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2011年7月30日土曜日

本日開催です

なんだかんだと今日になりました。
暑さや忙しさでブログもちょっとおろそかになり、本当にイカンですね。
さて、気持ちを引き締めて来月に向けてパワーアップしたいと思います。
 
そして、本日行うスパークリングワインの会のラインナップを写真で掲載です。
是非、ご参加いただいた方もそうですが、
今回参加できなかった方も是非お待ちしてます。
さあ、ラストスパートで準備します。
 




2011年7月29日金曜日

出来ました

やっと明日のスパークリングワインの資料が出来ました。
非常に眠いです。
写真はありませんが、明日改めて載せます。
 
ちなみに明日ですが、午後4時以降の配達はイベントのために厳しいですのでご了承下さい。
それでは、おやすみなさい。
 
 


2011年7月26日火曜日

今月の会のご案内です。

結構ブログを書くのをすっかりおやすみしておりました。
申し訳ございません。
 
ちょっと自分の話を軽く。
今週25日から地デジ放送しか見れず、
うちにあるアナログテレビをどうしようか迷っていましたが
幸い、J-COMに加入しておりましたので、今のアナログテレビでも見ることが出来
大変、ホッとしております。
 
ちなみに今使っているテレビは20年もので14型です。
まだまだ、映りは健在でしばらくは使っていたい代物です。
なんだか、こんな形でモノを手放さないといけないなんて寂しいですよね。
 
さあ、軽い自分の話が住んだところで、一気に書き上げます。
 
今週30日に行うスパークリングワインの会のご案内を
ぎりぎりまで告知します。
今回は前回と違い、欧州系のスパークリングワインを中心に6種類を用意する予定です。
シャンパーニュも2種類用意し、夏らしく爽やかにお届けします。
是非、興味のある方お待ちしておりますよ。
 
ちなみにこのシャンパーニュの写真は用意する予定です。

第2回 シャンパーニュ・スパークリングワインを愉しむ会
日時:平成23年 7月30日(土) 午後6:30開始
場所:レストラン のや
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-210-5105
会費:5,000円(税込み)
締切:7月28日まで
 
お問い合わせ・お申し込み
㈱ カネキ 小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 


2011年7月16日土曜日

出雲から来ました

最近、天気が良くありませんね。
曇り空だったりとぱっとしませんが、気持ちは前向きに疲れも見せずに行きたいものです。
なんてことを考えながら、ブログを書いてないことを反省しつつ・・・書きたいと思います。

写真は、島根県出雲市の日本酒天穏です。
ラベルは、

こんな感じです。
生酛のにごり酒を初めて入荷したので、どんな味わいかを試してみますと。
 
天穏 生酛純米にごり酒 22BY(平成22年醸造です)
冷や:うっすらとフルーティさがあり、柔らかな甘さが口に広がる、
若干の苦味などバランス面を考えると、まだ若さがあるが
封を開けてから空気に触れさせることで、味わいにまとまり感が徐々に出てきます。
 
燗:50度くらいで飲んで見たが、米の燻したような香りが広がり、酸がかなり引き立つ印象。
60度くらいまで上げてから燗冷ましを行うと、
味わいに若干のまとまりが出てくるような感じがしました。
料理:山菜の和え物(苦味のある)、オニオンスライス、豚肉のしょうが焼き(燗)など
 
あと、蔵人から聞いた飲み方をひとつ。
天穏生酛にごり酒を炭酸割り(酒10:炭酸2)で飲むと
喉越しが爽やかでごくごく飲めます。
夏向きな飲み方で、女性や日本酒初心者にお勧めですよ。
 
天穏 生酛純米にごり酒 22BY 1.8ℓ 2,800円(税込み2,940円)
原料米:五百万石 精米歩合:65% アルコール分15度~16度
日本酒度:+4.5 酸度:1.8 酵母:無添加
 
ご注文など
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 
本日7月16日は通常営業となります。
ただし、午後2時から4時くらいは配達などのためお店を閉めていますのでご了承下さい。
連休の17日、18日ですが、
お休みさせていただく予定です。
 
皆様、良い休日を。
 


2011年7月11日月曜日

優勝メダルです

無事に終了した、消防訓練大会。
結果は以前報告したとおり、優勝でございます。
優勝した喜びより、朝4時起きから開放された喜びの方が大きいですね。
これが、メダルです。


