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2014年8月6日水曜日

原点回帰~清酒竹鶴 純米 秘傳 登場です。

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今週も蒸しますね。
ちょっと天候が悪く、ムシムシ感が上がりますが、元気に行きたいですね。

さあ今年も開催します、スパークリングワインの会。
暑い季節を乗り越える為に、喉越し爽やかなスパークリングワインを飲んで、心
もリフレッシュしませんか
内容は、徐々にお知らせいたします。
是非、興味のある方、ご参加お待ちしております。



スパークリングワインを楽しむ会~花桐の夕べ
日時:2014年8月31日 (日)17:00開始
会費:5500円
場所:おもてなし 花桐
住所:札幌市中央区南1条西8丁目
小六ビル1F
TEL:011-219-7771


お問い合わせ・ご連絡先
㈱カネキ小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
e-mail:kogai.sake@diaomond.broba.cc


この暑い時期ですが、暑いからこそ内臓を温めて、この夏を乗切りましょう。

今回日本酒のご案内ですが、こちらとなります。


清酒竹鶴 純米秘傳 1.8ℓ 2,460円(税込 2,657円)
アルコール分 15度~16度 精米歩合 70% 

竹鶴酒造の日本酒を簡単に解説しますと、
【清酒竹鶴(せいしゅたけつる)】

割水した純米酒シリーズ。水を加えることで個性を薄めるのではなく、逆に個性を際立たせ、かつ身体と暮らしに馴染むお酒を目指している。こちらも脱色濾過などしていないので、まずは色を目で楽しんでいただける。
【秘傳(ひでん)】

竹鶴酒造が昭和45年、日本酒業界でもいち早く商品化した純米酒のロングセラー。“秘傳に始まり、秘傳に終わる”と言う人も多く、根強いファンを持つ。ただ、竹鶴の酒造りに“秘傳”の技はない(笑)。伝統の基本に忠実に造っているだけである。
竹鶴酒造 石川杜氏 竹鶴の、竹鶴による竹鶴をより楽しむための用語解説より引用

きな粉っぽい独特な香りが漂い、時間をかけていくうちに香りの変化が
甘く香ばしい香りが出てきます。
口に含むとカラメルのような甘みが広がり、酸味がしっかりとコクを出している。
この日本酒は、間違いなく燗でいただき、50度強で味わってください。
味わいに丸みがおび、食欲を促進します。確かに「この暑さで燗を」と思いますが、」内臓に優しいですし、何より胃で吸収せず、直接腸で吸収しますので、
身体にも優しく、純米酒ですので悪酔もしません。
もし、「燗はちょっと…」の方は、日本酒:炭酸水(2:1)で炭酸割もおすすめです。
しっかりとした日本酒ですので、炭酸割でも味は負けませんよ。
料理との相性ですが、燗で飲むなら 豚の角煮などの肉料理や脂ののった食べ物、
炭酸割であれば、食前酒や前菜系の料理で、酢の物や夏野菜のバーニャカウダ、
カルパッチョなどとの相性は良いですよ。是非、お試しください。



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