☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★

☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★     営業時間 平日 9:00-20:00 土曜 9:30-19:00 定休日:日曜・祝日
【日本酒販売銘柄】  扶桑鶴(島根)・竹鶴(広島)・旭菊(福岡)・肥前蔵心(佐賀)・杜の蔵(福岡)・七本鎗(滋賀)・神亀(埼玉)・諏訪泉(鳥取)・天穏(島根)・るみこの酒(三重)・杉錦(静岡)・十旭日(島根)・睡龍・生もとのどぶ(奈良)・冨玲・梅津の生もと(鳥取)・竹泉(兵庫)・上川大雪(北海道)ほか   【ワイン】 スペイン・ポルトガルワインを中心に品揃え
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2012年5月31日木曜日

おはようございます



さあ、待ちに待ったアメリカワイン会、最終打ち合わせも済み、着々と準備が進んでいます。まだ受付ていますので、是非、お待ちしています。


2012年5月29日火曜日

張り切って・・・

おはようございます。
最近は、facebook率が非常に高く、ブログを書き込むのがおろそかになっております。
ブログも、facebookみたいにコネタの方が良いのかな。
ちょっと検討したいと思います。
興味のある方、是非、こちらもご覧下さい。
タイムリーなことを書き込んでます。
 
さて、今週末開催の新世界ワインを愉しむ会。
ラインナップも固まり、徐々に出来つつあります。
 
まだまだ、募集してますので、是非、興味のある方、お待ちしております。
 
新世界ワインを愉しむ会~アメリカ編
日時:平成24年6月2日(土) 午後6時30分開始
会費:4,500円(税込み)
締切:5月31日まで
場所:レストラン のや
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-210-5105
 
お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 


2012年5月23日水曜日

飲みました・・・

先日20日に、札幌の円山公園にて桜のない花見を開催しました。
いやあ、飲みましたね。
 
天気も大変良く、とても温かい陽気で気持ちが良かったです。
やっぱり酒は外に限ると言いたいくらい、飲んでしまいました。
 
ラインナップはこちらです。

このお酒を総勢7名で飲みました。かなりの量でしたね。
 

写真が下手ですみません、おつまみの一部です。
皆さん、かなり凝ったつまみで、ある意味贅沢でした。
本当に来て頂いたお客様有難うございます。
 
かなりゆるい会だったので、自分もついつい羽目をはずし
這いつくばって家に着いたために、記憶が・・・。
飲みすぎは、怖いですね。
また昼からですからね、本当に注意しないと・・・。
 
でも本当に楽しかったです。
またやりたいですね。
今度は外でも御燗が出来る場所を確保しないと。
誰か知りませんかね。
 
 
さあ次は、来月の会のご案内です。
今回は、新世界ワインを用意してお届け。
新世界ワインと言いますと、アメリカやオーストラリア、チリなどの欧州方面とは別の地区のワインを指します。
そのワインを用意して、今回はアメリカ周辺のワインを中心に用意し
皆さんで飲み愉しもうと企画いたしました。
 
是非、多くのご参加お待ちしております。
 
新世界ワインを愉しむ会~アメリカ編
日時:平成24年6月2日(土) 午後6時30分開始
会費:4,500円(税込み)
締切:5月31日まで
場所:レストラン のや
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-210-5105

お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 
 
 
 
 


2012年5月19日土曜日

さあ明日は。

大相撲 盛り上がってますね。
6年ぶりに日本人力士が優勝して欲しいと願う今日この頃、
個人的には稀勢の里を応援しています。
 
さて、明日に迫りました、桜のない花見。
 
ちょっと肌寒いのは気になりますが、何とか良い天気を期待したいものです。
 
やはり外で開放的に飲むのは、気持ちが良いですからね。
 
もし、お暇な方、もしかしたらお会いできるかも知れませんよ。
 
さあ、良い天気を期待して、早めに体を休めたいと思います。
 
 
 


2012年5月16日水曜日

まだまだ募集します

今日は、天気があまりよくなかったですね。
それにもかかわらず、学生たちは花見を愉しんでおりましたね。(あー若いってすばらしい)
なんて、おっさん的な会話となりましたが、
何とか20日に開催する桜のない花見 天気になることを祈っております。
やはり温かい場所で青空の下、飲みたいですよね。
 
さあ、まだまだ受付てますので、是非お待ちしております。
 
日本酒もそうですが、ビール、ワインも用意。
料理に関しましては、若干、料理も用意しますが、足りなくなるケースもありますので
一人1品以上料理を持ち込みでお願い致します。
 
皆さんでざっくばらんに飲み愉しみましょう。
是非、ご参加お待ちしております。

第3回 桜のない花見を愉しむ会
日時:平成24年5月20日(日) 午後12:00~夕方まで
場所:円山公園内
住所:札幌市中央区大通り西28丁目付近
TEL:011-241-6045
会費:3,000円(税込み)
※参加の方は、1品以上料理持参でお願い致します。
締切:5月19日まで
 