けっこう重たいんですよね。
さあ、次からは今月末に開催のシャンパーニュ・スパークリングワインの会の準備に取り掛かります。
 
第2回 シャンパン&スパークリングワインを楽しむ会を開催します
札幌の短い夏を乗り切るために、大いに飲んで皆さんで楽しみたいと考えております。
去年よりもシャンパーニュの種類を増やして、ご用意致します。
是非、ご参加お待ちしております。
 
第2回 シャンパーニュ・スパークリングワインを愉しむ会
日時:平成23年 7月30日(土) 午後6:30開始
場所:レストラン のや
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-210-5105
会費:5,000円(税込み)
締切:7月28日まで
 
お問い合わせ・お申し込み
㈱ カネキ 小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 

 
 


2011年7月9日土曜日

先日の続きを・・・

暑いですね、簡単に先日うまくアップできなかった写真をのせます。

先日行ったワイン・ビール会のラインナップです。
すみません、画像が悪く・・・。

そして、これがテニス大会でいただいたお弁当です。
美味しくいただきました。
 
さて次回は、スパークリングワイン会を開催です。日時は7月30日です。
詳細は後日改めます。
では、週末愉しみましょう。
 
 


2011年7月7日木曜日

先週から昨日までの出来事を・・・

最近、ブログをおろそかにしてしまい、すみませんでした。
やっと昨日、消防訓練大会も終わり、朝4時起き地獄から開放です。
そして結果ですが、なんと優勝してしまいました。
本当にホッとしました。
失敗すると、上層部と選手にちくちく言われますし。
まあそれは良いとして、何より消防団の皆さんとの一致団結と協調性が実を結んだ結果かなと思います。
まだメダルは受け取っていないので、後日写真を掲載します。
 
そして、7月2日には帯広のテニス仲間と、札幌のテニス仲間とで
ビールとワインを愉しむ会を開催しました。
いつもよりちょっと気楽に会を楽しみ、利きワインクイズや自己紹介なども交えて行いました。
いつもと勝手が違うせいか、ちょっとばたばたしてしまいました。
写真と会の雰囲気はこちら。(飲み物の写真がないのが残念)








 

 
そして、ラインナップはこちら。
1.       Chardonnay  Terre Di Chieti 2009 
シャルドネ テッレ ディ キエティ 2009(白)       
アブルッツオ州                    
 葡萄品種 シャルドネ 等級 I.G.Tテッレ ディ キエティ
輝く麦わら色。強くて長く続く香りで、トロピカルフルーツや黄色い果肉を思わせます。しっかりとしたワインでバランスが取れ、持続性があります。 
 
 
2.        Reve Pecorino 2009  レーヴェ ペコリーノ 2009(白)     マルケ州        
 葡萄品種 ペコリーノ 等級 D.O.C オッフィーダ   
金色に近い輝きのある麦わら色。強い果実の香りの後から、白い花や樽の心地良いヴァニラの香りが広がります。とてもエレガントな骨格を持ちながら、しっかりと持続性のあるワインです。
 
 
3.        Chianti Riserva  キアンティ リゼルヴァ 2008(赤)    
トスカーナ州     
 葡萄品種 サンジョヴェーゼ(95%) カナイオーロ(5%) 
スパイシーで赤い果実の香りが感じられます。熟成によりタンニンは果実味と馴染んでおり、
ちょうど飲み頃といえます。
 
4.        Aglianico del Vulture Pipoli 2008    
アリアーニコ デル ヴルトゥー卜―レ ピポリ 2008(赤)  バジリカータ州       
 葡萄品種 アリアーニコ 等級 D.O.C 
すみれ色がかった濃縮した赤色。サクランボやマラカスの強い香り、スパイスやヴァニラの香りもあります。しっかりとした骨格、長い余韻、熟したタンニン。柔らかくて濃厚、パワフルだが、甘酸っぱい果実味があり、飲みやすさがあります。
リキュール
山形県酒田市の蔵元、 楯の川酒造 のリキュールをお届けします。果樹王国山形で取れた旬な果物を生かした梅酒、ラ・フランスなど果実味いっぱいの味わいをご用意しています。若者や女性でも飲みやすく、気軽に楽しめます。是非一度お試し下さい。
1.       子宝 1年熟成 梅酒     
口からふわっと梅の甘みがほのかに広がります。甘酸っぱいやさしい口当たりです。
2.       子宝 山形ラ・フランス       
山形県産のラ・フランスを使用、ラ・フランスそのままの香りと甘味が口の中いっぱいに広がります。
3.       子宝 庄内砂丘のイチゴ     
山形県産のイチゴを使用、イチゴの甘みそのままに素材を生かしたおいしさです。
4.        子宝 鳥海山麓ヨーグルト   
初登場のヨーグルトリキュールの登場です。甘酸っぱく濃厚なヨーグルトが口いっぱいに広がります。
革命的な味わいを是非。
 
