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2013年8月21日水曜日

新酒入荷~鳥取県の蔵元 諏訪泉 純米活性にごり酒 田中農場です

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ちょっとづつ涼しくなってまいりましたね。
早速ですが、日本酒紹介を致します。

諏訪泉 純米濁り酒生原酒 田中農場 24BY 720ml 
1,300円(税込み1,365円)
アルコール度 19.0度 日本酒度 +11.0 酸度 2.0  精米70% 原料米 山田錦
この田中農場ですが、完熟堆肥を近所の牧場と協力して作り、適正な量を使用する、
一切科学肥料を使用しない土作りを基本とする農法を実践していることです。
平成18年7月、第55回全国農業コンクール全国大会(農林水産省後援)に於いては、
種芸部門で名誉賞を受賞しました。


口元を開ける際には、一気に開けると中身が飛び出しますので、気をつけて開けてください。
うっすらとミントのような香りがフワッと漂い、ヨーグルトのような感じも。シュワシュワ感があり、口当たりが飲みやすく
ただ甘さと苦味が強く、どっしりとした印象も。

苦味が強いため、ルッコラを使ったイタリア料理と合わせてみると相性が良さそうです。
まずは食前酒として、飲んでいただき、ゆっくりと時間を掛けて飲んでいただくのも良いですよ。
是非、お試し下さい。



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