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2011年10月28日金曜日

試飲したのに・・・

あまり、コメントを書いておりませんね。
 
もう最近は、寒くて。
朝方は手が悴む思いでPCに向かっております。
かえって車の中の方が温かいですよね。(暖房をたくので当たり前ですね)
 
そんな四方山話はさておいて、まだまだ受け付けています
 
竹鶴生酛を愉しむ会
実は、まだ試飲をしていないのです。
今回はあえてしないで望むのもありかなと考えております。
お客様皆様で、討論しながら飲み合うのもひとつの嗜好ですよね。
 
でも、今日か明日あたりに試飲予定ですので
また告知したいと思います。
 
第4回 竹鶴生酛を愉しむ会~円熟した味わいを是非。
 
日時:平成23年11月3日(木) 午後6時30分開始
場所:晴れる屋
住所:札幌市中央区南3条西1丁目 パーキングとわビル 3F
TEL:011-207-1170
会費:6,500円(税込み)
締切:11月1日まで
 
お問い合わせ・お申し込み
株式会社 カネキ 小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 
さあ、先日試飲した日本酒を、こちらです。
 

諏訪泉 純米 冨田農場です。
 
(限定品)諏訪泉 冨田農場 純米酒 18BY   
1.8    ¥2,900(税込み ¥3,045
アルコール分 1617度 日本酒度 ±0.0 酸度:2.0 精米歩合 70 原料米 山田錦(冨田農場)
特徴 兵庫県産冨田農場の山田錦のみを使用。
ここの米作りは、有機堆肥をしっかり入れた土造りを基本として病害に負けないしっかりとした米造りをすることをモットーとしております。
うっすら黄金色の色合いで甘くほのかなカラメルのような甘い香り、濃い蜜のような口当たりを感じ、甘味と酸味の奥深いしっかりとした味わいが広がります。燗でいただくときつい印象からまとまり感が広がってきます。
個人的には、色々と試せるのではと感じました、加水をしたりなど、それぐらい強い酒です。
 
そして、もうひとつ

右側の酒 最近仕入れた、 島根県の蔵元「十旭日」です。
ここの蔵元は以前、島根県近辺の蔵見学の際に、お邪魔した経緯があり
そこで、日本酒と造りを見学、試飲させていただきました。
何より、蔵元の皆さんの人柄がとても素晴らしく、すぐにでも取引をしたかったのですが
少し時間をいただいて、今年の秋口から正式にお取引をしていただくことが決まりました。
本当に有難いことです、ゆっくり時間を掛けて浸透させていきたいと思います。
 
さて、試飲ですね。
 
十旭日 純米熟成原酒 山田錦 19BY    
1.8    ¥3,100(税込み ¥3,255
アルコール分 1718度 日本酒度 +4.0  精米歩合 70% 原料米 山田錦  
特徴 甘く熟した香りがふわっと立ち込み、口に含むとブルーベリーのような甘酸っぱい口当たりがしっかりあり、奥のほうからどしっとした重さも感じるが、燗にすることによりバランスが増してきます。
食べ物:味噌煮など味の濃い食べ物、
もしくは果物などデザートとして合わせても良い
 
今回は、ちょっと長くなりましたね。
最近、おさぼり癖がまた出たので、書けるときにばびっと書きたいと思います。
 
 

 


2011年10月25日火曜日

受付ちょります

もう少しで10月も終わりなんですね。
早いです。
 
やっと、資料も出来、後は確認作業です。
 
まずは、早い順からどんどんイベント再告知します。
まだまだ受け付けています、竹鶴生酛の会
純米から大吟醸まで飲みきる事は、そうないはずです。
興味のある方、是非。
 
生酛の会も今年で4回目。
さらにパワーアップした生酛の会を開催いたします。
円熟した味わいを是非、この機会に味わいませんか。
今回も、純米酒から純米大吟醸酒まで、タンク違いも用意します。
マニアには、たまらない企画かと思いますよ。
コアな方も是非来ていただきたいですが、
まだ日本酒がわからない方も大丈夫ですよ。
 
奥深い日本酒の世界に足を運んでみませんか。
ご連絡お待ちしております。
 
第4回 竹鶴生酛を愉しむ会~円熟した味わいを是非。
 
日時:平成23年11月3日(木) 午後6時30分開始
場所:晴れる屋
住所:札幌市中央区南3条西1丁目 パーキングとわビル 3F
TEL:011-207-1170
会費:6,500円(税込み)
締切:11月1日まで
 
