☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★

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【日本酒販売銘柄】  扶桑鶴(島根)・竹鶴(広島)・旭菊(福岡)・肥前蔵心(佐賀)・杜の蔵(福岡)・七本鎗(滋賀)・神亀(埼玉)・諏訪泉(鳥取)・天穏(島根)・るみこの酒(三重)・杉錦(静岡)・十旭日(島根)・睡龍・生もとのどぶ(奈良)・冨玲・梅津の生もと(鳥取)・竹泉(兵庫)・上川大雪(北海道)ほか   【ワイン】 スペイン・ポルトガルワインを中心に品揃え
【ビールサーバーレンタル・無料貸し出し】樽代のみでサーバーとサーバー用氷も無料。札幌市内・近郊は配達も無料。
ホームパーティーやイベントなどにご利用ください

2012年12月24日月曜日

メリークリスマス



今日は、クリスマスイブですね。
お店は、静かに営業でした。

かえって雪かきなど身辺整理が出来、ちょっとゆとりモードです。

さあ、あと1週間。
ノンストップで行きますよ。


2012年12月23日日曜日

遅くなりました。~和食とドイツワインを愉しむ会 無事終了です。

気づいたら、ちょっと書くのを疎かにしてしまいました。
12月8日に開催した、和食とドイツワインを愉しむ会
初めての試みでしたが、中々面白く自分としても楽しく開催していただくことが出来ました。
ドイツワインは、自分で言うのもなんですが、甘口なワインが多い印象があり
ちょっと敬遠していた部分がありました。
たまたま試飲する機会があり、改めて飲んでみると面白いタイプのワインがあり
そこで、今回は「花桐」さんにご協力をいただき、和食とドイツワインのコラボを愉しんでいただきました。
さて、ワインのラインナップです。
リースリング ブリュット 2008(白・発泡)
モーゼル・ザール・ルーヴァ地域 葡萄品種 Riesling 100% 
リースリングの甘味があり、微かにミネラルの雰囲気が感じられます。
フルーティな味わいで、細やかな泡立ちです。
口当たりの良いゼクトでリースリングの特徴を活かしながら、
シャンパン同格の質が感じられます。すっきりとした飲み口に仕上がっています。


 シュロス リーザー 2011 (白) モーゼル・ザール・ルーヴァ地域 葡萄品種 Riesling 100%  Q.B.A  
生き生きとした味わい、石のようなミネラル感を感じるしっかりとした辛口です。
クラシカルで酸も糖も繊細で、アルコールも軽やかなリースリングにとって
素晴らしい出来になった。甘いマスカットのような香りが漂い、
甘酸っぱさが強く感じ、しっかりとした印象。よく冷やしてお飲み下さい。

ドルンフェルダー 2008 (赤)ファルツ地域葡萄品種 Dornfelder 100% Q.B.A 
透けて通らないほど濃く深い赤紫色、
ドイツ産の大樽でほんのりと樽の風味がついた、
バランスの良いボルドーのメルロを思い出す柔らかい赤ワインです。
トーストのような香りがあり、しっかりとした酸がどっしりと出ています。
珈琲のようなビター系な印象もあります。


 アルツァイヤー ロマーベルグ 2009 (赤)ラインヘッセン地域 葡萄品種 Cabernet Mitos Q.B.A Trocken 
カベルネ ミトスは1970年にレンベルガーとカベルネ ソーヴィニオンの交配によって
生まれた品種。濃い色合いで繊細な香りと風味。
しっかりとしたタンニンがあります。瑞々しくフレッシュ、フルーティで
少しエキゾチックなニュアンス、牛乳のような香りでタンニンなどがしっかりあるが、
余韻は短い。


