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2013年1月16日水曜日

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昨日は久々のドカ雪で、驚きましたね。
寒さも15日連続真冬日で、体調には気をつけないといけませんね。
そういう私も、風邪をこじらせてしまい、まだ鼻と喉の咳が止まらない状況です。
皆さん、気をつけましょうね。
さて、日本酒のご紹介です。
諏訪泉 純米大吟醸 鵬です。












































この日本酒は、漫画家尾瀬あきら先生が書いた「夏子の酒」でも登場した日本酒です。
この日本酒ほど万能なタイプは珍しいと思います。
大吟醸のイメージは、フルーティな香りが高く、
上品で繊細な飲み物と言う印象を持つ方も多いかと思いますが、
この純米大吟醸 鵬は、またちょっと違います。
香りはそれほど尊重しないのですが、
口に含むと、スッと水のように綺麗に溶け込み、あっさりと喉に消えていきます。
ゆっくりと口に含むと、うっすらとした酸味と甘味が絶妙に交差して味のエッセンスをかもし出しております。
何より驚いたのが、燗にした際に、味の酸味と甘味が強まり味キレを増してきます。
どの料理との相性も良く、温度帯により食前酒や食中酒とも変化の出来る日本酒です。
値段は少しお高めですが、是非、一度、ご賞味下さい。
諏訪泉 純米大吟醸 鵬 1.8ℓ 8,300円(税込み8,715円)
原料米 山田錦 精米歩合 40% アルコール 16〜17度 
日本酒度 0 酸度 1.4
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