☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★

☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★     営業時間 平日 9:00-20:00 土曜 9:30-19:00 定休日:日曜・祝日
【日本酒販売銘柄】  扶桑鶴(島根)・竹鶴(広島)・旭菊(福岡)・肥前蔵心(佐賀)・杜の蔵(福岡)・七本鎗(滋賀)・神亀(埼玉)・諏訪泉(鳥取)・天穏(島根)・るみこの酒(三重)・田林(宮城)・杉錦(静岡)・十旭日(島根)・睡龍・生もとのどぶ(奈良)・冨玲・梅津の生もと(鳥取)・竹泉(兵庫)ほか
【ワイン】 スペイン・ポルトガルワインを中心に品揃え
【ビールサーバーレンタル・無料貸し出し】樽代のみでサーバーとサーバー用氷も無料。札幌市内・近郊は配達も無料。
ホームパーティーやイベントなどにご利用ください

2017年2月28日火曜日

ビールサーバー・ビアサーバー貸出受付中!【オードブルも一緒にお届けします】

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平成29年と相成りました。
皆様、あけましておめでとうございます。
会社の新年会、友人たちとのスキー、スノボの宿泊などに
ビールサーバーは如何でしょうか。


自宅や職場等で、本格的サーバーから注ぐ生ビールは、
缶ビールにはない格別な美味しさと楽しさがあります!

是非、お気軽にご連絡下さい。

ビールサーバー貸出問い合わせフォームを作りましたので
こちらからお問い合わせください。
http://form.mag2.com/waethainia


小飼商店ではビール樽をお買い上げ頂きますと、
ビールサーバー、サーバー用氷、ガス代が無料です。
札幌市内・近郊は配達も無料です。

サッポロ・アサヒ・キリン・サントリー等
各ビールメーカー対応します。


やはり生ビールは缶ビールとは違った美味しさ!
小飼商店は出来る限り、冷やした樽をお持ちしております。
先日お客様からも 「冷たくて本当に美味しかった!」と
嬉しいお言葉を頂きました。

人数が集まるパーティやイベントなどに、ぜひご活用ください。


また、ビールサーバーと共に、本格的ながらボリュームもしっかりある
フレンチの名店「ビストロ・デジャ」さんと

こだわりの北海道食材を使った「北海道イタリアン・パークデリ」さんの
オードブルも一緒にお届けするサービスもご好評頂いております!
※尚、オードブルオーダーですが、ご予約3日前までにお願い致します。
キャンセル料が発生する場合がございますので、ご容赦ください。














































もちろん日本酒やワインなど他のお酒のセットも承ります。
詳しくはお問い合わせフォームにて
お気軽にお問い合わせください。
http://form.mag2.com/waethainia








ただ、サーバーの数にも限界があります(> <)



ビールサーバー貸出は、ご使用の3日前までにご連絡ください。
貸出は基本的に1泊2日となっております。 
小飼商店は、12月定休日なし、1月1-3日がお休みとなり 1月4日より営業となります。
*年末年始(12/30-1/4)については、配達業務は行わず 店頭でのお渡し・返却となります。ご了承くださいませ。

その他ご希望がありましたら、ご相談くださいませ。
ご連絡お待ちしております。



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2017年2月14日火曜日

カーナビラジオにて掲載されました。

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先日HBCラジオ カーナビラジオ午後一番に収録されたブログを掲載いただきました。
ありがとうございます。

1月27日分で掲載しております。
是非、読んでいただけたら幸いです。

http://www4.hbc.co.jp/carnavi_report/list.php
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2月の【ヒルコガイ】~チョコレートと熟成酒 無事に終了です。

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先日12日に開催しました、有料試飲会【ヒルコガイ】~チョコレートと熟成酒
無事に終了いたしました。

去年も行いましたが、チョコと日本酒というちょっと他では無い組み合わせで開催。
日本酒のマリアージュの可能性を理解いただきたいという趣旨のもと
チョコでも合うじゃん と思っていただけたら幸いです。
熟成酒を好んで飲む方って中々いませんから、(熟成好きもいますが)
こういう機会に熟成酒の美味しさ、日本酒の可能性を感じる機会が出来たら、幸いです。
また次回3月では、面白い企画が出来たらと思っておりますよ。

今週のメニューは・・・
●諏訪泉(鳥取県)純米大吟醸 鵬
純米大吟醸ですが、バリエーションは豊富で、様々な料理に合わせやすいです。ぬる燗でいただくと相性が増してきます。

