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2014年4月29日火曜日

AIR-G' brilliant daysに嫁・ゆきが登場です

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こんにちは。嫁のゆきです。
本日10:15より、AIR-G' brilliant daysという番組に出させていただきました。
http://www.air-g.co.jp/bd/

お花見に合うお酒のおつまみ弁当と、お酒のお話をさせて頂きました。

ご紹介したのは、こんなお弁当です。





1.   野菜の和風ピクルス
   今回はかぶ、アスパラ、ズッキーニ、スナップエンドウを電子レンジで
歯ごたえが残る程度に加熱して瓶などに入れ、すし酢と昆布茶を混ぜたものを
ひたひたに注ぐだけ。半日くらい漬けたら食べられます。すし酢には既に味がついているので、旨味のある昆布茶を少し入れただけ。酢の酸味はワインや日本酒にも酸があるので、相性がいいです。

2. かぼちゃのナッツボール
  ミックスナッツって、おつまみによく使いますよね。これを荒く砕いて、
かぼちゃのマッシュと混ぜて塩と黒胡椒で味付けして、ラップで茶巾状に丸めます。
黒胡椒をきかせると大人の味になり、スパイシーなワインにも相性がいいです。
  かぼちゃは美容ビタミンと呼ばれる「ビタミンACE」がすべて含まれているので、
  女性には特にとってほしい食材です。

3. 塩麹チキンの棒々鶏風
  鶏もも肉を塩麹でもみこんで1晩置き、細切りにして片栗粉をまぶして焼いて、
  細切りのパプリカ・ピーマン・えのきだけと一緒に炒めあわせます。
  味付けは発酵調味料の塩麹のみ。片栗粉をまぶすことでとろみがつくので、
  水分が出にくくお弁当向きです。



4. ミニトマトのコンポート
  ミニトマトをみりんと少しのレモン汁で煮ただけ!です。


また、イベント等のご案内です♪


1.    小飼商店恒例の「桜のない花見」を5/18(日)12時より、
  小飼商店の庭先で開催します。アスパラなど春野菜のおつまみと、
  お酒は日本酒・ワイン・ビールなどをご用意する、
  ざっくばらんな会ですのでお気軽にご参加ください。
  桜のない花見 2014〜春野菜を愉しもう
    日時:平成26年5月18日(日) 12:00開始
    場所: 小飼商店内
    住所: 札幌市中央区北2条東11丁目23番地
    TEL: 011-241-6045
    会費: ¥3,500(税込)
    締切: 5月16日まで

   ❇︎雨の場合でも店内にて開催しますので、中止にはなりません。

2.    5月より「小飼商店のお酒と野菜おつまみ教室」を開催します。
 野菜のおつまみを数品皆さんで作っていただき、おすすめのお酒を試飲できます。
  週に一度、火曜日か木曜日のいずれか、5月は8132227
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30より開催予定で、こちらも会費は3500円です。
  簡単な料理教室ですので、男性女性幅広くご参加頂けると思います。


料理教室の詳細は、また追って紹介します。
いや~~、なかなか恥ずかしいものですが、楽しい収録でした!
北川さん、スタッフの皆さん、そしてお聞きくださった皆様
ありがとうございましたm(_)m


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