シュペートブルグンダー ターフェルヴァイン 2007 (赤)ファルツ地域 葡萄品種  Spatburgunder 100% 
ファルツの樫の木の樽で2年以上熟成しています。
とことん地元に拘って造った、赤ワインです。
色合いが薄く、独特な香りが漂い、泥臭い印象。
口に含むと香りの印象とは対照的に甘味と酸味のバランスが良く、余韻が長い。
時間を掛けて飲んでください。
ピースポーターゴールドトレプフェン 2006 (白)
モーゼル・ザール・ルーヴァ地域葡萄品種 Riesling 100% Spatlese 
色はしっかりと濃く、熟したフルーツの豊かな香り、
適度な酸、ボディに厚みがあり、柑橘類の果物やミネラルが感じられます。
2006年は貴腐がついた年で、アウスレーゼクラスの残糖があり、
黄金色で蜂蜜の風味です。色合いが濃く、濃厚な甘味。食後酒としてどうぞ。
お料理の御品書きはこちら
炊き大根 梅そぼろあんかけ
白菜と烏賊のクリーム煮~イタリアンパセリ
牛蒡(ごぼう)三昧~天麩羅、胡麻和え、トマト和え
角煮じゃが
牡蠣南蛮蕎麦
白羊羹
会の雰囲気は、こんな感じです。
本当に多くのお客様にお越しいただき感謝です。
この後は、花桐店長、スタッフと打ち上げ反省会。
またこれからの会を盛り上げるために、より良い会にしていきますよ。
今年のイベントもとりあえず、今回で終了です。
多くのお客様、有難うございました。
常連になっていただいている方、初めての方など様々ですが、日々勉強ですね。
また楽しくもあり、面白いので、これからもパワーアップしてお届けします。
来年は、1月後半に日本酒試飲会を開催予定。
また後日改めます。
蕎麦とお野菜 おもてなし 花桐
住所:札幌市中央区南1条西8丁目 小六ビル 1F
TEL:011-219-7771


2012年12月22日土曜日

ここ1週間は・・・

おはようございます。
久々のブログ更新です。ここ最近の週末は雪かき人生でしたので
今日はじっくりとお店にいることが出来そうです。
 
ここ1週間は、体調を考慮して外の営業を控えておりましたが、徐々に体調も回復し
調子も上向きです。
ただ、昼飯がジャンクフード一色でお腹が満たされているのか良くわからない日々。
まあこの時期なので、仕方ありませんよね。
今年も残り僅か。
とにかくノンストップで、盛り上がって行きたいと思います。
 
最近の反省点は、日本酒の案内をしていないこと。
魅力のある日本酒は増えてきているので、少しづつですが
アップしていきます。
とりあえず、小飼商店の今年の営業時間をお知らせいたします。
 
平成24年度 小飼商店 営業時間
12月22日(土) 10:00~19:00 
12月23日(日) 10:00~19:00
12月24日(月)  9:30~20:00
12月25~28日  9:00~20:00
12月29日(土) 10:00~19:00
12月30日(日) 10:00~19:00
12月31日(月)  9:00~19:00
 
平成25年 
1月1~3日まで 休日
1月4日 平常営業
※尚、配達などに出ている場合、お店が閉まっている場合がありますので事前にご連絡いただけるとありがたいです。
それでは、よろしくお願い致します。
 
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 


2012年12月19日水曜日

クリスマスにいかがでしょうか。~活性にごり酒入荷です。

昨日は本当にすごい大雪でしたね。
ここ数日の雪の多さには、正直疲れます。
昨日も夜中にかけて雪かきでしたが、雪の捨てる場所がなくなり、捨て場に困りますね。
道路は徐々に車幅間隔が狭くなりますし、この時期ならではですが、
出来れば正月辺りからなっていただけるとありがたいですね。
 
さて、毎週の日本酒情報です。
今週は、活性にごり酒をお届けします。

左から 諏訪泉 蔵出しにごり酒 生原酒     
るみ子の酒 特別純米活性にごり酒 生原酒です。
 
諏訪泉 蔵出しにごり酒 生原酒  1,300円(税込み 1,365円)
精米70% アルコール度数 18度 日本酒度 +10 酸度 2.2
原料米 鳥取県産 玉栄(75%) 山田錦(25%)
甘い米の香りが漂い、すっきりとした印象。甘酸っぱい味わいとうっすらピリピリ感が口に広がり、
どちらかと言うとドライ(辛口)。飲み口がすっきりでついつい何杯も飲んでしまいます。
 
 
るみ子の酒 特別純米活性にごり酒 生原酒 1,600円(税込み 1,680円)
精米60% アルコール度数 17~18度 原料米 麹米 山田錦 掛米 ひとごころ
ミルクやプリンの香りがフワッと漂い、どろっとした口当たりにまろやかな味わいがあります。
蔵出しにごり酒とタイプが違いますが、どちらもついつい飲んでしまう日本酒です。
 
