小飼商店～12月31日までの営業しております。

　
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本当に早いもので、2016年も終わりに近づいてますね。
12月は怒涛の雪ラッシュ。交通網も遮断し、
渋滞や雪かきなど例年よりもかなりストレスの溜まる師走だったのではないでしょうか。

さて、残りあと2日。
今月は休まず営業し（配達などでお店が閉まっているケースもありましたが・・・）
何とか無事に2016年を終わりにしたいと思います。

小飼商店は31日は9：30～18：00まで営業しております。
ちょっと雪山で見えづらいですが、お店は営業しております。
明日は、ご希望の方には有料試飲会【ヒルコガイ】も開催してますので、
是非、遊びにいらして下さい。
ラインナップは、お越しいただいてからのお楽しみです。
店頭に並んでいる日本酒を中心に用意します。

年末年始、美味しい燗酒を買いに是非、フラッと遊びにいらして下さい。

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12月の【ヒルコガイ】第2弾～兵庫県（竹田城跡近くの蔵元）【竹泉】をご用意致します

　
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毎月恒例イベント　有料試飲会改め【ヒルコガイ】
12月は毎週土日に開催致します。
第2弾ですが、兵庫県の蔵元【竹泉】（日本のマチュピチュ・天空の城 竹田城跡近く）を中心にご用意して、飲み比べを楽しんでたいただこうと思います。

12月ということで純米吟醸酒、純米大吟醸酒なども用意しまして、様々な竹泉の日本酒も用意したいと思います。
まだ確定ではありませんが、他の蔵元もチラッと出す予定。
是非ともゆっくり味わっていただきたいです。
今月は、土日開催ですので、
【燗】のみならず【冷や】でもご提案致しますので、
味わいのの違いを感じて下さい。
美味しいおつまみもご用意してますので
お一人からでも是非、お気軽にお越し下さい。

純米酒　300円
純米吟醸酒　400円
純米大吟醸酒　500円
3種飲み比べ 600円

冷やもしくは燗でご用意致します（燗でなるべくいただいてね）

12月中は、「ちょっと道産おつまみ」を
単品で150円〜 ご用意します。


12月の【ヒルコガイ】第2弾～兵庫県（竹田城跡近くの蔵元）【竹泉】をご用意致します。

日時：平成２８年12月10日（土）　12：00～18：00
日時：平成２８年12月11日（日）　12：00～18：00
場所：小飼商店
住所：札幌市中央区北２条東１１丁目２３番地
TEL：011-241-6045 FAX：011-221-1004
是非ともお待ちしております。

※尚、土曜日に関しては、配達などで留守にする場合もありますので、一度ご連絡いただけると有難いです。（日曜日は多分います）
どうかご協力のほどよろしくお願い致します。

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１２月の【ヒルコガイ】第１弾～島根県出雲市の蔵元【十旭日】を用意します。

　
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毎月恒例イベント　有料試飲会改め【ヒルコガイ】
12月は毎週土日に開催致します。（状況によりますが）
その第1弾ですが、島根県出雲市の蔵元【十旭日】を中心に
ご用意して飲み比べを楽しんでいただこうと思います。

今回は、入荷仕立ての日本酒　生もと純米原酒　大呂御幡の元気米の他に、様々な十旭日の日本酒も用意したいと思います。
旬のタイプや熟成酒など多種多様な商品があり、是非ともゆっくり味わっていただきたいです。

【燗】のみならず【冷や】でもご提案致しますので、味わいのの違いを感じて下さい。
美味しいおつまみもご用意してますので
お一人からでも是非、お気軽にお越し下さい。

システムは、
純米酒　300円
純米吟醸酒　400円
純米大吟醸酒　500円などです。
冷やもしくは燗でご用意致します（燗でなるべくいただいてね）

12月中は、「ちょっと道産おつまみ」を

単品で150円〜 ご用意します。

12月の【ヒルコガイ】第1弾～島根県出雲市の蔵元【十旭日】
入荷仕立て元気米も用意します。

日時：平成２８年12月3日（土）　12：00～18：00
日時：平成２８年12月4日（日）　13：00～17：00
場所：小飼商店
住所：札幌市中央区北２条東１１丁目２３番地
TEL：011-241-6045 FAX：011-221-1004
是非ともお待ちしております。

