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2014年3月14日金曜日

九州巡りに行ってきました~パート3

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結局、書くのが億劫になってきてますね。
さて、さくさく書きますよ。
本当に久々に九州の蔵元【杜の蔵】にやってきました。
丸6年ぶりになります。
福岡空港から約1時間前後で到着するので、意外に近く感じます。
自分たちは、佐賀県【矢野酒造】から約2時間掛けてこちらに到着です。


杜の蔵です

杜の蔵です

精米機です

精米した米です、確か50%精米のはず

麹室にて蒸した米を麹に馴染ませるために皆さんで作業をしています。

試飲です、
今までうかがった蔵元の中でも規模が大きいですが、ひとつひとつの繊細な作業と
蔵人たちの活気付いた姿を見ると良い環境で仕事が出来ているのだなと改めて
実感しました。本当に森永社長、蔵人の名倉さん蔵のご案内、夜のご案内と
重ね重ね有難うございました。





昼には、うどんをいただきましたよ。
北海道よりは味が甘いです。


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