●睡龍(奈良県)生酛純米17BY
正に熟成酒としてバランスが本当にクリアです。飲むほどの味わいが増します。

●梅津の生酛(鳥取県)無農薬山田錦25BY
簡単に言うと、このラインナップの中で一番個性的な日本酒。95%精米(5%としか削っておりません)の低精白の純米酒。酸味がガツンと入り、ゆっくりと旨みが乗ってきます。燗酒(50度強)でいただくと角の取れた味わいが広がります。

●十旭日(島根県) 純米原酒山田錦19BY
原酒ですが重たさの無い、しっかりとした味わい。杏のような口当たり、甘味と酸味の調和が心地よい。冷や(常温)で飲んでも綺麗でチョコレートとは相性が良いです。

●冨玲(鳥取県)生酛仕込60% 26BY
このラインナップで一番バランスが整ったタイプです。チョコレートのみならず、醤油ベースの料理など様々な料理と合わせていただきたい日本酒です。

●竹鶴(広島県)生酛純米 21BY
燗酒専用というほどに燗酒の合う日本酒、原酒タイプと違い、飲み口がしっかりで熟成香もありますが、ちょっと熱めの燗酒(60度くらい)でいただくとバランスが良くなります。

●   〃   雄町純米にごり26BY
酸味の強いにごり酒です。ヨーグルト風味の香り、しっかりとした酸味で燗酒向きなにごり酒です。
チョコの相性といえば、ショコラティエ マサールの(パレットサブレ)はお勧めですね。

●るみ子の酒(三重県)山廃純米吟醸21BY
キレのある山廃で生もとほどのボディはありませんが、口当たりが上品な酸味を感じ、奥からの旨みが心地よいです。

●るみ子の酒(三重県)活性濁り生原酒
しっかりとしたミルキーな口当たりで、しっかりとした酸味と苦味。原酒ということもあり、
日本酒の強さを感じます。きなチョコ黒大豆と一緒に飲むと落ち着きますね。



日本酒飲み比べ3種+道産逸品おつまみセットの
おつまみは
*札幌市・ショコラティエ マサール
     「パレットサブレ」
*札幌市・ほんま「北の生ショコラもち」
*帯広市・柳月「きなチョコ黒大豆」
*札幌市・センチュリーロイヤルホテル
      「ミニチョコケーキ」
とまあ、こんな感じでしたね。
さて次回は、座学ありのイベントも重なっておりますが、また楽しいイベントを立ち上げたいと思いますね。



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2017年2月13日月曜日

ざくざくっと蔵巡りに行ってきました。~広島、島根

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さて、サクッとブログを書きたいと思います。
2月4日~6日にかけて広島~島根県出雲まで弾丸蔵巡りツアーを敢行。
初日は夕方に広島県 竹原市に入り(小京都と呼ばれる地域があり、情緒のある佇まい)
そのとき竹原市のイベントを開催していましたので、そこで地元の日本酒(竹鶴含め)
をいただきました。
まあ何よりつまみが豪華 牡蠣のボイルした料理ですが、大量に入っておりました
札幌では祭りを行うなんてこの時期にはありえないことですが,
やはり広島まで入ると温かさが段違いですね。
コートなしでも近場であればそれほど寒くはありませんからね。

そして次の日。
目的地でもある竹鶴酒造に伺い、蔵見学をさせていただきました。
妻は直に見るのは初めてで、良い機会だったのと自分も改めて目で見て確認したいということもありで、本当に貴重な時間をいただくことが出来ました。
蔵の方のきびきびした動き(全く持って無駄がありません)ひとつの仕事を終えるとすぐにその場所の掃除をし、また作業場へ。
米を蒸し、打瀬(うたせ)(酒母の温度をゆっくりと下げて乳酸菌の発達を促す)
をし米を麹室や酒母室に運ぶ作業
その合間に、石川杜氏から一つ一つの意味合いを教えていただくのですが、意外に知っているようで知らないことが多く(抜けとるなあ)と実感します。
蔵元の作業って、知っているようで知らないことも多く、ちゃんと目で見て蔵元の生の声を聴かないといけない感じましたね。

最後はひねり餅をいただき、(ひねり餅とは、蒸し米にした米を出来を確かめるために餅のようにひねって食べて確認すること)
一路、島根へ

去年、鳥取県ツアーを敢行した際もそうでしたが、レンタカーは本当に便利ですね。
一人で行く際には飲むことが出来ないので難しいですが、二人以上であれば公共交通機関を使わずに行動できるので、便利ですよね。

山陽から山陰へ本当に山越えをするわけですから、気候の変動には驚きました。
正直、西日本で雪を見ることなんて考えても見ませんから、峠を越えた途端に雪景色が広がっていたのは妙に新鮮な気持ちでした。

2~3時間のドライブを経て、出雲へ。
時間があまりなく、天穏の蔵見学、十旭日に伺い、お話させていただきました。
早めに私どももお伝えすればよかったのですが、蔵元の皆様に負担ばかり掛けさせてしまい、迷惑を蒙ってしまい、失礼致しました。

