今年最後の営業です。～12月31日も【ヒルコガイ】開催してますよ。

　
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おはようございます。

本日で今年最後の営業となります。

本当に多くの皆様にお越しいただき誠にありがとうございます。

何だか2017年もあっという間に過ぎそうですね。
初の野外イベント　北海道神宮　頓宮にて【オールスター燗謝祭】を開催。

初めての事もあり、段取りなどかなりのプレッシャーを感じて望んでいました。

成果も出、来年以降も可能性を感じるイベントになったのではと感じています。

毎月恒例イベントとなりました、有料試飲会【ヒルコガイ】。

徐々にですが、定着しつつあり、これからも回数を重ねてよりいっそう

日本酒（燗酒）、食中酒という文化を普及させて行きたいですね。

私事ですが、来年は年男となります。

来年はさらに飛躍の年となるよう、精進したいと思いますね。

まあなんにしても、家内安全、健康第一、商売繁盛で行きたいです。

さて、年末の日本酒を買いそびれた方はまだ間に合いますので、

是非お待ちしておりますね。

そして、今年最後の【ヒルコガイ】12時～18時まで開催します。
年の瀬なので【純米大吟醸】を多めに用意します。
購入だけでも良いですし、【ヒルコガイ】にて飲んでいただいても
大丈夫ですので、フラッと遊びにいらして下さい。

ラインナップは左から
神亀　純米吟醸　凡愚　400円
旭菊　純米大吟醸酒　　500円
竹泉　純米大吟醸酒　　500円
諏訪泉純米大吟醸　鵬　500円
扶桑鶴　純米大吟醸酒　500円
杜の蔵　純米大吟醸　別撰　500円
天穏　純米生原酒　　　400円
杜の蔵　純米雄町　　　300円
十旭日　特別純米酒　　400円

　　

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12/31まで休まず開催！試飲会【ヨル!?コガイ】年末年始のお酒選びは小飼商店で。

　
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とうとう今年も残りわずかとなりましたね。
年末年始用の日本酒の準備はお済みでしょうか？
せっかくなら、飲んで選びたいというお声にお応えして
年末は毎日試飲会を開催します！
いつもは試飲会【ヒルコガイ】ですが、時間的に昼でもないので？
この年末は【ヨル!?コガイ】としまして、
「夜」と「寄る？」をかけてます^ ^;


26日～29日は15時～20時まで開催
30日～31日は12時～18時まで行ないます。

日本酒に関しては、その日のおすすめを数種類
ご好評の飲み比べおつまみセットもご用意します！

現在ご用意しているおつまみは
＊むかわ町・ASKAのチーズ工房
　「本物のシシャモを使用した醤油味のひとくちチーズ」
＊登別市・わかさいも本舗「鬼の泪せんべい」
＊根室市・かねむら村上商店「鮭とば」
＊和寒町・和寒シーズ「わっさむペポナッツ」
　無くなり次第、内容は変わりますのでご了承を。

お一人からでも大丈夫ですので、
フラッと遊びにいらして下さい。
是非、ご興味のある方、お待ちしております。

システムは、
３種類の日本酒つきおつまみセット　1,000円
純米酒　300円
純米吟醸酒　400円
純米大吟醸酒　500円などです。
冷やもしくは燗でご用意致します（燗でなるべくいただいてね）

試飲会・毎日【ヨル!?コガイ】～15時～20時までやります
場所：小飼商店内
住所：札幌市中央区北２条東１１丁目２３番地
TEL：011-241-6045 FAX：011-221-1004
是非ともお待ちしております！

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12月4回目の試飲会【ヒルコガイ】クリスマスイブの本日も開催です！

