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2016年10月27日木曜日

10月23日の【ヒルコガイ】 秋の味覚と熟成酒~無事終了しました。

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最近すっかりと寒くなり、ストーブが手放すことが出来ない時期になりましたね。
10月中旬からすっかり風邪をこじらせてしまい、
喉の痛み、声変わりかなと思うくらいのガラガラ声でしたが、
だいぶ体調も良くなり、状態も回復しつつあります。

先週は鳥取県地震が発生し、お付き合いのある蔵元のことなどが心配になりましたが、
無事という声を聞き、安堵の気持ちになりました。

それにしても、地震や台風など予想もしない自然災害が起こりますよね。
何が起こるかわからない時代ですので、自分も含めて、冷静に状況を判断して、
行動しないといけない時代なのでしょうね。
なんとも真面目なようなことを書いてしまいましたが、
さあ本編に入りたいと思いますよ。


さて、今月23日に開催しました、【ヒルコガイ】無事に終了いたしました。
なんだかお久しぶりな感じで行いましたが、
妙に新鮮な気持ちで迎えることが出来ました。

個人的にイベントが好きですし、何より楽しい。
人と会えることは気持ちのテンションが上がりますからね。

さて、今回の日本酒ラインナップですが。

当店で人気の「冨玲、梅津の生もと」の梅津酒造さんが、
先の鳥取地震で被災されており、我々も心配しております。
今日のヒルコガイで飲んで応援したいと考えています。
また今回は、ひやおろしの熟成酒という珍しいものも
ご用意しております。
おつまみは、高倉健さんが愛した早来のブルーチーズ、
函館五島軒監修のカレーかりんとうは、意外に熟成酒に合います。



●冨玲(鳥取県) 玉栄生酛 26BY 2,800円
しっかりとした味わい、酸味と旨みが凝縮。熱燗(60度くらい)にすることにより、さらにバランスが増して来ます。

●冨玲(鳥取県) 梅津の生酛 山田錦25BY 3,000円
玉栄と比べると、上品な風合い。キレは鋭く、これも熱燗でいただき、
チーズなどと合わせていただきたい日本酒です。

●竹泉(兵庫県) 純米ひやおろし22BY 2,700円
熟成タイプのひやおろし、飲み口が甘味とうっすら酸味が
優しくちょっと軽い印象も。

●竹泉(兵庫県) 純米吟醸阿波山田錦 21BY 3,200円 
味吟醸で旨みが凝縮、吟醸酒ですが、燗酒としての安定感があります。

●睡龍(奈良県) 生酛純米ひやおろし22BY 3,350円
睡龍の生もとというとどっしりとした印象を思い浮かべますが、こちらはちょっと大人しいもっと言えば飲みやすい(ちょっと御幣のある言い方ですみません)

●るみ子の酒(三重県) 山廃純米吟醸21BY 3,400円
この山廃は本当にバランスよく、上品でもあり、旨みがまろやかで料理との相性があわせやすい。

●十旭日(島根県) 純米原酒山田錦19BY (ただいま販売しておりません)
この日本酒は、熟成することにより角が取れて、上品さが増してきます。




日本酒飲み比べ3種+道産逸品おつまみセットの
おつまみは
*和寒町・和寒シーズ「わっさむペポナッツ」
*幌加内町・シュマリナイ湖ワールドセンター
    「サクッとワカサギ(生姜風味)」
*安平町・夢民舎 「ブルーチーズはやきた」
*札幌市・北海道錦豊琳 「北のカレーかりんとう」
とまあ、こんな感じで、始めておりました。
常連さんもお越しいただきましたが、新規で来ていただいた方もいらしたので
非常に嬉しいことでした。

最近では、テーブルにお客様に燗を付けていただくポットを用意し、
自分たちで燗を付けるシステムをしてます。
この機会に燗酒の美味しさ、魅力を飲んで感じていただけたら有難いですね。

次回のヒルコガイは、11月27日に開催致します。
テーマはまた後日お伝えします。




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2016年10月23日日曜日

試飲会【ヒルコガイ】10月23日開催のご案内

試飲会【ヒルコガイ】は本日23日開催です!
当店で人気の「冨玲、梅津の生もと」の梅津酒造さんが、
先の鳥取地震で被災されており、我々も心配しております。
今日のヒルコガイで飲んで応援したいと考えています。
また今回は、ひやおろしの熟成酒という珍しいものも
ご用意しております。
おつまみは、高倉健さんが愛した早来のブルーチーズ、
函館五島軒監修のカレーかりんとうは、意外に熟成酒に合います。
12ー18時まで開催しておりますので、ぜひお待ちしておりますm(_)m

今週のメニューは・・・
●冨玲(鳥取県) 玉栄生酛 26BY
●冨玲(鳥取県) 梅津の生酛 山田錦25BY
●竹泉(兵庫県) 純米ひやおろし22BY
●竹泉(兵庫県) 純米吟醸阿波山田21BY
●睡龍(奈良県)   生酛純米ひやおろし22BY
●るみ子の酒(三重県) 山廃純米吟醸21BY
●十旭日(島根県) 純米原酒山田錦19BY

日本酒飲み比べ3種+道産逸品おつまみセットの
おつまみは
*和寒町・和寒シーズ「わっさむペポナッツ」
*幌加内町・シュマリナイ湖ワールドセンター
    「サクッとワカサギ(生姜風味)」
*安平町・夢民舎 「ブルーチーズはやきた」
*札幌市・北海道錦豊琳 「北のカレーかりんとう」

試飲のご来店は公共交通機関でお越しくださいませ。
ぜひお待ちしております!

2016年10月5日水曜日

10月23日開催の【ヒルコガイ】~秋の味覚と熟成酒で行います 

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9月はある種怒涛の1か月だったような気がします。
何だか仕事などがおろそかになり、気持ちがちょっと切れていたような気がしております。
まずいまずいと思い、あっという間の9月だったような気がしますね。

10月に入り、日本酒も続々入荷してきました。
さあ気合を入れて案内をしたいと思いますね。

さて、今月のイベントのご案内を致しますね。

毎月恒例イベント 有料試飲会改め【ヒルコガイ】
10月の開催日は23日となります。
ちょっと肌寒くなり、燗酒が美味しくなるかな。

今回は、秋の味覚と熟成酒と題して1年以上寝かした日本酒を中心にご用意致します。
熟成酒にも色々なタイプがあり、時間が経つことにより味わいがまとまり旨みが上がってきます。
おつまみとの相性も抜群ですので、是非、燗で身体も心も満足しませんか。

【燗】のみならず【冷や】でもご提案致しますので、味わいのの違いを感じて下さい。
お一人からでも是非、お気軽にお越し下さい。

システムは、
3種類の日本酒つきおつまみセット 1,000円
純米酒 300円
純米吟醸酒 400円
純米大吟醸酒 500円などです。
冷やもしくは燗でご用意致します(燗でなるべくいただいてね)

10月の【ヒルコガイ】~秋の味覚と熟成酒

日時:平成28年10月23日(日) 12:00~18:00
場所:小飼商店
住所:札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
















































是非ともお待ちしております。


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