お問い合わせ・お申し込み
株式会社 カネキ 小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc

せっかくなので、旭菊生酛のご案内です。
 
旭菊 生純米酒             1.8      
3,000(税込み ¥3,150 
アルコール分 15.0度 日本酒度 +4.0  精米歩合 60%  原料米 山田錦 
特徴 甘く澄んだ米の香りと味わいがほのかに感じ、とても優しく上品な印象を持ちます。飲むほどにゆっくりと重さを感じてくるが、全体のまとまり感がほどよく利いて綺麗。冷や燗どちらにも飲めます。
食べ物 豚肉の生姜焼きや脂の乗った刺身など味の濃い料理にも邪魔しないです。

 


2011年10月24日月曜日

ちょろちょろと・・・

試飲です。

(鳥取県) 諏訪泉 冨田農場19BY (限定品です)

(福岡県) 旭菊 純米生酛 22BY 、
(島根県) 十旭日 3年熟成純米 山田錦 義援金ラベル 
眠いので、コメントは次回。
 


2011年10月20日木曜日

来月最後の会

とうとう、この時期がやって参りました。
11月17日がボージョレヌーヴォの解禁日となります。
新酒を愉しむと題して、毎年恒例で開催させていただきます。
今年も去年のボージョレを用意して
皆さんで大いに盛り上がりたいと考えておりますので
是非、飲み比べをしていただきたいと思います。

第5回 ボージョレ ヌーヴォを愉しむ会
日時:平成23年11月19日(土) 午後6時30分開始
場所:レストラン のや
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-210-5105
会費:4,500円(税込み)
締切:11月17日まで
参加ご希望の方は、下記までご連絡下さい
 
お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 



2011年10月18日火曜日

案内・案内

もうほんとに、ご無沙汰ですね。
だんだんと体調は良くなり、身辺整理は徐々に整い、落ち着いてまいりました。
もう少しかかりそうですが、パワーアップしてゆっくりペースで行きます。
ちなみに最近の店の状況です。

最近出荷した、島根県の日本酒十旭日(じゅうじあさひ)と
広島県の日本酒 小笹屋竹鶴生酛です
 
さて、来月はイベントラッシュです。
 
前にも書きましたが、来月3日は、竹鶴生酛の会
12日は、秋の素材と諏訪泉の会となります。
 
数えて4回目となります、花桐の会。
今回は秋の素材を生かした料理でおもてなしを致します。
日本酒は、鳥取県の蔵元「諏訪泉」です。
この日本酒は、漫画「夏子の酒」にも紹介されたこともある日本酒で
味のバランス、キレは本当に格別なお酒です。
是非、「冷や」、「燗」でご賞味いただき繊細な「花桐」の料理で
舌鼓をしてください。

第4回 秋の素材と諏訪泉を愉しむ会~花桐の夕べ
日時:平成23年11月12日(土) 午後6時30分開始
場所:蕎麦とお野菜 おもてなし花桐
住所:札幌市中央区南1条西8丁目 小六ビル 1階
TEL:011-219-7771
会費:5,000円(税込み)
締切:11月10日まで
参加ご希望の方は、下記までご連絡下さい
 
お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc

 
 


2011年10月11日火曜日

やっと・・・

早速ばびっとご案内です。
広島県の蔵元、竹鶴酒造から生酛が入荷されました。
いつも待ちに待った待望の日本酒です。
さらに今回は、竹鶴酒造では初めての木桶を使用して醸した日本酒を用意しております。

こちらです。
 
そして生酛の会も今年で4回目。
さらにパワーアップした生酛の会を開催いたします。
円熟した味わいを是非、この機会に味わいませんか。
今回も、純米酒から純米大吟醸酒まで、タンク違いも用意します。
マニアには、たまらない企画かと思いますよ。
コアな方も是非来ていただきたいですが、
まだ日本酒がわからない方も大丈夫ですよ。
 
奥深い日本酒の世界に足を運んでみませんか。
ご連絡お待ちしております。

第4回 竹鶴生酛を愉しむ会~円熟した味わいを是非。
 
日時:平成23年11月3日(木) 午後6時30分開始
場所:晴れる屋
住所:札幌市中央区南3条西1丁目 パーキングとわビル 3F
TEL:011-207-1170
会費:6,500円(税込み)
締切:11月1日まで
 
お問い合わせ・お申し込み
株式会社 カネキ 小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
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2011年10月8日土曜日

本当に・・・

書いてませんね。
 
今月初ですからね。
 
なんだか結婚式から体調を崩し、ブログを書かずに寝に入っておりました。
 
Facebookでは、ちょくちょく書いていたのですが・・・
 
少しづつアイドリング状態で書いていきます。
 
簡単に今月の経過を。
 
今月初めに、南富良野でテニスの友人と会い、早朝、トマムの雲海テラス(だったかな)を見学
 
(異常に眠く、寒かったですが、景色は最高でした)また来年も行きたいです。
 
そして、今週は大学祭でばたばたしております。
 
あとは、今月末からイベントづくしです。
 
数日中に告知しますので、よろしくお願いします。