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2014年6月11日水曜日

島根県 出雲市の蔵元【十旭日】 純米熟成原酒 五百万石 19BY~登場です。

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今週は、何だかぱっとしませんね。
蝦夷梅雨ということらしく、北海道でも1週間くらいの梅雨模様があるみたいです。
でも徐々に暖かくなり、すごしやすくなってますね。
冷たい飲み物がほしいからこそ、燗酒や芳醇かつしっかりとした日本酒が欲しくなりますね。

さて、今回ご紹介の日本酒ですが、

島根県 出雲市の蔵元【十旭日】
十旭日 純米原酒 五百万石 19BY になります。


十旭日 純米原酒 五百万石 19BY 1.8ℓ 3,200円(税込み 3,456円)
精米歩合 70% 原料米 五百万石 アルコール度数 19~20度 
日本酒度 +7.0 協会701号
ちなみに19BYですが、平成19年醸造の日本酒になります。
平成19年度からタンクで6年間熟成してから瓶詰めをしたそうです。
試飲をしてみますと、色合いは琥珀色で濃厚で蜜の様な甘みがふわっと広がり
口に含むと、甘みが濃縮して濃い印象があります。
何だかブランデーを飲んでいるような感覚にもなります。
個人的には、ワイングラスで氷を入れてロックで飲んでみるのも良いですし
酒2:炭酸1で炭酸割りなども夏に向けて美味しく飲めます。
濃厚な味わいですので、燗でいただくより、ロックや炭酸割りも良いかなと思います。
料理との相性ですが、ミミガーなど豚肉系のような脂の乗った料理などとの相性が良いですね。
是非、皆さんもお試しを。

また、五百万石のほかに改良雄町 19BYも後日改めてアップいたします。





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