ありがたかったのは、十旭日 鏡草の日本酒に使われている岡山雄町を栽培している農家さんにたまたまお会いし、貴重なお話しを聞かせていただきました。

写真がないのは、非常に申し訳ありませんが、次回からはもう少し見やすい形でブログを掲載したいと思いますね。

結婚してから2人で蔵見学をしてますが、ちかい将来、有志を募ってみんなで蔵めぐりを行くのも悪くないですね。
広島~島根間なら2時間くらいの距離ですし、悪くないかも知れません。

2泊3日の弾丸ツアーでしたが、行ってみると蔵元の造りの考え方など深いところまで話しを聞くことが出来、本当に有意義な時間を送ることが出来ました。
自分を見つめなおす意味でも、もっともっと精進せにゃあと考えちゃいます。

とにかく自分は、美味しいと思う日本酒を提案し、少しでも多くの皆さんに理解いただきたいと思っております。まだまだ北海道では、私の扱っている日本酒はマイナーな部類に入りますが、これが伝統的な日本酒であり、昔ながらの味を継承していると感じております。今風といったら、ちょっと違いますが、でも温故知新で本当に良い物は廃れないと勝手に自負してます。
だからこそ、自分の扱っている商品には自信を持って提案しております。

これからもこの考えでよりいっそう信念を曲げずに突っ走って行きたいなと
勝手に思ってますよ。

なんだか一気に書いてしまった。
すき放題に書いてしまい、すみません。
たまにはよいですよね。

また新酒など入りましたら、ご提案致します。

さて、店でも閉めよっと。


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2017年2月12日日曜日

試飲会【ヒルコガイ】2月12日のご案内―熟成酒とチョコレート

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試飲会【ヒルコガイ】は本日12日開催です!
今回はバレンタイン近くなので、チョコレートと熟成酒をテーマにお酒は年代物(10年~寝かせたお酒)などラインナップ。
また、探偵ナイトスクープで「爆発する酒」として注目された、るみ子の酒活性濁りもご用意。乾杯として泡の日本酒もいかがですか?(最初にご注文の方は、開栓体験ができますよ!笑)
チョコレートは、道内企業で揃えました。
生ショコラもちは、餅もお米なので、意外と日本酒にはしっくりくる組み合わせです。
12ー18時まで開催しておりますので、ぜひお待ちしておりますm(_)m
今週のメニューは・・・
●諏訪泉(鳥取県)純米大吟醸 鵬
●睡龍(奈良県)生酛純米17BY
●梅津の生酛(鳥取県)無農薬山田錦25BY
●十旭日(島根県) 純米原酒山田錦19BY
●冨玲(鳥取県)生酛仕込60% 26BY
●竹鶴(広島県)生酛純米 21BY
●   〃   雄町純米にごり26BY
●るみ子の酒(三重県)山廃純米吟醸21BY
●るみ子の酒(三重県)活性濁り生原酒

日本酒飲み比べ3種+道産逸品おつまみセットの
おつまみは
*札幌市・ショコラティエ マサール
     「パレットサブレ」
*札幌市・ほんま「北の生ショコラもち」
*帯広市・柳月「きなチョコ黒大豆」
*札幌市・センチュリーロイヤルホテル
      「ミニチョコケーキ」
試飲のご来店は公共交通機関でお越しくださいませ。
ぜひお待ちしております!



















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2017年2月3日金曜日

2月の【ヒルコガイ】~バレンタインデー前ですが、チョコと熟成酒でやります

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まだ雪深い中、雪かきでお疲れではないでしょうか。
(私はお疲れです)
除雪もひっきりなし。ライザップ並に筋肉が強化できるよう日々鍛錬したいと思いますね。


さてそんなこんなで、2月の【ヒルコガイ】ですが、
2月14日にバレンタインデーがあります。
その2日前 2月12日(日)に開催致します。

今回は、チョコレートに合う日本酒(主に熟成酒、古酒)を用意し、楽しもうと考えております。

チョコレートに日本酒?ちょっと考えられないような組み合わせですが、主に熟成酒などには、抜群の相性があります。
しっかりとした日本酒から醸しだす熟成酒はバランスも滑らかで、ブランデーなどの洋酒を思い出す印象です。

※うちの妻から先着10名様までチョコレートのプレゼントがあります。
(男性女性問わず)

システムは、
3種類の日本酒つきおつまみセット
(今回はチョコレート中心でご用意) 1,000円
純米酒 300円
純米吟醸酒 400円
純米大吟醸酒 500円などです。
冷やもしくは燗でご用意致します。

