本日7月23日・試飲会【ヒルコガイ】のご案内

　
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試飲会【ヒルコガイ】本日２３日（土）開催！
今週は、生酛のどぶ・ソーダ割りのほか
初登場、「杉錦（静岡県）山廃純米天然糀」が登場！！
天気もいいので、ビアガーデン前の0次会などにいかがでしょうか？
12ー18時まで開催しておりますので、お待ちしておりますm(＿)m

今週のメニューは・・・
●杜の蔵（福岡県）　純米　夏生
●杉錦（静岡県）山廃純米　天然糀　
●十旭日（島根県） 純米吟醸 夏仕込
●天穏（島根県）　生酛純米生原酒
●生酛のどぶ（奈良県）　タンク違い各種
●生酛のどぶ（奈良県）　ソーダ割り

日本酒飲み比べ3種＋道産逸品おつまみセットの
おつまみは
＊札幌市・ PARK DELl 『北海道キッシュとパスタ』
　　　「ノーザンノーサンのトマトピクルス」
＊音更町・山本忠信商店「ゆで枝豆（亜鉛大豆）」
＊鹿追町・鹿追チーズ工房「黒旨」
＊札幌市・北海道ダイニングキッチン「ごま昆布」

試飲のご来店は公共交通機関でお越しくださいませ。
ぜひお待ちしております！

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＊小飼商店メールマガジン　→　http://www.mag2.com/m/0001573878.html

本日の試飲会【ヒルコガイ】のご案内です

　
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試飲会【ヒルコガイ】今週は本日のみ18時まで開催します。
暑い日になりましたね！
冷たい日本酒ソーダ割りご用意してます。
また、最近「セルフ燗つけコーナー」作りました。
ご自分のお好みの温度で日本酒をお楽しみ頂けます！

今週のメニューは・・・
●十旭日（島根県） 純米吟醸 夏仕込
●天穏（島根県）　 生酛純米生原酒
●杜の蔵（福岡県）　純米　夏生
●竹泉（兵庫県） 純米吟醸雄町
●旭菊（福岡県） 純米吟醸大地
●生酛のどぶ（奈良県）　タンク違い各種
●生酛のどぶ（奈良県）　ソーダ割り

日本酒飲み比べ3種＋道産逸品おつまみセットの
おつまみは
＊札幌市・ Boulangerie coron - ブーランジェリー コロン
　　「レ・ストレーゲ」パリパリおつまみパン
＊和寒町・ 和寒シーズ「わっさむペポナッツ」
＊安平町・ 夢民舎「よもぎのモッツラレラ」
＊岩内町・一八興業水産「にしん伝心」

試飲のご来店は公共交通機関でお越しくださいませ。
ぜひお待ちしております！

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試飲会【ヒルコガイ】7.8月は毎週開催！

大変ご好評頂いている試飲会【ヒルコガイ】

７・８月には毎週土日開催することになりました！(12時-18時まで)

今週７／２.３の週末は、

小飼商店ならではの「夏酒」をご紹介。

特に「生酛のどぶ・ソーダ割り」は

ビール代わりにガブガブ飲める、

別名「大人のカルピスソーダ」。

そして、この２ヶ月間は

「可愛らしい若手スタッフ」がお出迎えします！

ネタバレは、追々・・・

今週のメニューは・・・

●十旭日（島根県）  純米吟醸 夏仕込 

●天穏（島根県）　  生酛純米生原酒

●杜の蔵（福岡県）  純米　夏生

●冨玲（鳥取県）     生酛仕込　しろ

●生酛のどぶ（奈良県）　タンク違い各種

●生酛のどぶ（奈良県）　ソーダ割り

日本酒飲み比べ3種＋道産逸品おつまみセットの

おつまみは

＊札幌市・ Boulangerie coron - ブーランジェリー コロン

　　「レ・ストレーゲ」パリパリおつまみパン

＊和寒町・ 和寒シーズ「わっさむペポナッツ」

＊大樹町・たむらや「モッツラレラ味噌漬け」

＊小樽市・栗原蒲鉾店「イカツマミ」

試飲のご来店は公共交通機関でお越しくださいませ。

ぜひお待ちしております！

本日6月19日の試飲会【ヒルコガイ】―竹泉、田治米（たじめ】ました。開催中です！

　
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本日18時まで開催の有料試飲会【ヒルコガイ】
今回は兵庫県の竹泉（ちくせん）取扱開始のお披露目会
【竹泉、田治米（たじめ）ました。】と題して開催します。

本日のメニューは・・・
●竹泉（兵庫県）純米白ラベル26BY
●　　　〃　　　純米山田錦26BY
●　　　〃　　　特別純米五百万石26BY
●　　　〃　　　醇辛純米酒　26BY
●　　　〃　　　純米吟醸阿波山田錦
●杉錦（静岡県）菩提酛純米酒26BY
●扶桑鶴（島根県）純米吟醸青ラベル26BY
●睡龍（奈良県）　純米大和のどぶ 27BY
●肥前蔵心（佐賀県）　生酛純米酒 26BY
●小笹屋竹鶴（広島県）大和雄町純米原酒