どちらも、蓋を開けると一気に噴出してきます。
かなり元気が良い日本酒です。
クリスマスにはシャンパンばかりではなく活性にごり酒も良いかと思いますよ。
 
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2012年12月12日水曜日

新たに入荷しました。~金滴 彗星 特別純米酒 生酒

ここ数日、雪が深々と降っていますね。
正直、ちょっとうんざり感が漂います。
まあ、北海道の風物詩ですが、慣れるのには時間がかかります。
個人的な意見ですが、来年の1月からドカ雪が降ってくれると嬉しいんですけどね。
 
さあて、先週到着いたしました、
金滴 特別純米酒 生酒です。

宣伝のお許しも出て、コメントさせていただきます。
私個人としても、北海道の地酒として大変注目させていただいてます。
地元空知産の酒造好適米「彗星」を使用。昔ながらの丁寧な造りに拘ったそうです。
 
香りは、ミルクのような甘い香りがふわっと広がり、上品且つ綺麗な印象。
口に含むと瑞々しい甘味とフレッシュさが生き生きと出ています。
冷えた状態でワイングラスで飲んでいただくと、前菜などと相性がよさそうです。
燗(50度くらい)でいただくと、甘味が若干強く出てきますので、
(30~40度付近)まで下がると、うっすら酸味が出て落ち着いてきます。
大学芋などちょっと甘酸っぱい食べ物とも相性がよさそうです。
 
個人的には、火入れタイプが出荷するのが楽しみです。
 
日本酒の飲み方もいろいろあって、必ずしもお猪口で飲むばかりではないので
たまにワイングラスなどで飲むと、印象が変わります。
香りが出て、口当たりも上品になりますので、お勧めですよ。
 
これからも微力ですが、北海道の日本酒を応援したいと思います。
 
金滴 特別純米酒 生酒 720ml 1,100円(税込み) 
                 1.8ℓ 2,200円(税込み)
アルコール分 15~16度 原料米 北海道産 彗星 
精米歩合 55%
 
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2012年12月5日水曜日

まだまだ受付中~8日開催の和食とドイツワインを愉しむ会

12月に入り、天気が目まぐるしいですね。
先週の土曜日は大雪で、昨日はドシャ降り。
思わず、バイきんぐの「なんて日だ」と言ってしまいたくなります。
 
さて、今月8回に開催する和食とドイツワインを愉しむ会
先日試飲をしましたが、ベターなものから個性的なものまで
改めて、ワインの面白さを感じた気がします。
まだ明日まで受付中ですので、是非、迷っている方
ご連絡をお待ちしております。
 
第2回 和食とワインのマリアージュ 小飼商店×花桐の宴
日時:平成24年12月8日(土)午後6:30開始
出品ワイン:ドイツ
場所:蕎麦とお野菜 おもてなし 花桐
住所:札幌市中央区南1条西8丁目 小六ビル 1階 
TEL:011-219-7771
会費:5,000円(税込み)
 
 
 
さあ、今回の日本酒紹介ですが、


鳥取県の蔵元 諏訪泉 純米吟醸 満天星です。
ラベルもおしゃれですが、この日本酒。
搾ってから数年間熟成してから出荷します。通常であれば搾りたてがもてはやされますが
あえて熟成させて、味わいをもろやかにさせてお届けするこだわりがあります。
そのため吟醸香(フルーティな香り)は少なく、滑らかな口当たりと膨らみの旨みが秀逸しています。
冷で良し燗で良しのバランスの整った、純米吟醸です。
食べ物は、里芋の煮物、平目の刺身などとも相性は良いです。
是非、年末年始に向けて、飲んでみませんか。
 
諏訪泉 純米吟醸 満天星 1.8ℓ 21BY 3,200円(税込み3,360円)
原材料:山田錦(75%) 玉栄(25%) 精米歩合:50% 
アルコール分:15~16度 日本酒度:+3.5 
 
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お問い合わせ・お申込み
株式会社 カネキ 小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-Mail:kogai.sake@diamond.broba.cc

 


2012年11月28日水曜日

12月の営業予定 それと、新酒案内です。

札幌も、一気に雪化粧ですね。
何だか根雪になりそうな勢いです。
 
さて、小飼商店の12月営業ですが
12月営業予定
毎週土曜日10:00~19:00まで
(ただし、午前中は配達、母の送迎などあり、居ない率がちょっと高いです。)
毎週日曜日10:00~19:00まで(たいてい店にいます)
今年営業終了は、12月31日までとなりますのでご了承下さい。
 