蝦夷麦酒
札幌在住の麦酒博士フレッドカフマンは、日本での地ビール解禁を前に、北海道紋別市の姉妹都市ニューポート・オレゴンにあるローグ・ブルーイング社と共同で、北海道限定の地ビール「蝦夷麦酒」を開発しました。
 
1.       Red Fox Amber Ale 北狐レッド麦酒
綺麗なルビーレッド色で口当たりは濃く、後味に心地の良い苦味が残ります。ホップの香りが非常に豊かで、最後の一滴まで楽しむことが出来ます。モルト感も抜群で、焙煎された数種類の麦芽が複雑に絡み合い独特のコクも同時に感じることが出来ます。アルコール度数 5.0% 
 
2.       White Crane Ale 丹頂鶴麦酒
3種類の麦芽とオレゴンのホップで作ったイギリスのビターエールタイプ。飲み口は比較的さっぱりしています。温度が変わるたびに風味も変化してゆっくりと愉しむことが出来ます。 アルコール度数 6.5
 
3.       Namara Nigai  なまら苦い麦酒
 このビールはイギリスのモルトとオレゴンで栽培されているクリスタルホップだけをだけを使用しています。柑橘系の香りがして、後味に強烈な苦味が残ります。アルコール度数 6.5% 
 
4.       Brown Bear Stout  ひぐま濃い麦酒
 数種類の麦芽とホップから作られ、熱処理、濾過もされていない瓶生ビールです。見た目は真っ黒、泡はクリーミー。泡苦く、炭焼きコーヒーのような後味が特徴です。常温で飲むとよりいっそうリッチな味わいが楽しめます。アルコール度数 6.0% 
 
5.       Chocolate Bear Sweet Milk Stout   チョコベアビアスイート
世界初のチョコレートビールに乳糖入り「スイート」が誕生。乳糖入りスタウトはイギリスで「ミルクスタウト」と呼ばれています。苦味を抑えた「スイート」は、よりチョコレートの風味を醸し出しています。
アルコール度数 5.0% 
 
6.       Leffe brown レフ ブラウン(ベルギー)
1240年にレフ修道院はノンベルト派修道士の手によって誕生したことが記録に残っています。1952年、第二次世界大戦後、財政的困難から修道院は生産ライセンスを外部の醸造所に譲ることにし、ここにレフ修道院のレシピに忠実に従って生産されるアビィ・ビール「レフ」の新たな出発が始まることとなりました。焙煎したモルトを使用しているため深い茶色をしています。フルボディーでほのかにフルーツの香りが漂います。
アルコール度数 6.5%  ※アヴィとは、修道院という意味。
 
 すみません、お酒の写真は後日です。
 
先週から昨日まで、とにかくばたばたですが、やっと少し落ち着いてきました。
 
また改めて書きます。
 
 
 

 
 


2011年7月1日金曜日

なんだかんだと・・・

早いですね、もう7月となりました。
実は自分、この仕事を始めたのが7月1日だったのです。
そして、10年目突入です。
振り返ると紆余曲折があり、今の形に落ち着きつつあります。
最初は模索しながらの日々。
日本酒・ワインを始めたのが、5年位前からになります。
本当に、お客様、蔵元、飲食店の皆様との良い付き合いが徐々に蓄積され、
面白くなって参りました。
これからも、良い酒、良いワインをどんどん広めて、
名のある酒販店になるよう、心がけますよ。
 
さて、お知らせです。
天穏から生もと純米にごり酒が入荷しました。
まだ試飲していないので、味はわかりませんが、
消防団活動が終わったら、試飲したいと思います。
6日までの辛抱。
 
また明日から訓練大会の練習。朝4時は辛いですが、
早起きは三文の得ですのでバビッと起きたいと思います。
おおっとそうだ、先日アップしたイタリアワイン試飲会の料理は、逆だったみたいです。
申し訳ありませんでした。
 
 
天穏 無濾過生もと純米にごり酒 22BY 1.8ℓ 2,940円
原料米:五百万石 精米歩合:65% アルコール度数:15~16°
日本酒度:+4.5 酸度:1.8
 
お問い合わせ
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住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
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