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小飼商店～１２月の営業時間 ３１日までやります

　
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とうとう札幌もとうとう雪化粧になりましたね。
先週末から体調を崩し、まだ喉の痛みが若干残っております。
寒さの厳しい時期ですからね。皆さんも体調には充分に注意して身体を整えてくださいね。

さて、先日２７日に開催しました、【ヒルコガイ】～男は黙って竹鶴（女性も来てね）
でしたが、本当に多くの方にお越しいただきありがとうございました。
ラインナップも１０種類用意。
個人的にも堪能させていただきました。
お客様も飲む杯が通常よりも多く、改めて竹鶴人気を感じてしまいましたね。

来月からは毎年恒例ですが、日曜祝日も休まず営業いたします。
特に、日曜日はなるべく配達を極力減らしてお店に常駐しようと思っていますので
是非、足を運んでいただければ幸いです。
そして【ヒルコガイ】も土曜、日曜と開催しますので、内容は再度改めて連絡致します。
　

さあてと、体調管理に気をつけよっと。

小飼商店　12月営業時間
平日　9：30～20：00
土・日　10：00～19：00

（ヒルコガイ開催時間12：00～18：00）

12月31日まで営業

（尚、30,31日ですが配達はお休みさせていただきます、

ご了承下さい）

どうかよろしくお願い致します。

カネキ小飼商店
札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc

先週から飾っていますクリスマスツリー
１２月からは点灯したいと思います。

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11月27日開催【ヒルコガイ】竹鶴ファンの皆様お待たせしました！

　
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さて今月の試飲会【ヒルコガイ】は１１月27日（日）開催です！

昨年の朝ドラ「マッサン」でブレイク以降、
なかなか種類がそろわず、ご紹介ができずらかった、
広島県竹原市の蔵元・竹鶴。
この度10種類そろいましたので、一気に試飲でお出しします！

すっかり真冬日となったここ数日、やはり燗酒が恋しくなりますね。
竹鶴といえば燗酒。
セルフ燗つけコーナーもありますので、ぜひ燗酒でお召し上がりください。

おつまみは、がっちりとした味わいの竹鶴にあわせ、
しっかり味の甘露煮や、味わい深いミモレット。
スパイシーでおやつ感覚でありながらお酒にあう「とまっちーず」など。
ぜひご賞味くださいませ。

今週のメニューは・・・

●清酒竹鶴　　 純米酒　26BY
●清酒竹鶴　　 雄町純米酒　26BY
●清酒竹鶴　　 八反純米酒　26BY
●清酒竹鶴　　 秘傳純米酒　26BY
●清酒竹鶴　　 雄町純米にごり酒　26BY
●清酒竹鶴　　 合鴨農法米純米酒　27BY
●小笹屋竹鶴　大和雄町純米原酒27BY 
●小笹屋竹鶴　宿根雄町純米原酒27BY 
●清酒竹鶴　　 生酛純米酒　21BY
●小笹屋竹鶴　生酛純米原酒　26BY　 

日本酒飲み比べ3種＋道産逸品おつまみセットの

おつまみは

＊札幌市・わらく堂　「とまっちーず」
＊厚岸町・黒田水産    「つぶのかんろ煮」
＊新十津川町・ヴルストよしだ
          「パテ・ド・カンパーニュ」
＊興部町・チーズ工房アドナイ
　　「ミモレット・アドナイ」