　
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🎄メリークリスマス🎄クリスマスイブの本日も開催します！ 試飲会【ヒルコガイ】。 12月第4回目は、クリスマスなので活性にごり酒を乾杯などに、 そして冷蔵保存が基本の生酒を、あえて封をあけて常温放置プレイをした日本酒を中心にご用意。 なんと、4年前の熟成生詰めひやおろしという日本酒まであります。 「変態酒屋」と呼ばれる小飼商店のマニアック具合を存分にお楽しみください^ ^; 生酒もしっかりとした造りであれば、熟成によりとてもバランスが良く、綺麗に落ち着きます。 初めてこの世界に足を踏み入れる？方はぜひ「初めてで・・」とお伝えを。入門編からお伝えします^ ^ おつまみは今回「道南スペシャル」。 私、嫁ゆきが出張で函館に行ったからなんですけどね^ ^ 日本で初めてハムソーセージを製造したと言われるカール・レイモンのローストポークなど。 12時から18時まで開催しておりますので、ぜひ雄町しておりますm(＿)m 　 今回のメニューは・・・ ●天 穏　 　活性純米にごり酒 春の月 28BY ●るみ子の酒　 活性純米にごり酒 28BY ●睡 龍　　 　 純米吟醸無濾過生原酒 28BY ● 〃　　　 生酛純米生詰22BY ●杜の蔵　 とれたて一の矢純米吟醸 28BY ●肥前蔵心 特別純米超辛口生原酒 28BY ●竹 泉　　 純米山田錦生詰4年熟成ひやおろし 24BY 　　 ●十旭日　 麹39　28BY ●　〃　　 純米吟醸生原酒27BY ●　〃　　 生酛純米生原酒28BY　 日本酒飲み比べ3種＋道産逸品おつまみセットの おつまみは ＊函館市・函館カールレイモン「ローストポーク」 ＊函館市・キングベーク「函館ラスク 味噌」 ＊八雲町・八雲チーズ工房「スカモルツァ ヤクモ」 ＊函館市・渡辺商店 　「手焼き帆立貝ひも・焼貝柱入り」　 　 試飲のご来店は公共交通機関でお越しくださいませ。 ぜひお待ちしております！

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12月24日開催の【ヒルコガイ】第4弾～テーマは【変態】

　
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寒くなって来ましたね。
12月に入ってからは休まず営業していましたが、
徐々に体力が落ちていくのがわかります。
ちょっとペース配分を考えて、楽しんで行きたいと思いますね。
さて、12月24日に開催　　【ヒルコガイ】第4弾のテーマが決まりましたので
ご報告致します、テーマは【変態】です。
クリスマスイブという素敵な日に、このテーマ【変態】

まあただ、法に触れるようなアンタッチャブルな内容ではなく・・・、
封の開いた生酒を中心にどのように変化したのかを確かめたくて
企画しました。生酒となると冷蔵保存が基本なので、
それを常温放置した日本酒（放置プレイと呼んでます）を飲み楽しみたいと
考えております。
生酒もしっかりとした造りであれば、熟成によりとてもバランスが良く、綺麗に落ち着きます。
クリスマスイブという素敵な日に、
ちょっと奇抜なイベントもアリかなと思っております。
ただ、成功と失敗がありますので、
本当にお酒好きな方、もしくは怖いもの見たさの方、
デート前に一杯気合を注入したい方、
是非お待ちしてますね。

尚、初めての方は、初めてなのでと伝えてください。
ちゃんとした日本酒？もご提案いたします。
また生酒でも、燗酒として出来ますので、【冷や】と【燗】の味わいの違いを確認してください。

お一人からでも大丈夫ですので、
フラッと遊びにいらして下さい。
是非、ご興味のある方、お待ちしております。

システムは、
３種類の日本酒つきおつまみセット　1,000円
純米酒　300円
純米吟醸酒　400円
純米大吟醸酒　500円などです。
冷やもしくは燗でご用意致します（燗でなるべくいただいてね）

12月の【ヒルコガイ】第４弾～クリスマスイブですが【変態】をテーマに

日時：平成29年12月24日（日）　12：00～18：00
場所：小飼商店内
住所：札幌市中央区北２条東１１丁目２３番地
TEL：011-241-6045 FAX：011-221-1004
是非ともお待ちしております。

店頭に飾っております、クリスマスツリー。
気分だけでも是非、味わってください

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試飲会【ヒルコガイ】12月3回目「生酛・山廃」本日開催です！

　
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試飲会【ヒルコガイ】12月は毎週日曜日開催します！
本日12月第3回目は、小飼商店の得意分野？でもある
「生酛・山廃」。これでもか！というくらい、
9ブランド13種類をご用意しています。
生酛・山廃は酸味が強く力強い、という印象ですが
熟成することにより、飲みやすくより一層味わいが増すタイプもあります。
醸造年度も17BYから28BYまで、古酒から最近のお酒までさまざま。
蔵元違いはもちろん、醸造年度での飲み比べ、生酛と山廃での飲み比べなど
多様な愉しみ方ができるのではと思います。