 
そして、新酒ご案内です。


 
飲む麹 さらつや
原材料 米糀(こめこうじ)・米
無化糖・無添加 ノンアルコールタイプ
金額1,000円(税込み1,050円)
酒粕からではなく麹から造る甘酒です。
健康維持に欠かせないビタミン類や旨みの元となるアミノ酸が豊富です
冷やして飲むも良し、温めておろし生姜や柚子を加えて飲むのもオススメです。
女性の方やお子様にもとても飲みやすい健康的な飲み物です。
とろっとした口当たりで、心地よい甘酸っぱさがあります。
甘いおかゆを食べているようなそんな感じがします。
温めると、甘さが引き立ち口に広がります。身体もぽかぽかになりますよ。
 
 
 
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2012年11月27日火曜日

日本酒試飲会~竹鶴を嗜む会 無事終了です

今回は、よく飲みました。
その一言に尽きます。
 
今年最後の日本酒試飲会
広島県の蔵元 竹鶴をご用意してお届けしました。
今回は、10種類を用意。
通常扱っています、竹鶴に生酛を含めてのご提案です。

ラインナップはこんな感じです。
 
今回も多くのお客様にお越しいただき、感謝です。
いつもと違う手法としましては、コメントシートを用意して4人一組になり
その意見をコメントシートに書いていただく形を取りました。
このシートですが、各種類の日本酒の「冷や」「燗」の美味しさを聞き、
さらにどの料理が合うかを書いていただく形を取りました。(ちょっとわかりずらいですね)
 
今回は、冷やの場合、ワイングラスで飲んでいただき、
(ワイングラスで飲むと口当たり、香りが広がるため)
燗は利き猪口で行いました。(燗も最初は、50度くらいで始めました)
 
今回のラインナップをお伝えします。
 
清酒竹鶴 純米酒  22BY       
アルコール分 15.6度 日本酒度 +9.0  
精米歩合 70%  原料米 八反錦他
甘い蜜の香り、どろっとした印象もある、米の甘さが口にどっしりと深く入り込み、
ビターチョコのような苦味も感じる。若干、芋のような印象もある。
 合う料理 クリームのような料理、ジャガイモ、酸のある料理

清酒竹鶴 雄町純米 19BY           
アルコール分 15.6度 日本酒度 +5.0  
精米歩合 70%  原料米 雄町
酸っぱい香り、酢のよう鼻につく印象。酸味がしっかりあり、味の深さが強い。
熟成感が出てまろやかな印象。    合う料理  辛味など 珍味などとも

清酒竹鶴 合鴨農法米 純米酒  21BY         
アルコール分 18.5度 日本酒度 +10.0  
精米歩合 65% 原料米 雄町(契約栽培) 
甘い熟成香、甘味と酸味のバランスが絶妙     合う料理 苦味 
この日本酒は、一番人気でした。冷や、燗とも本当にバランスが良かったです。
 

小笹屋竹鶴 大和雄町純米原酒  21BY      
アルコール分 18.6度 日本酒度 +6.0  
精米歩合 60% 原料米 大和町雄町 (契約栽培)
燻した米や炊いた米の香り、クリーミーさも出てくる米の甘い香り。
口に含むと舌にピリピリと突き刺さる。きりっとしていて味の個性が際立つ。 
こちらは、冷やの評判が良かったですね。原酒ですが、つい飲みすぎてしまう危険な酒です。 
 
小笹屋竹鶴 宿根雄町純米原酒 23BY        
アルコール分 20.0度 酵母 協会701号 
日本酒度 +12.5  酸度 2.1 アミノ酸度 2.6 精米歩合 65% 
原料米 宿根産雄町
生っぽい、キャラメルのような奥深さ。苦味がジワリと出てくる。
ブランデーなどの洋酒の印象。まだ硬さもあるかもしれない。   合う料理   苦味 

小笹屋竹鶴 生酛純米原酒     木桶仕込み 6号 22BY
原料米 雄町 酵母 無添加 精米 70% 
アルコール度数 18.3度 
日本酒度 +2.5 酸度 2.7 アミノ酸度 3.3 
納豆というか糠のような味噌のような香り、枯れた米のよう、
シャープな味わいでクリーミーさもある。じっくり飲むと上品な甘酸っぱさも広がる。
  合う料理クリームチーズ 
生もとの中では、冷やの部で一番人気でした。