 
お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 
 


おはようございます。


おはようございます。札幌は天候がすぐれませんね。雨などが降らなければ良いですが・・・。
さあ、今日も元気に行きましょう。
お勧めは、三重県 るみ子の酒 特別純米酒です。
口に広がる優しい風合い。米の甘味と酸味が絶妙です。
是非、お試しを。
るみ子の酒 特別純米酒1.8l 2730円


2012年5月10日木曜日

おはようございます


今日は、肌寒いですね。とても5月とは思えない冷え込みです。
こんな日こそ元気に行きたいものです。さあ、お勧めは、清酒竹鶴合鴨農法米 3150円です。因みに一升瓶です。


2012年5月7日月曜日

第3回 日本酒試飲会~天穏を語り合う

連休中は札幌、天気が悪かったですね。
皆さんは、ゆっくりくつろぎましたか。
自分は5月5,6日と旭川へ帰省し、ゆっくりと堪能させていただきました。
ほとんどJRに乗ったことがなかったので気づきませんでしたが
札幌~旭川間って意外に近く、特急で1時間20分で到着するんですね。
自動車だと3時間強ですからね。自動車に頼る生活を垣間見た気がします。
 

さて、重ねて第3回目となります、日本酒試飲会。
今回は、島根県出雲市の蔵元「天穏」をご用意してお届けいたします。
前回と同様に、料理を「甘味」「辛味」「酸味」「苦味」の料理を用意。
日本酒も「冷や」と「燗」の飲み比べをして、日本酒と料理の
マリアージュを皆さんでディスカッションをしたいと考えております。
かなりコアな会ですが、皆さん是非、日本酒について熱く語り合いませんか。
ご参加、お待ちしております。

第3回 日本酒試飲会~天穏を語り合う
日時:平成24年6月10日(日) 午後5時開始
場所:小飼商店内
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
会費:3,500円(税込み)
締切:6月8日まで
※尚、大変申し訳ありませんが、定員になり次第
締め切らせていただきます。
何卒ご了承下さい。
 
お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc


2012年5月5日土曜日

新世界ワインを愉しむ会~アメリカ編のご案内

今日も雨模様ですね。
昨日も深々と雨が降り、テンションが下がりますが、
一番怖いのは、河川の増水ですね。今、豊平川でも洪水注意報が発令されているそうで
お花見どころではない状況です、早く天気が良くなることを祈るばかりです。
まあ気を取り直してブログを書きたいと思います。
 
早速ですが、来月の会のご案内です。
今回は、新世界ワインを用意してお届け。
新世界ワインと言いますと、アメリカやオーストラリア、チリなどの欧州方面とは別の地区のワインを指します。
そのワインを用意して、今回はアメリカ周辺のワインを中心に用意し
皆さんで飲み愉しもうと企画いたしました。
 
是非、多くのご参加お待ちしております。
 
新世界ワインを愉しむ会~アメリカ編
日時:平成24年6月2日(土) 午後6時30分開始
会費:4,500円(税込み)
締切:5月31日まで
場所:レストラン のや
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-210-5105

お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 
 
 


2012年5月4日金曜日

おはようございます


おはようございます。札幌は朝から雨模様ですね。
ちょっとひんやりしますが、元気よく行きましょう。
さあ、今日も営業しております。
営業時間は、19時までですのでお待ちしております。


2012年5月3日木曜日

やっと書きます~第2回日本酒試飲会 諏訪泉の会

先月末から急に温かくなり、札幌も夏日を観測しましたね。
季節の変わり方が目まぐるしく変化するさまを感じます。
とうとう5月となり、ゴールデンウイーク真っ盛りですね。
自分は、久々に大学の友人と飲み交わし、気づくと明け方となってしまいました。
たまには、こんな日も良いですよね。
 
さあ、先日29日に開催した、第2回 日本酒試飲会~諏訪泉を語り合う
無事に終了いたしました。
本当に大盛況に終わり、ホッとしております。
ただ残念だったのが、写真を殆ど撮っていなかったこと。
うーん、本当にもったいないことをしました。
次回は写真など、ちゃんと残すべきですね。
詳細は、今回来て頂いた 
に写真などは詳しく掲載しておりますので、是非ご確認を。
 
さて、蔵元ご紹介です。
 
蔵元 紹介
諏訪酒造 諏訪泉 (鳥取県)
安政6年(1859年)創業で、酒名「諏訪泉」の言われは、蔵の奥山にある信州諏訪大社の分霊が祭られる「諏訪神社」にちなんだものです。諏訪泉の酒質の特徴は全硬度2の軟水で「無濾過」で使える全国的にも貴重な仕込水を使用。優しい口当たりと、程よい旨み、そしてキレの良さが特徴です。尾瀬あきら先生の漫画「夏子の酒」で主人公が諏訪泉の麹造りを採用する場面があり、諏訪泉「鵬」が登場する場面があるのは有名な話です。
 

 
上記にあるのが、日本酒ラインナップです。
 
日本酒一覧表
 諏訪泉 純米吟醸 満天星 袋吊り うす濁り生原酒 23BY
アルコール度 18度 日本酒度 +10.5 酸度 1.8  精米50% 
原料米 麹米 山田錦 25% 掛米 鳥取県産玉栄75%
 