日本酒飲み比べ3種＋道産逸品おつまみセットの
おつまみは
＊札幌市・ Boulangerie coron - ブーランジェリー コロン
　　「コンプレ・ノア／アンチョビとガーリック」
＊札幌市・北彩庵　「史上最強の身欠き鰊を使った
　　　　　　　　　　白菜にしん漬柚子風味」
＊美幌町・オホーツク美幌食品「鮭節山わさび」
＊興部町・チーズ工房アドナイ「ミモレット・アドナイ」

試飲のご来店は公共交通機関でお越しくださいませ。
ぜひお待ちしております！

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６月の【ヒルコガイ】～兵庫県の蔵元【竹泉】【田治米（タジメ）ました】

　
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今日は、雨、雨、雨ですね。じめっとした感じでちょっと肌寒さも気になります。

先日は、奈良県の蔵元【久保本家酒造】の加藤杜氏をお招きして
【札幌どぶ会議】を開催しました。
平日にもかかわらず多くの方がお越しいただきありがとうございます。
生もとのどぶの6本のタンク違いを飲み比べして、14時と16時に加藤杜氏によるトークイベント。
今回用意した日本酒について語っていただきました。
改めて飲み比べると味の違いが微妙に出てきますね。新たな発見をしました。
どぶの飲み比べも中々無いことなので、また来年も開催したいですね。
詳細は、またアップします。



さて、毎月恒例イベント　有料試飲会改め【ヒルコガイ】
今月は19日開催となります。（かなりぎりぎりですみません）

今回は、今月お付き合いが始まりました兵庫県の蔵元【竹泉】田冶米酒造の日本酒を
中心にお届けいたします。

田冶米酒造さんとは10年以上前からのお知り合いで、
私と誕生日が1日違い、結婚記念日も1日違いというご縁になります。
やっと10年間の思いが募りお取引することになり、
急遽【ヒルコガイ】でお披露目することに致します。
優しく上品な味わいと燗にすると柔らかくしっかりとした味わいに落ち着く【竹泉】
是非、この機会にフラッと遊びにいらして下さい。
おつまみと合わせながら、ゆっくりと燗酒をいただき、
【冷や】【燗】の違いを味わって下さい。
お一人からでも是非、お気軽にお越し下さい。

蔵元紹介【田冶米酒造】【竹泉】
創業元禄15年（1702年）300年の歴史を持つ【竹泉】
【竹】は円山川上流の清流【竹の川】の水を用いた事に由来し、【泉】は先祖の出身地、和泉の国（現在の大阪府南部）から取られています。先祖に対する感謝と尊敬の念、良水を尊び、良水を育む風土に感謝する、そんな想いが【竹泉】の銘に込められています。

システムは、
３種類の日本酒つきおつまみセット　1,000円
純米酒　300円
純米吟醸酒　400円純米大吟醸酒　500円などです。
冷やもしくは燗でご用意致します（燗でなるべくいただいてね）

6月の【ヒルコガイ】～【竹泉】田冶米（タジメ）ました

日時：平成２８年6月１9日（日）　12：00～18：00
場所：小飼商店
住所：札幌市中央区北２条東１１丁目２３番地
TEL：011-241-6045 FAX：011-221-1004
是非ともお待ちしております。

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【札幌どぶ会議】いよいよ明日開催！

　
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いよいよ明日、奈良県・久保本家酒造の加藤杜氏をお迎えして
【第1回・札幌どぶ会議】を開催します！

お酒の造りから飲み方、楽しみ方などいろいろお話を伺いたいと思います。
詳細は以下のチラシからご覧下さい。

なお明日はこのイベントのため、配達はお休みさせていただきます。

飲食店の皆様、一般の皆様幅広くお越しいただけますよう
お誘いあわせの上、お越しくださいませ。お待ちしております！

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兵庫県の蔵元【竹泉～田治米ました】

　
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【竹泉、取引開始のお知らせ】
ここ最近は、イベントが多く【桜のない花見】も無事に終了となりました。
詳細は改めますが、昼の１２時から始まり、気づくと夜の１０時を超えておりました。
アスパラなどを中心に旬の食材と肉料理と、ビール、日本酒、ワインを多数用意して
皆さんで外飲みを楽しみました。いやあ飲みましたね。
最近の悪い傾向は、記憶が途中で消えてしまうので、気を付けないと。