小笹屋竹鶴 生酛純米原酒     木桶仕込み 7号 22BY
原料米 雄町 酵母 無添加 精米 70% 
アルコール度数 20.1度  
日本酒度 +14.0 酸度 3.0 アミノ酸度2.7
甘納豆や木の香りまたは、醤油のような複雑な印象。
口に含むとバター醤油の印象でピリッと甘くしっかりで椎茸のような印象もある。 
合う料理汁物 

小笹屋竹鶴 生酛純米原酒     木桶仕込み 8号 22BY
原料米 雄町 酵母 無添加 精米 70% 
アルコール度数 19.6度
日本酒度 +12.5 酸度 2.7 アミノ酸度3.1
ミルキーな香り、甘味がしっかり、バター醤油の印象。甘酸っぱく上品。 
こちらは、冷や、燗とも総合的にバランスが良かったですね。

小笹屋竹鶴 生酛純米吟醸原酒  木桶仕込み16号 22BY
原料米 八反錦 酵母 無添加 精米 50% 
アルコール度数 19.6度
日本酒度 +6.0 酸度 2.9 アミノ酸度 2.5 
どろっとした甘い香り、甘味が最初に入るが、重さが深くドシンと来る印象 

小笹屋竹鶴 生酛純米大吟醸原酒  木桶仕込み17号 22BY
原料米 八反錦 酵母 無添加 精米 40% 
アルコール度数 19.7度
日本酒度 +8.0 酸度 3.4 アミノ酸度2.3 
生っぽいまろやかな甘さ、上品。甘味と酸味のバランスが心地よい  

そして料理です。
左から 
チーズ魂のチーズ(ミモレット・ゴルゴンゾーラ)
干し大根とツナのマスタードマリネ
三重菜花の鱈子がけ
自家製三升漬けと豆腐

じゃが芋と塩辛のガレット

名古屋風土手煮

自家製干し林檎のチョコかけ(脇にあるのは、鬼灯(ほおずき)です。)

 
参加者も13名といつも多くのお客様にお越しいただき感謝です。
ただ、今回は竹鶴だったため(なのかな)、また、10種類と量がかなり多かったせいなのか
思った以上に残りましたね。
まあでも、今回は自分としても大変ありがたい場でした。
皆さんの貴重な意見も聞けましたし、自分ひとりで飲んでも発見できないこともたくさんありますから。
 
振り返って感じたことですが、
今年に入り、日本酒試飲会を4回、自宅を使って開催しましたが、
自宅ならではのやり易さもありましたが、難しさもわかり大いに勉強になった1年でしたね。
多くのお客様にお越しいただいたことがあってわかったことかと思います。
 
始めた理由としては、私の扱う日本酒の場合、日本酒だけで味わうお酒が少なく
どちらかと言うと食べ物と合わせて美味しくいただく食中酒なるお酒だったこと
(また、自分が食べ物と一緒に飲まないと飲めないということもあり)
このような企画を執り行いました。
参加していただいた方には、お手伝いなどもしていただき
良い出会いも多数あり、本当に改めてよいイベントだったと感じます。
 
これからも、より良い会になるよう努力したいと思います。
また来年もよろしくお願い致します。
 
余裕ができたら、ワインの試飲会などもやってみたいですね。
(各自1本持ち寄りにして、テイスティングをするなども面白いかも知れません)
 
ではでは、長くなりましたが、読んでいただき有難うございました。
 
12月8日は、和食とドイツワイン会を開催します。
是非、興味のある方、お待ちしております。
 
 


2012年11月22日木曜日

17日開催したボージョレヌーヴォの会~無事終了です。

早速ですが、明日23日は
三吉神社 豊穣祭がありますので、小飼商店はお休みさせていただきます。
ご了承下さい。
三吉神社で日本酒・甘酒・ホットワインなどをご提案しております。
近くにお寄りの祭には、是非チラッと飲みに来てください。
 
三吉神社 豊穣祭
●日 時  : 平成24年11月23日(金・祝) 11:00〜15:00
●会 場  : 三吉神社 境内(札幌市中央区南1条西8丁目)
●主 催  : サッポロ・マルシェ・プロジェクト協議
●出店予定者: 
  ぐんじ    =焼き鳥飲食販売
  小飼商店   =酒類飲食販売(ホットワイン、日本酒など)
  二階果樹園  =果樹(りんご、なし)販売   
  ほそがい農園 =野菜(かぼちゃ、しいたけ)販売
  小竹ファーム =米 販売
  きたベジ   =季節のお野菜 販売
  カフェパンジ =キッチンカー(コーヒー 飲食販売
※出店者や出店予定品は変更になる場合がございますので、予めご了承ください。

