☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★

☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★     営業時間 平日 9:00-20:00 土曜 9:30-19:00 定休日:日曜・祝日
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2012年9月26日水曜日

日本酒ご案内です

 
 
何だか、急に寒くなってきましたね。
雨も突然降ってきて、身体はぬれてしまうし。今週は天気の変動が著しいですね。
 
 
先日は焼肉と日本酒と題して、ちょっと実験的に開催しました。
場所は、サッポロさとらんど。札幌近郊にあり結構便利な場所でした。

バーニャカウダです。これをつけて肉や野菜を食べましたね。
 

こんな感じです。でもやってみると楽しく、また開催したいですね。
ワインなども用意するともっと盛り上がりそうですね。
 
 
さて、まもなく締切が迫ってまいりました中華料理と日本酒の会。
中々ないマリアージュを是非、ご堪能下さい。
 
本格中華料理と日本酒を愉しむ会~茶月斎×小飼商店
日時:平成24年 9月30日(日) 午後6時開始
場所:茶月斎
住所:札幌市中央区南3条西8丁目12-4 大洋ビル2階
TEL:011-272-4202
会費:6,000円(税込み)
締切:9月28日まで
 
お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
 
 
 
 
さて、今回のお奨め日本酒です。
 
 

清酒竹鶴 合鴨農法米 純米酒 21BY          
1.8    3,000(税込み ¥3,150
 
アルコール分 1516度 日本酒度 +10.0  精米歩合 65% 
原料米 雄町(契約栽培) 
 契約栽培の雄町を使用。合鴨農法米とは、水田に合鴨を放し、害虫などを食べて減農薬もしくは無農薬農法で栽培することです。うっすらと琥珀色があり、しっかりとした米の香りとどっしりとした口当たりが特徴。とてもまとまりがあり、まろやかです。
因みにBYとは、酒造年度のことを指し、日本酒は冬の寒造りが基本なので、必ず年を越すことになる。そのため製造年をわかりやすくするために7月1日から翌年の6月30日までを1酒造年度とし、Brewer Yearの略でBYと表記。
食べ物でしたら、ピザや西欧風なものでも負けない味。焼き鳥などにも相性が良いでしょうね。
 
 
さあ、今日も一日 盛り上がりましょう。
 


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