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2013年2月27日水曜日

日本酒紹介~佐賀県発「肥前蔵心」生酛純米酒

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今日は本当に暖かで過ごしやすかったですね。
ただ、滑りやすいので、皆さん足元には充分注意してください。

まずは、日本酒の会のご案内を致します。

今年も開催します蔵元を囲む会。
島根県「扶桑鶴」 広島県「竹鶴」 佐賀県「肥前蔵心」の3蔵元
をお招きして日本酒について熱く語っていただきます。
冷や」と「燗」でご用意し、「花桐」さんに精進料理を作っていただき
野菜の旨さを凝縮した味わいをご堪能いただきます。
料理と日本酒のめったに無いコラボを
是非、愉しんでください。お待ちしております。
※精進料理:肉・魚を使わず、野菜・豆類など植物性の食材を調理する料理

第7回 蔵元を囲む会~精進料理と共に
日時:平成25年4月8日 午後7時30分開始
出品日本酒:扶桑鶴(島根県) 竹鶴(広島県)

 肥前蔵心(佐賀県)
場所:おもてなし 花桐
住所:札幌市中央区南1条西8丁目 小六ビル 1階
TEL:011-219-7771
会費:6,000円(税込み)
締切:4月5日まで



お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc



そこで、まだご案内していなかった日本酒、
佐賀県の蔵元「肥前蔵心」をご紹介いたします
お付き合いした蔵元の中で一番の若手蔵元「矢野酒造」
これから飛躍していく蔵元の一つです。
3年位前から生酛を醸造し徐々に味わいが増しています。
今回は、肥前蔵心 生酛純米酒をご案内します。



肥前蔵心 生酛 純米酒 1.8ℓ 2,900円(税込み3,045円)
原料米 麹米:山田錦 掛米:雄町 精米歩合 60% アルコール度数 15度
日本酒度 +5 酸度 2.2 アミノ酸度 1.4
しっかりとした味わいを残しつつ、柔らかな酸が心地よく気持ちよく口の中に広がります。
どちらかというと上品なタイプでゆっくり50度くらいのお燗を愉しみながら
魚の塩焼きなどと愉しんでいただけたらと思います。

4月に開催する蔵元の会にもお越しいただきます。
是非、この機会に飲んでみませんか。




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