※雨天の場合は前日判断しますが、中止の場合もございます。
 
24日は営業しておりますので、是非お気軽にお越し下さい。
 
さて、17日開催しましたボージョレ・ヌーヴォの会
無事終了しました。
今年は不作と聞きましたが、いえいえ、飲んでいただくとわかりますが
そんなことはありませんでしたよ。
 
今回も多くの参加者にお越しいただき、有難うございました。
 
それでは、ワインのラインナップです。
 

左から      
 ヴィニュロン デ テール セクレット マコン ヴィラージュ ヌーヴォ2012
「テール セクレット」とは「秘密の土地」という意味、爽やかな味わいの白いヌーヴォです。
 
       フェルナン ラロッシュ ボージョレ ヌーヴォ2012
話題のPETタイプのヌーヴォ!軽量ボトルで価格的にもお手頃です。
 
ルイ テット ボージョレ ヌーヴォ 2012
高品質のヌーヴォに使われるポットボトルに詰められたヌーヴォです。
 
      ドメーヌ シャサーニュ ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォ2012
自然環境を大切にした醸造を心がけています。様々なコンクールで
入賞しています。
   
      タイユヴァン ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォ 2012
レストランから常に最高の手本として認められている「タイユヴァン」このワインは、ボージョレ地区で
仕入れた葡萄をボーヌ地区でワインを詰めた上質な造りに仕上がっております。
 
ドメーヌ シャサーニュ ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォ2012
ボージョレのワインコンクールで何度も一位に選ばれています。
綺麗な赤紫色で果実味と酸のバランスも取れています。
味わいを生かすため清澄や濾過は一切おこなっておりません。
 
  ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォ キュヴェ サントネール2012
サントネールは、100年という意味で、限られた畑から収穫される樹齢100年から110年のガメイが使用されます。特別な葡萄から造られる、贅沢なヌーヴォです。
 
タイユヴァン ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォ 2011
レストランから常に最高の手本として認められている「タイユヴァン」このワインは、ボージョレ地区で仕入れた葡萄をボーヌ地区でワインを詰めた上質な造りに仕上がっております。
 
次は、料理です。








お客様の雰囲気はこんな感じ

お越しいただいた、お客様
有難うございました。
 
 
毎年恒例行事で開催するボージョレヌーヴォの会
自分個人としても、今年のヌーヴォの確認が出来るため
大変貴重なイベントです。
さらに、去年寝かしたボージョレも用意して変化の確認をしてみたりと、他ではあまり飲んだことのない形で行いました。
本当に、参加していただいているお客様のおかげで
この会も成立してますので、また次回も是非、お越し下さい。
またこのブログを見て、参加したい方がいましたら
お気軽に、メールなどでコメント下さい。
お待ちしております。
 
さて次回は、日本酒試飲会、そして、
和食とドイツワインを愉しむ会を開催します。
詳細は、後日。
 
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2012年11月21日水曜日

早速ですが、新たに入荷です。~静岡県の蔵元「杉錦」です。

今日は、天気は良いですが、放射冷却現象で寒いですね。この時期ならではと言う感じがします。
今日は天気が良いので、庭の落ち葉拾いを。
写真はありませんが、ゴミ袋4袋の量となり、軽い朝練となりました。
さあ、もう少しで根雪も降り、冬本番となりそうです。
皆さんも風邪など引かないように気をつけましょうね。
 
ちょっと、お知らせですが、

今月23日に三吉神社にて豊穣祭を開催します。
私たちも出品いたします。
日本酒、ワイン、甘酒など美味しく厳選したものをご提案します。
是非ぷらっと顔を出してみませんか。
 
三吉神社 豊穣祭
〒060-8711 北海道札幌市中央区南1条西8丁目

サッポロ・マルシェ・プロジェクト協議会では、豊穣な実りとご多幸を祈って本年度から三吉神社にて豊穣祭を開催いたします。今年の実りの品などを集めた野菜・果物販売や、飲食提供などを行います。ご家族お揃いでご参拝・ご参集賜りますようご案内申し上げます。