12時から18時まで、出入り自由です。 試飲のご来店は公共交通機関でお越しくださいませ。

ぜひお待ちしております！

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ボージョレヌーヴォの会～まだまだ募集しております。

　
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とうとう明日が解禁日となります。【ボージョレ・ヌーヴォ】
まだご予約の方はいませんか。ボージョレヌーヴォの予約販売、
または19日にはボージョレヌーヴォを楽しむ会も開催致します。
旬の味わいを皆さんで楽しみませんか。
美味しい料理と、様々なワインをご用意してお待ちしております。
まだまだ受付しておりますので、是非、ご連絡をお待ちしております。

第9回　ボージョレ・ヌーヴォを愉しむ会　2016

日時：平成28年　11月19日（土）　午後6時30分開始
会費：5,000円（税込み）
締切：11月17日まで
場所：レストラン　のや
住所：札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL：011-210-5105

お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所：札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 　FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc

http://blog.kogaisake.com/2016/11/11172016.html





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今月27日開催の【ヒルコガイ】～男は黙って【竹鶴】（女性も来てね）

　
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毎月恒例イベント　有料試飲会改め【ヒルコガイ】
11月の開催日は27日（日）となります。

もう札幌も一面雪で真っ白になっております。
寒い季節だからこそ、燗酒を飲みたくなりますよね。

そして今回は、広島県の蔵元【竹鶴酒造】の日本酒をご用意して
皆様にご提案したいと思います。

ここ数年、中々竹鶴の日本酒が揃わず、
個人的にもフラストレーションが溜まっておりましたが、
とうとうほぼラインナップが揃いそうなので、
この機会に開催する運びとなりました。

タイトルに惑わされずに、
男性だけではなく女性もどんどん来てくださいね。

何より、この日本酒のおかげで燗酒に目覚めた私としては、
多くの皆さんにこの日本酒の美味しさ、
燗酒の魅力を知っていただきたい、
また【冷や】と【燗】の違いも感じていただきたいとも
思っております。

【燗】のみならず【冷や】でもご提案致しますので、
美味しさの違いを感じて下さい。
お一人からでも是非、お気軽にお越し下さいね。

システムは、
３種類の日本酒つきおつまみセット　1,000円
純米酒　300円
純米吟醸酒　400円
純米大吟醸酒　500円などです。
冷やもしくは燗でご用意致します（燗でなるべくいただいてね）

11月の【ヒルコガイ】～男は黙って【竹鶴】（女性も来てね）
日時：平成２８年11月27日（日）　12：00～18：00
場所：小飼商店
住所：札幌市中央区北２条東１１丁目２３番地
TEL：011-241-6045 FAX：011-221-1004
是非ともお待ちしております。



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【今年は11/17解禁】ボージョレ・ヌーヴォー2016ご予約受付中＆イベントのご案内

　
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今年のボージョレ・ヌーヴォー解禁日は11月17日。
小飼商店では、お手軽PETボトルから、樹齢100年を超えるガメイ種など、
新酒でも味わいがしっかりしたものを中心にセレクトしております。

添付のチラシが申込用紙にもなっておりますので、
プリントアウトしてFAXまたはメッセージにてお送りくださいませ。
今年もご予約特典として、カマンベールチーズをご用意しております！

また今年も開催致します。ボージョレ･ヌーヴォを楽しむ会　2016　です。

旬の味わいを愉しんでいただこうとボージョレ・ヌーヴォの会を開催致します。
場所は、美味しくボリュームのある料理を提案していただく
【レストラン　のや】です。
石蔵倉庫の趣ある建物での食事はまた、格別かと思います。

様々なボージョレ・ヌーヴォを用意し、飲み比べながら愉しんでいこうを思います。
小飼商店セレクトの直輸入のワインで、自然派など様々な味わいをご堪能いただけます。
是非、興味のある方ご連絡をお待ちしております。

第9回　ボージョレ・ヌーヴォを愉しむ会　2016

日時：平成28年　11月19日（土）　午後6時30分開始
会費：5,000円（税込み）
締切：11月17日まで
場所：レストラン　のや
住所：札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL：011-210-5105