おつまみはしっかりした味わいのお酒なので、
新十津川町ヴルストよしださんの合鴨レバーペーストやチキンのゼリー寄せなど。
ぜひお試しくださいませ。

12時から18時まで開催しておりますので、ぜひ雄町しておりますm(＿)m
　

今回のメニューは・・・

●十旭日　 山廃純米トライアル5号24BY
●　〃　　 　生酛純米大呂御幡の元気米25BY
●天 穏　 　山廃純米 27BY
●冨 玲　 　生酛仕込山田錦80% 26BY
●梅津の生酛 無農薬無肥料米
　 日置さん家の山田錦25BY
●杉 錦　　 山廃純米原酒十年古酒 17BY
● 〃　　 誉富士生酛純米酒 28BY
●るみ子の酒　山廃純米吟醸酒 21BY
● 英　　　 生酛特別純米酒27BY
●睡 龍　　 生酛のどぶ28BY
● 〃　　　 生酛純米酒18BY
●竹 泉　　 幸の鳥生酛純米吟醸24BY　

日本酒飲み比べ3種＋道産逸品おつまみセットの
おつまみは
＊新十津川町・ヴルストよしだ
　「合鴨レバーペースト＆チキンのゼリー寄せ」
＊札幌市・ファットリアビオ北海道
　「イタリア職人がつくったリコッタ」
＊札幌市・北海道錦豊琳
　「北のカレーかりんとう」　
　
試飲のご来店は公共交通機関でお越しくださいませ。
ぜひお待ちしております！

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12月の【ヒルコガイ】第3弾～【生酛・山廃】

　
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もう12月も中盤に差し掛かっておりますね。
なんだかんだと早いものです、
小飼商店は12月は休まず営業しておりますよ。
ただ、配達などでお留守の場合はシャッターが閉まってますので、
事前に連絡いただけるとありがたいです。

１２月　小飼商店営業時間
平日（月曜～金曜日）10：00～20:00（一人で営んでいるため配達がある場合、
お店を閉めている場合もあり、ご一報いただけると助かります）
土曜日　10:00～19:00
日曜日　12:00～18:00（有料試飲会【ヒルコガイ】開催）

こんな感じでやってます。

あくまで予定ですが、25日以降は31日まで毎日【ヒルコガイ】を開催予定。
詳細は改めますね。

そして、【ヒルコガイ】第3弾は12月17日に開催します。
今回のテーマはシンプルに【生酛・山廃】
【生酛・山廃】のイメージって力強い・酸味が濃いなどの印象を受けている方も多いかと思います。
飲んでみると意外に飲みやすく、また何年も熟成することにより、
よりいっそう味わいを増すタイプもあります。
各蔵元の日本酒を試していただき、【冷や】と【燗】の味わいの違いを確認してください。
【生酛・山廃】はちょっと苦手の方も蔵元のタイプによっては、
意外な味わいに驚くかも知れません。
様々な蔵元の味わいを確かめていただけたらと思っております。

お一人からでも大丈夫ですので、
フラッと遊びにいらして下さい。
是非、ご興味のある方、お待ちしております。

システムは、
３種類の日本酒つきおつまみセット　1,000円
純米酒　300円
純米吟醸酒　400円
純米大吟醸酒　500円などです。
冷やもしくは燗でご用意致します（燗でなるべくいただいてね）
12月の【ヒルコガイ】第3弾～【生酛・山廃】を用意
日時：平成29年12月17日（日）　12：00～18：00
場所：小飼商店内
住所：札幌市中央区北２条東１１丁目２３番地
TEL：011-241-6045 FAX：011-221-1004
是非ともお待ちしております。

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12月２回目の【ヒルコガイ】は、道産酒。それも道北地方中心に 【大雪山の恵み酒】

　
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飲会【ヒルコガイ】12月は毎週日曜日開催します！
12月第2回目は、道産酒。それも道北地方中心に
【大雪山の恵み酒】と題して揃えたラインナップです。

