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2013年7月19日金曜日

醗酵と日本酒セミナー

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竹鶴酒造の会が終わり、次の日ですが
醗酵と日本酒セミナーを会場を茶月斎で開催しました。
自分は、お手伝いという立場で参加です。


石川杜氏には、醗酵について、また生もとについてわかりやすく教えていただきました。
飲食店、酒販店、生産者の参加のみという形だったものですから、かなりコアな内容でしたね。



このような機会も中々ないことでしたから、正直感無量でした。
この場にいたことを感謝したいです。

とりあえず、今日はこんな感じで。

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