お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所：札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 　FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc

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小飼商店 少しだけ改装しました。

ふ

とうとう11月になりましたね。

今年は一気に寒さが強まり、早めにスタッドレスタイヤに替えないと

エライ事になりそうです。

さて、先月末に新しい棚が手に入り

ちょっとだけ小飼商店が綺麗になりました。

前回がこんな感じでしたが。

今回は、こんな感じで棚が変わりました。

写真の撮り方はイマイチでわかりずらいですが、少しは日本酒のラインナップは、見やすくなったかと思います。

是非、フラッと遊びにいらして下さい。

10月23日の【ヒルコガイ】 秋の味覚と熟成酒～無事終了しました。

　
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最近すっかりと寒くなり、ストーブが手放すことが出来ない時期になりましたね。
10月中旬からすっかり風邪をこじらせてしまい、
喉の痛み、声変わりかなと思うくらいのガラガラ声でしたが、
だいぶ体調も良くなり、状態も回復しつつあります。

先週は鳥取県地震が発生し、お付き合いのある蔵元のことなどが心配になりましたが、
無事という声を聞き、安堵の気持ちになりました。

それにしても、地震や台風など予想もしない自然災害が起こりますよね。
何が起こるかわからない時代ですので、自分も含めて、冷静に状況を判断して、
行動しないといけない時代なのでしょうね。
なんとも真面目なようなことを書いてしまいましたが、
さあ本編に入りたいと思いますよ。


さて、今月23日に開催しました、【ヒルコガイ】無事に終了いたしました。
なんだかお久しぶりな感じで行いましたが、
妙に新鮮な気持ちで迎えることが出来ました。

個人的にイベントが好きですし、何より楽しい。
人と会えることは気持ちのテンションが上がりますからね。

さて、今回の日本酒ラインナップですが。

当店で人気の「冨玲、梅津の生もと」の梅津酒造さんが、
先の鳥取地震で被災されており、我々も心配しております。
今日のヒルコガイで飲んで応援したいと考えています。
また今回は、ひやおろしの熟成酒という珍しいものも
ご用意しております。
おつまみは、高倉健さんが愛した早来のブルーチーズ、
函館五島軒監修のカレーかりんとうは、意外に熟成酒に合います。



●冨玲（鳥取県）　玉栄生酛 26BY　2,800円
しっかりとした味わい、酸味と旨みが凝縮。熱燗（60度くらい）にすることにより、さらにバランスが増して来ます。

●冨玲（鳥取県）　梅津の生酛 山田錦25BY　3,000円
玉栄と比べると、上品な風合い。キレは鋭く、これも熱燗でいただき、
チーズなどと合わせていただきたい日本酒です。

●竹泉（兵庫県）　純米ひやおろし22BY　2,700円
熟成タイプのひやおろし、飲み口が甘味とうっすら酸味が
優しくちょっと軽い印象も。

●竹泉（兵庫県）　純米吟醸阿波山田錦　21BY　3,200円　
味吟醸で旨みが凝縮、吟醸酒ですが、燗酒としての安定感があります。

●睡龍（奈良県） 生酛純米ひやおろし22BY　3,350円
睡龍の生もとというとどっしりとした印象を思い浮かべますが、こちらはちょっと大人しいもっと言えば飲みやすい（ちょっと御幣のある言い方ですみません）

●るみ子の酒（三重県）　山廃純米吟醸21BY　3,400円
この山廃は本当にバランスよく、上品でもあり、旨みがまろやかで料理との相性があわせやすい。

●十旭日（島根県）　純米原酒山田錦19BY　（ただいま販売しておりません）
この日本酒は、熟成することにより角が取れて、上品さが増してきます。

日本酒飲み比べ3種＋道産逸品おつまみセットの
おつまみは
＊和寒町・和寒シーズ「わっさむペポナッツ」
＊幌加内町・シュマリナイ湖ワールドセンター
　　　　「サクッとワカサギ（生姜風味）」
＊安平町・夢民舎　「ブルーチーズはやきた」
＊札幌市・北海道錦豊琳　「北のカレーかりんとう」