今年日本酒業界でも大変話題となった、上川町にある川端杜氏率いる 上川大雪酒造・緑丘蔵／神川 Kamikawa。人気殺到の為、あえて告知を控えておりましたが、明日はお披露目的に試飲・販売します！また試験醸造分も僅かですが試飲できますので、ぜひお試しください。

また、最近国士無双のリブランドなど革新的に動いている 高砂酒造。きたしずくの純米吟醸や、利尻昆布梅酒は燗にすると昆布の旨みがあがってオススメ。
そしておつまみも、国士無双の酒粕を使った江丹別・伊勢ファームとコラボしたブルーチーズやカタラーナ。カタラーナは、小飼商店と同じ一角にある宇治園とのコラボ商品です。

12時から18時まで開催しておりますので、ぜひ雄町しておりますm(＿)m
　
今回のメニューは・・・
●上川大雪　 特別純米 彗星生
●　　〃　　 純米吟醸 彗星生
●　　〃　　 試験醸造 仕込3号
●　　〃　　 試験醸造 仕込4号
●国士無双　 生酛純米酒
●　　〃　　 純米吟醸酒
●　　〃　　 新酒にごり酒
●　　〃　　 利尻昆布梅酒
●　男山　　 特別純米 北の稲穂

日本酒飲み比べ3種＋道産逸品おつまみセットの
おつまみは
＊旭川市・高砂酒造＆伊勢ファーム
　　　　「酒粕ブルーチーズ　旭川」
＊高砂酒造・宇治園・札幌シーフーズ
　　　　「国士無双カタラーナ 抹茶＆ほうじ茶」
＊和寒町・和寒シーズ「わっさむペポナッツ」
＊幌加内町・シュマリナイ湖ワールドセンター
　　　　　　「サクッと！ワカサギ」　
　
試飲のご来店は公共交通機関でお越しくださいませ。
ぜひお待ちしております！

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12月の【ヒルコガイ】第2弾～道産酒【道北方面しばりで】で行ないます

　
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12月も4日が過ぎ、もう正月までカウントダウンが始まってますね。
幸い大雪がなく、ちょっと温かな天候が続いてますが、北海道特有のブラックアイスバーンが覆い尽くしてますね。油断すると滑ってしまうので、特に受験生は気をつけて歩いて欲しいものです。
さて、昨日開催した【ヒルコガイ】～竹鶴を嗜む　多くのお客様にお越しいただき
ありがとうございました。
数ヶ月の開催もあり、対応など心配しましたが、何とかお客様の温かい対応などでかなり助けていただきました。
日本酒もさることながら、おつまみも評判が良く、特に北里大学のコンビーフはお客様から高評価を頂きました。
小飼商店のイベントは日本酒だけで愉しむのではなく、料理やおつまみと一緒に飲み食べながらアテを楽しんでもらおうと考えております。
是非、皆さんも気になる方、初めてだけど入りづらい方もフラッと
遊びにいらして下さい。

次の開催　第2弾は、12月10日に行ないます。

次回のテーマは【道産酒】で行ないます。

考えてみると北海道産の日本酒を開催したことが無かったため、

意を決して、今回は道産酒のみで開催します。

ただランダムに道内酒だけを用意というのも、

ちょっと物足りなく感じますので、日本酒を道北縛りにし、

蔵元直送のおつまみなども用意する予定です。

したがって今回は燗酒向きな日本酒ばかりではありませんので、

ご了承下さい。

今まで告知してませんでしたが、

実は【上川大雪酒造】を取引をさせていただいております。

出来る限り知らない方々に飲んで頂きたいという思いもこめて、

あえて告知は控えさせていただきました。

この機会に【ヒルコガイ】に出品して、多くの方々に飲んでいただこうと思っております。

是非、ご興味のある方、お待ちしております。

お一人からでも、お気軽にお越し下さい。

システムは、

３種類の日本酒つきおつまみセット　1,000円

純米酒　300円

純米吟醸酒　400円

純米大吟醸酒　500円などです。

冷やもしくは燗でご用意致します（燗でなるべくいただいてね）

12月の【ヒルコガイ】第2弾～道産酒【道北方面縛りで】を用意

日時：平成29年12月3日（日）　12：00～18：00

場所：小飼商店内

住所：札幌市中央区北２条東１１丁目２３番地

TEL：011-241-6045 FAX：011-221-1004

是非ともお待ちしております。

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