●日 時  : 平成24年11月23日(金・祝) 11:00〜15:00
●会 場  : 三吉神社 境内(札幌市中央区南1条西8丁目)
●主 催  : サッポロ・マルシェ・プロジェクト協議
●出店予定者: 
  ぐんじ    =焼き鳥飲食販売
  小飼商店   =酒類飲食販売(ホットワイン、日本酒など)
  二階果樹園  =果樹(りんご、なし)販売   
  ほそがい農園 =野菜(かぼちゃ、しいたけ)販売
  小竹ファーム =米 販売
  きたベジ   =季節のお野菜 販売
  カフェパンジ =キッチンカー(コーヒー 飲食販売
※出店者や出店予定品は変更になる場合がございますので、予めご了承ください。
※雨天の場合は前日判断しますが、中止の場合もございます。
 
 
それともう一つ、出雲で開催しています、イベントを告知します。
私たちで取り扱っております、出雲の酒 「天穏」 「十旭日」 
そのお酒を出雲市でイベントを開催しているそうです。
詳細は、こちらでご確認を↓ 
ちなみに、23日からは旧暦の神無月で出雲は神在月になりまして、神迎え祭りがあります。
天穏も奉納しております。
よろしくお願いします。
 
そして、こちらの日本酒が新たに入荷しました。
 


 
静岡県の蔵元「杉錦」の日本酒
杉錦 天保13年 山廃純米酒です。
こちらの蔵元は、
天保13年(1842年)の創業で、初代杉井才助が豊かな湧き水の出ていた常泉寺という寺の隣地に蔵を建てました。時代を経て昭和初期より「杉錦」の名称で生産を行っております。
こちらの蔵元では、芋焼酎「才助」や純米本味醂「飛鳥山」なども取り扱っております。
 
今回の日本酒  
杉錦 天保13年 山廃純米酒ですが、

麦のようなほのかな香りがあり、口当たりしっかりシャープな印象。
口に含むと瑞々しさも加わり、上品な風合いも醸し出してきます。
燗(45~50度)にすると、甘味が増しバランスが整ってきます。
この値段でこの味わいは、かなりお勧めです。
砂肝の煮たものや、魚を炙った料理など、
ちょっとしたショッパイおつまみなどとも相性はよさそうです。
是非、興味のある方、お待ちしております。
 
杉錦 天保13年 山廃純米酒 1.8ℓ 2,000円(税込み2,100円)
原料米 静岡県産 ひとめぼれ アルコール分 15.3% 
精米歩合 70% 日本酒度 +6 酸度 2.1 使用酵母 協会7号
 
 
 


2012年11月15日木曜日

今年最後の日本酒試飲会~広島県 竹鶴です

徐々に札幌も寒くなってきましたね。
本日は、ボージョレヌーヴォが到着。
昨日の夜中に全種類を飲ませていただきました。
今年は、葡萄が不作で出来は、いまいちなんて声を聞いてましたが、
味わってみると、全然そんなことはないですよ。
是非、ボージョレヌーヴォを飲みたい方、
まだボージョレヌーヴォの会
席は空いてますので、お早めに。

ボージョレ・ヌーヴォを愉しむ会
日時:平成24年11月17日(土) 午後6時30分開始
会費:4,500円(税込み)
締切:11月16日まで
場所:レストラン のや
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-210-5105
 
 
さて今年から始めました、日本酒試飲会。
今年最後となります。
今回は、広島県の蔵元「竹鶴」をご用意してお届けします。
今月10月に2年熟成の生もとが入荷し、
その生もとを純米から大吟醸まですべてご用意し、
さらに、通常用意している竹鶴も何品か用意致します。
料理は妻に作っていただき、「甘味」「辛味」「酸味」「苦味」
の料理を用意し、皆さんで料理とお酒の相性を
討論したいと考えております。
是非興味のある方、ご参加お待ちしております。
 
第4回 日本酒試飲会~広島県の蔵元 竹鶴を嗜む
日時:平成24年11月25日(日)午後5時開始
場所:小飼商店内
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045
会費:4,000円(税込み)
締切:11月23日まで
尚、定員になり次第、締め切らせていただきます。
何卒、ご了承下さい。
 
お問い合わせ・お申込み
株式会社 カネキ 小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX;011-221-1004
E-Mail:kogai.sake@diamond.broba.cc