とまあ、こんな感じで、始めておりました。
常連さんもお越しいただきましたが、新規で来ていただいた方もいらしたので
非常に嬉しいことでした。

最近では、テーブルにお客様に燗を付けていただくポットを用意し、
自分たちで燗を付けるシステムをしてます。
この機会に燗酒の美味しさ、魅力を飲んで感じていただけたら有難いですね。

次回のヒルコガイは、11月27日に開催致します。
テーマはまた後日お伝えします。




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試飲会【ヒルコガイ】10月23日開催のご案内

試飲会【ヒルコガイ】は本日２３日開催です！

当店で人気の「冨玲、梅津の生もと」の梅津酒造さんが、

先の鳥取地震で被災されており、我々も心配しております。

今日のヒルコガイで飲んで応援したいと考えています。

また今回は、ひやおろしの熟成酒という珍しいものも

ご用意しております。

おつまみは、高倉健さんが愛した早来のブルーチーズ、

函館五島軒監修のカレーかりんとうは、意外に熟成酒に合います。

12ー18時まで開催しておりますので、ぜひお待ちしておりますm(＿)m

今週のメニューは・・・

●冨玲（鳥取県）　玉栄生酛 26BY

●冨玲（鳥取県）　梅津の生酛 山田錦25BY

●竹泉（兵庫県）　純米ひやおろし22BY

●竹泉（兵庫県）　純米吟醸阿波山田21BY

●睡龍（奈良県）   生酛純米ひやおろし22BY

●るみ子の酒（三重県）　山廃純米吟醸21BY

●十旭日（島根県）　純米原酒山田錦19BY

日本酒飲み比べ3種＋道産逸品おつまみセットの

おつまみは

＊和寒町・和寒シーズ「わっさむペポナッツ」

＊幌加内町・シュマリナイ湖ワールドセンター

　　　　「サクッとワカサギ（生姜風味）」

＊安平町・夢民舎　「ブルーチーズはやきた」

＊札幌市・北海道錦豊琳　「北のカレーかりんとう」

試飲のご来店は公共交通機関でお越しくださいませ。

ぜひお待ちしております！

10月23日開催の【ヒルコガイ】～秋の味覚と熟成酒で行います

　
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9月はある種怒涛の1か月だったような気がします。
何だか仕事などがおろそかになり、気持ちがちょっと切れていたような気がしております。
まずいまずいと思い、あっという間の9月だったような気がしますね。

10月に入り、日本酒も続々入荷してきました。
さあ気合を入れて案内をしたいと思いますね。

さて、今月のイベントのご案内を致しますね。

毎月恒例イベント　有料試飲会改め【ヒルコガイ】
10月の開催日は23日となります。
ちょっと肌寒くなり、燗酒が美味しくなるかな。

今回は、秋の味覚と熟成酒と題して1年以上寝かした日本酒を中心にご用意致します。
熟成酒にも色々なタイプがあり、時間が経つことにより味わいがまとまり旨みが上がってきます。
おつまみとの相性も抜群ですので、是非、燗で身体も心も満足しませんか。

【燗】のみならず【冷や】でもご提案致しますので、味わいのの違いを感じて下さい。
お一人からでも是非、お気軽にお越し下さい。

システムは、
３種類の日本酒つきおつまみセット　1,000円
純米酒　300円
純米吟醸酒　400円
純米大吟醸酒　500円などです。
冷やもしくは燗でご用意致します（燗でなるべくいただいてね）
10月の【ヒルコガイ】～秋の味覚と熟成酒

日時：平成２８年10月23日（日）　12：00～18：00
場所：小飼商店
住所：札幌市中央区北２条東１１丁目２３番地
TEL：011-241-6045 FAX：011-221-1004















































