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2014年3月19日水曜日

第8回 蔵元を囲む会~旬の素材とともに お待ちしております。

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やっと雪解けも進み、心地よい天気が続いておりますね。

さて、毎年恒例となっております、蔵元を囲む会
まだまだ、募集をしておりますよ。

島根県【扶桑鶴】 広島県【竹鶴) 佐賀県【肥前蔵心】の3蔵元にお越しいただき、
若手蔵元の競演を致します。
日本酒の造りの話しだけではなく、蔵元さんの人柄も垣間見える会
楽しいお話しを交えながら、美味しい旬な料理を食べながら、
日本酒を【冷や】と【燗】で愉しんでいただこうと思っております。
日本酒好きの方やまだ初心者の方でもお気軽にお越し下さい。
日本酒の新たな魅力に取り込まれますよ。

第8回 蔵元を囲む会~旬の素材と共に 花桐の夕べ
日時:平成26年4月7日(月) 午後7時30分開始
出品日本酒:扶桑鶴(島根県) 竹鶴(広島県) 肥前蔵心(佐賀県)
場所:蕎麦とお野菜 おもてなし花桐
住所:札幌市中央区南1条西8丁目 小六ビル 1F
TEL:011-219-7771
会費:6,000円【税込】
締切:4月5日まで
参加ご希望の方は、下記までご連絡下さい。
この写真は昨年撮影した蔵元を囲む会です。

お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc

さて、金滴酒造から山廃が到着いたしました。
金滴吟風 山廃純米生原酒です。

因みにこの写真は 
フリーペーパースコブル11号にて妻の料理掲載がありますので、是非、ご覧下さい

金滴吟風 山廃純米生原酒 1.8ℓ 2,500円(税込)
アルコール分18~19度 原材料 新十津川産【吟風】 精米歩合 65%

チョコレートやナッツ、胡桃の香りがあり、口に含むと甘みと酸味がしっかりと染み渡る。
前回の山廃よりも力強く濃厚。原酒(加水していない日本酒)ということもあり、ちょっと酸味が強すぎるようにも感じますが、寿司や醗酵系の料理などに合わせてみるのも良いかなと思います。
ただ、個人的には燗酒でいただくより、常温もしくは冷蔵にしていただくほうが
上品なシャープさを感じやすい気がします。
また火入れタイプが出た際にどのように変化するのか楽しみな日本酒ですね。

まだ在庫はございますので、是非、お早めに。




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