諏訪泉 純米吟醸 満天星 20BY
アルコール度 15~16度 日本酒度 +3.0 酸度 1.3  精米50% 
原料米 麹米 山田錦 25% 掛米 鳥取県産玉栄75% 
 諏訪泉 純米 田中農場 18BY
アルコール度 16~17度 日本酒度 +0.0 酸度 2.4 精米70% 
原料米 鳥取県 田中農場産 山田錦 100% 
 諏訪泉 純米 冨田農場 18BY
アルコール度 16~17度 日本酒度 +0.0 酸度 2.4 精米70% 
原料米 兵庫県 冨田農場産 山田錦 100% 
 諏訪泉 純米酒 20BY
アルコール度 15~16度 日本酒度 +3.0 酸度 1.4  
精米 酒母・麹米70% 掛米 65% 
原料米 麹米 山田錦 25% 掛米 鳥取県産玉栄75%
 諏訪泉 特別純米酒 19BY
アルコール度 15~16度 日本酒度 +3.0 酸度 1.4 精米55% 
原料米 麹米 山田錦 25% 掛米 鳥取県産玉栄75% 
 諏訪泉 純米 阿波山田錦 20BY
アルコール度 15度 日本酒度 +5.5 酸度 1.0  精米60% 
原料米 阿波山田錦 100%
 
料理御品書き
スルメ麹漬け

塩麹豆腐ムース

酒粕グリッシーニ(白胡麻・ブラックペッパー)

レバー醤油漬け(花桐様より)

ブロッコリーとブルーチーズのスープ

「酸味」  ハマチと甘夏のマリネ 
 
「苦味」  根葉の蕗味噌ソースがけ
 
「辛味」  春キャベツたっぷりの回鍋肉
 
「甘味」  芋南瓜羊羹
 
一部ですが、料理の写真です。(本当にすみません、今度はちゃんと残します。)

左から 塩麹豆腐ムース ハマチと甘夏のマリネ 
スルメ麹漬け(諏訪泉さん提供)
 
 

レバー醤油漬け(花桐さん 提供)
 
 

春キャベツたっぷりの回鍋肉
 
 

酒粕グリッシーニ(白胡麻・ブラックペッパー)
 
今回も前回と同様に、日本酒と料理のマリアージュを皆さんで討論する会ですので
妻に、「甘味」「辛味」「酸味」「苦味」の料理を用意していただき、
どのような料理が合うかを皆さんで話しをしました。
 
自分として予想外だったのが、お酒の印象が以前試飲したときに比べ
全体的にバランスが増しているのを感じたことです。
お酒の順番に関しては、本当にミスをしてしまいました。
 
ただ諏訪泉のポテンシャルの高さを非常に感じましたし、
日本酒の魅力を改めて再確認した気がします。
 
全体的に燗上がり(燗にすることにより味わいが増す)する日本酒であり
時間が経過することによりまとまり感が増し、
味の凝縮感が高まる進化する日本酒だということが改めて感じました。
以前試飲したときのばらつき感や尖った印象が薄れ、角が取れているところは
諏訪泉の真骨頂なのでしょう。
 
今回、掲載が遅れましたが、諏訪酒造様から景品とスルメの酒粕漬けをいただき
料理にアレンジさせていただきました。
写真を撮り忘れてしまい、掲載できませんでしたが、
次回は気をつけたいと思います。
本当に酒のアテとしては最高で、お客様の印象も大変好評でした。
諏訪酒造様 本当に有難うございました。
 
今回、諏訪泉を購入いただいた方には、前掛け、酒の袋などをお渡しいたしました。
 
最後になりますが、本当に多くのお客様にお越しいただき誠に有難うございました。
またブログを掲載していただき、大変感謝です。
詳細は、こちらで
オサナイミカのつぶやき http://sapporo.100miles.jp/mikaosanai/article/1904
 
そういった反省も含めて、次回はもっと良い会にしたいと思います。
 
諏訪泉の価格表です。
興味のある方は、是非。 
 諏訪泉 純米吟醸 満天星 袋吊り うす濁り生原酒 23BY 3,675円
 
諏訪泉 純米吟醸 満天星 20BY 3,360円
 
諏訪泉 純米 田中農場 18BY 3,045円

諏訪泉 純米 冨田農場 18BY 3,045円
 
諏訪泉 純米酒 20BY 2,415円 
 
 諏訪泉 特別純米酒 19BY 2,940円

 諏訪泉 純米 阿波山田錦 20BY 3,360円
 
さあ、次回は 5月20日開催の 第3回桜のない花見
になります。
皆さんお待ちしておりますよ。
 
第3回 桜のない花見を愉しむ会
日時:平成24年5月20日(日) 午後12:00~夕方まで
場所:円山公園内
住所:札幌市中央区大通り西28丁目付近
TEL:011-241-6045
会費:3,000円(税込み)
※参加の方は、1品以上料理持参でお願い致します。
締切:5月19日まで
 
お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
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