今までにない、魅惑の世界を体験してみませんか。
チョコレート好きの方もそうですが、日本酒初心者の方も、
お気軽に遊びにいらして下さい。是非ともお待ちしております。




2月のヒルコガイ~バレンタインデー2日前ですが、
チョコレートと熟成酒をやります。
日時:平成29年2月12日(日)12:00~18:00
場所:小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004





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2/4-6 臨時休業のお知らせ

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【臨時休業のお知らせ】
2/4(土)から2/6(月)まで、研修の為お休みさせて頂きます。
なお2/6は15時以降であれば配達等お受けできます。ご不便おかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

2017年1月29日日曜日

1月29日試飲会【ヒルコガイ】のご案内

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試飲会【ヒルコガイ】は本日29日開催です!
福岡県の杜の蔵を中心に8種類ご用意しております。
杜の蔵は冷・燗どちらもバランスがよく当店でも人気の蔵。
搾りたてをご用意しておりますので、今年の新酒をぜひ。
おつまみは、カマンベールを詰めたミニいかなど。
12ー18時まで開催しておりますので、ぜひお待ちしておりますm(_)m
今週のメニューは・・・
●杜の蔵(福岡県)純米酒
●杜の蔵(福岡県)純米吟醸翠水
●杜の蔵(福岡県)搾りたて純米酒一の矢
●杜の蔵(福岡県)搾りたて純米吟醸一の矢
●杜の蔵(福岡県)純米大吟醸別撰
●清酒竹鶴(広島県)純米秘傳
●杉錦(静岡県)生酛特別純米酒
●神亀(埼玉県)純米 真穂人
日本酒飲み比べ3種+道産逸品おつまみセットの
おつまみは
*帯広市・柳月 「鮭ぶし丸」
*函館市・三協印カトウ食品 「チーズいか」
*本別町・豆屋とかち
「豆男爵 オホーツクの塩豆」
試飲のご来店は公共交通機関でお越しくださいませ。
ぜひお待ちしております!





















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2017年1月20日金曜日

【ラジオ生中継のお知らせ】

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本日14時50分くらいから、HBCラジオ「カーナビラジオ午後一番」
小飼商店より生中継で放送予定です!

店主が燗酒について語ります。
PCやスマホからはradikoで聴けますよ。お時間ありましたら、お聞きくださいませm(_ _)m

http://hbc.co.jp/radio/carnavi/

2017年1月18日水曜日

今年最初の【ヒルコガイ】1月29日に開催します。~福岡県の蔵元【杜の蔵】を中心に

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またまた久々ブログですね。
ネット音痴な私としては、書くまでの時間がかかり、どうしても不精になってしまう。
昨日、ひとつ定例会が終了し、今回、日本酒について語る上でちょっと根詰めて考えてましたね。
ただ、日本酒の味わいだとか、燗酒の魅力などは語れますが、それだけだとどうしても薄っぺらくなる。いかに皆さんに納得してもらうかを考えるとちょっと行き詰ってしまいましたね。

まあ、蓋を開けるとなんとか無事に終了。共に幹事をしていただいた仲間と
話しを聴いていただいた皆様には感謝です。
そういった経験を積んで、魅力を伝える訓練が出来たらなと考えてます。

そんなこんなで何だか一気に噴出してますが、イベントなどの案内をお知らせします。

それと近々の話しですが、1月20日(金)午後2時50分あたりでラジオ出演いたします。
HBCラジオ カーナビラジオ午後一番という番組 5分ほどインタビューを受けます。
燗酒などのお話しをしますので、もし時間がありましたら、
チラッと声を聞いていただけたら幸いです。
http://www.hbc.co.jp/radio/carnavi/index.html



さて、今年も開催します【ヒルコガイ】
今月は1月29日開催です。
福岡県久留米市の蔵元【杜の蔵】を中心に

ご用意して飲み比べを楽しんでいただこうと思います。

今回は、搾りたてなどのお酒を用意。
旬のタイプや定番酒などご用意します。
是非ともゆっくり味わっていただきたいです。

【燗】のみならず【冷や】でもご提案致しますので、味わいのの違いを感じて下さい。
美味しいおつまみもご用意してますので
お一人からでも是非、お気軽にお越し下さい。

純米酒 300円
純米吟醸酒 400円
純米大吟醸酒 500円
3種飲み比べ 600円

冷やもしくは燗でご用意致します(燗でなるべくいただいてね)

今月も「ちょっと道産おつまみ」を
単品で150円〜 ご用意します。


2017年最初の【ヒルコガイ】~福岡県久留米市の蔵元【杜の蔵】
でやります。

日時:平成29年1月29日(日)  12:00~18:00
場所:小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
是非ともお待ちしております。




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