すっかり、案内が遅れてしまいました。
実は、8月からメルマガを配信しておりまして、遅れてしまい、失礼致しました。
メルマガ配信スタンド「まぐまぐ」を利用して、
週に一度程度メールマガジンを発行することにしました。
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新入荷・おすすめのお酒や
妻・ゆきのお酒にあうレシピなどをご紹介します。
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【酒と食のマリアージュ・マニアック酒屋 小飼商店通信】
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とまあ、こんな感じでメルマガを配信してますので、
お酒のみならずお酒にあう料理などを妻が書いております。
お酒の好きな方のみならず、料理好き、食べ物好きにも必見。
是非、登録のほど、よろしくお願い致します。
さて、先日は門別にて、ししゃも祭りに行ってまいりました。
寒い中でしたが、さくらまや、物まねタレント(名前忘れました)など
盛りだくさんの内容でしたね。
やはり、ししゃもは美味しいです。寿司は絶品でしたね。
札幌から意外に近く、高速を使い、約1時間近くのドライブで到着。
お寿司の他に、焼きと天ぷらを堪能。ご馳走様でした。
次に、
いずみ食堂です。
天蕎麦をいただきました。
何だか、久しぶりの休暇で、ゆっくりとしてきました。
今度、ししゃもを買い付けて、ししゃもパーティでもしたいですね。
さて、日本酒のご案内です。
今回の日本酒は、るみ子の酒 生酛特別純米酒です。
この日本酒は、るみ子の酒20周年記念に発売された商品で
麦のようなほのかな香りがあり、口当たり甘酸っぱく、奥から苦味が少し強く感じてきます。まだバランス感には時間がかかりそうですが、飲むほどに(空気に触れるごとに)円熟さがまして来ます。少し熱め(50~55度くらい)で飲んでいただくと良いかと思います。
るみ子の酒 生酛特別純米酒 無濾過火入れ 23BY
3,100円(税込み 3,255円)
原料米 麹米:精米山田錦 掛米:精米八反錦 酵母 協会7号 精米 麹米50% 掛米60%
アルコール度数 15.7度 日本酒度 +8.0 酸度 1.8 アミノ酸度 1.1