是非ともお待ちしております。


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とことん秋刀魚を愉しむ会～無事終了しました。

　
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9月に入り、やっと7，8月のサーバー地獄が徐々に解放に向かいつつありますが、
ただ、様々な方との出会いがかなりありました。

なんと30年ぶりに中学時代の同窓会に初めて参加。
滅茶苦茶アウエー感たっぷりの空気で、（クラスで同じ友人は一人だけ、あとは違うクラス。ほとんどしゃべったことがないので、仕方がなかったのでしょう。）中々馴染むのに時間がかかりましたね。まあ、たまにはよしとしましょう。

それと９月１２～１３日　１０年ぶりになりましたが、
広島県竹原市にある蔵元【竹鶴酒造】の呑切会に参加してきました。
１０年前（取引当初に初めて行きましたが）
かなりの日本酒を用意いただき（約１００種類近く）、
また参加者も全国からお見えになり、良い刺激を受けて来ました。

今回もどんな感じかと気持ちを高ぶらせて行きましたが、
全国的に有名な飲食店、酒販店が５０名近くお見えになり、
（前日の利き酒のみは、１００名近かったそうです）圧倒されました。

竹鶴社長のお話、石川杜氏の竹鶴酒造２０年間の軌跡を聞き、
造りでも色々と葛藤していた様を聞かせていただきました。

最後に竹鶴相談役（元会長）から感謝の言葉をいただき、ぐっと来るものを感じておりました。

まだまだ出来ることはあるはずですし、自分の未熟さを痛感した日でした。
竹鶴さん、石川杜氏とお会いできた嬉しさもありましたが、

全国からいらした酒販店、飲食店の方とお知り合いになれたのが、自分にとっての収穫でした。
自分も切磋琢磨して、精進したいと思いますね。

そして、帰った初日にラジオ収録がありました。
HBCラジオ（AM周波数1287）親びん＆亜樹のEZOマリアージュ（毎週金曜日２２：００～２２：２５）
に出演いたします。
詳細は、あまり明かせませんが、燗酒について、燗酒にはまったきっかけなどを語っています。
２週に分けて放送いたしますので、是非、お聞きいただけたらと思います。
かなり居酒屋トーク全開ですが、多分楽しいトークかと思います。

あくまで予定ですが、（ファイターズ優勝などの放送があると延びる可能性あり）
９月３０日、１０月７日放送予定です。
https://www.facebook.com/hbcradioezomari

中々、本題に行きませんね。
９月２２日開催しました、毎年恒例イベント【第５回とことん秋刀魚を楽しむ会】
無事に終了いたしました。
小飼商店　年２回の野外イベント個人的に自分も酔いつぶれてしまう会です。
多くのお客様にもお越しいただき、本当に感謝です。

今回は台風の影響もありで秋刀魚が去年より高騰しておりましたが、
何とか参加人数分の秋刀魚を用意して、秋刀魚料理と、
去年からですが、ニセコからお越しいただいた
さすらいの蕎麦職人　宇賀神　義憲さんをお招きして、
そばと秋刀魚料理を堪能。
日本酒、ビールも大量に用意しました。
いやあ飲みましたね。　不覚にも二日酔いになりました。
（飲む前に炭水化物を食べるべきでした）

今回飲んだ日本酒ラインナップです

秋刀魚を焼いているところ

秋刀魚の刺身

秋刀魚のディップ

秋刀魚のコンフィ

十勝にある村上農場さんの１１ヶ月熟成のジャガイモ

同じく村上農場さんのとうきび

ごぼうと秋刀魚煮

ニセコの蕎麦職人　宇賀神さんの蕎麦

北日本フーズの漬物

お越しいただいたお客様　ありがとうございます

また来年もパワーアップして開催したいですね。
是非、興味のある方、お待ちしてますね。
今回は、９月のことを一気に羅列した内容になりました。
もう少し、まめに書きたいと思います。


最後に１０月２３日　有料試飲会【ヒルコガイ】開催致します。
詳細は後日。





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