これもほんの一部です。
皆さんで飲み食べました。
それにしても、皆さん醗酵物が多いですね。
日本酒を愛しているからこそのご提案かと思います。
 


これが今回のラインナップです。(これは、一部で、さらにこのあと、数本追加しました。)
簡単にラインナップを
ビール
 
日本酒
七本鑓 純米活性にごり酒 19BY
杜の蔵 純米槽汲み(ふなくみ) しぼりたて 22BY
諏訪泉 純米吟醸 おりがらみ 搾りたて 満天星 22BY
扶桑鶴 純米 義援金ラベル 22BY
(日本酒を1本飲んでいただくごとに、500円寄付されます)
杜の蔵 純米JAPAN  22BY(これも義援金ラベルです)
天穏 杜氏自作米 雄町純米 20BY
扶桑鶴 純米吟醸 山田錦 16BY
清酒 竹鶴 雄町純米にごり酒 19BY
肥前蔵心 純米生酛 21BY
 
ワイン
CHOU CHOU  白 
DOMAINE DE MILLET COLOMBARD UGNI BLANC (フランス) 白
FANTANA  (フランス) 赤 
CHATEAU BILLERE (フランス) 赤
確か、こんな感じです。
 
午後12時から始めて、終了が午後8時
最後にみんなで、

本当に遅い時間まで、楽しい時間を有難うございました。
それにしても、酔っ払いました。
 
何だか最近、日本酒の会が多いので、そろそろワインをやりたくなりますね。
近いうちに、気軽なワイン会をお店で開催しようと考えております。
 
詳細は、後ほど。
 
小飼商店
札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 
 
 


2011年6月2日木曜日

しつこいですが・・・

再度のお願いです。
それにしても、寒いですね、6月だというのに・・・。
こんな寒い状態で花見はしたくないですが、皆さんのパワーと日本酒で暖かくしましょう。
 
さて今月4日の花見は、今日で締め切りですが、とりあえず明日までぎりぎり申し込みします。
是非、参加お待ちしております。
 
第2回 桜のない花見を愉しむ会
日時:平成23年6月4日(土) 午後12:00開始
場所:1次会 円山公園内 2次会 小飼商店内
住所:札幌市中央区大通り西28丁目付近 (1次会)
    札幌市中央区北2条東11丁目23番地(2次会)
TEL:011-241-6045
会費:1次会 3,000円(税込み) 2次会から参加の方 2,000円(税込み)
※参加の方は食べ物持参でお願いします、雨天の場合、小飼商店で行います。
尚、1次会から参加のお客様は
2次会参加は、1,000円とさせていただきます。
締切:6月2日まで
 
お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc


2011年6月1日水曜日

案内を・・・

とうとう6月に入りましたね。
先月29日は、純米燗のイベントに参加。
多くの蔵元の日本酒、そしてたくさんのお燗酒を堪能しました。


個人的な話ですが、神亀専務と握手できたのが嬉しかったですね。
そのあとは、2次会。

熱い酒談義となり、かなりヒートアップでした。
それにしても、北海道、札幌のお燗酒、食中酒を
もっと盛り上げたいと勝手に考えてしまいましたね。
 
さて、改めて今月のイベントを再度送ります。
今週4日に行う、桜のない花見ですが、まだ参加人数が少ないのが現状です。
今週は、晴れ模様が期待できそうですし、心地よく飲めそうです。
日本酒義援金プロジェクトの日本酒を中心にこだわりの日本酒ばかりではなく、
ビール・ワインも用意する予定です。
今回は、うちのお店で2次会も開催します。
 
とりあえず、ぎりぎりまでご案内しますので
どうか多くの皆様、ご参加お待ちしております。
 

 
第2回 桜のない花見を愉しむ会
日時:平成23年6月4日(土) 午後12:00開始
場所:1次会 円山公園内 2次会 小飼商店内
住所:札幌市中央区大通り西28丁目付近 (1次会)
    札幌市中央区北2条東11丁目23番地(2次会)
TEL:011-241-6045
会費:1次会 3,000円(税込み) 2次会から参加の方 2,000円(税込み)
※参加の方は食べ物持参でお願いします、雨天の場合、小飼商店で行います。
尚、1次会から参加のお客様は
2次会参加は、1,000円とさせていただきます。
締切:6月2日まで
 
お問い合わせ・お申し込み
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住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
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