さて、とうとう入荷致しました、兵庫県の蔵元【竹泉】
田治米合名会社の日本酒の取引が始まりました。

田治米さんとは10年以上前からの知り合いで、
中々お付き合いという話までは至らなかったのですが、
色々な事情が重なり、取引という話まで発展することになりました。
私事ですが、田治米さんとは年齢も一緒、誕生日も1日違い、
また結婚記念日も1日違いという縁もありで
妙な親近感を感じておりました。
そして、やっと念願叶い付き合うことが出来ました。
自分としても微力ですが、徐々に浸透していきたいと思っております。

今回の ラインナップですが、左から
竹泉 純米吟醸阿波山田錦 1.8ℓ 3,200円 税込3,456円

竹泉 特別純米酒 五百万石 1.8ℓ 2,400円 税込2,592円

竹泉 純米酒 山田錦 1.8ℓ 2,100円 税込2,268円

竹泉 超特撰 醇辛 1.8ℓ 2,600円 税込2,808円

竹泉 白ラベル 1.8ℓ 1,900円 税込2,052円

になります。是非、ご興味ある方お待ちしております。

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5月22日試飲会【ヒルコガイ】のご案内

　
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本日は16時まで開催の有料試飲会【ヒルコガイ】
今回は蔵元様が数組いらっしゃいますので、いつもより多めのお酒を用意しております。
純米燗やワインガーデン前の0次会にでもフラリとお越しくださいませ。

本日のメニューは・・・
●十旭日（島根県）純米原酒鏡草26BY
●　　　〃　　　　生酛純米原酒27BY
●　　　〃　　　　純米改良雄町26BY
●諏訪泉（鳥取県）純米吟醸満天星
●　　　〃　　　　冨田農場純米酒25BY
●梅津（鳥取県）　冨玲 生酛仕込玉栄26BY
●　　　〃　　 　　冨玲 生酛阿波山田錦24BY
●　　　〃　　　　梅津の生酛 山田錦25BY
●　　　〃　　　　梅津の生酛 おり酒27BY
●旭菊（福岡県）　大地純米酒
●　　　〃　　　　純米大吟醸
●神亀（埼玉県）　真穂人純米酒

日本酒飲み比べ3種＋道産逸品おつまみセットの
おつまみは
＊札幌市・ Boulangerie coron - ブーランジェリー コロン
　　「パン・ド・ロデヴ・フリュイ」
＊函館市・ヤマサ宮原「帆立ちぎり揚げ」
＊寿都町・山下水産「生たきしらすくるみ」
＊鶴居村・酪楽館「鶴居ゴールドラベル（チーズ）」

試飲のご来店は公共交通機関でお越しくださいませ。
ぜひお待ちしております！

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第１回札幌どぶ会議開催！~どぶ総帥をお招きして

　
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なんだかんだとイベントが続き、ご報告をまだ上げていませんが、
徐々に送りますのでお待ち下さいね。

さて、去年から取引を始めた　奈良県の蔵元【久保本家酒造】
【睡龍】【生もとのどぶ】を醸している蔵元です。

その【生もとのどぶ】のタンク違いを用意することが決まり、
急遽、緊急どぶ会議としまして、札幌支部を立ち上げることに致しました。
また【どぶ総帥】こと【加藤杜氏】をお迎えして、今年の出来など総帥との語らいの場を設けて

皆さんで飲んでいただこうと企画致しました。
【生もとのどぶ】の今年出来たタンク違いの日本酒のほかに【睡龍】など【久保本家酒造】で

醸してます日本酒を用意し　皆さんで飲み比べをしたいと思います。
フリースペースを使い、出入り自由の空間にして用意致します

会議内容は、
12:30～14:00　会議スタート（フリータイム）
14:00～14:30　どぶ総帥からの有難い話（トークタイム）
14:30～16:00　会議（フリータイム）
16:00～16:30　どぶ総帥からの有難い話（トークタイム）
16:30～18:00　会議（フリータイム）
※補足しますと、会議の際には、総帥（加藤杜氏）がいらっしゃいますので自由に会話を

お願いします。
有難い話は、今年のどぶの造りまたは造りのこだわりなどトーク形式にし、

総帥（加藤杜氏)に聞きたいと思います。
会議費用：2,000円
（生もとのどぶ6種類のみ比べセット、おつまみつき）
1杯：300円～500円での有料試飲もご用意いたします。
基本的には冷やもしくは燗でお出しします。
詳細は、順次アップ致します。

めったにない機会ですので、

是非、お気軽にふるって参加表明をお願い致します。

第1回　札幌どぶ会議～どぶ総帥をお迎えして
日時：平成28年6月8日（水）12:30～18:00
場所：街中スペースCOVO　http://www.covo-s1w7.com/
住所：北海道 札幌市中央区 南1条西7丁目12-2
大通り公園ウエストビル3F
TEL：011-231-3910
会費：2,000円（税込み）（生もとのどぶ飲み比べ6種類セット、おつまみつき）

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5月の【ヒルコガイ】～純米燗酒の会の予行演習を兼ねて

　
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連休もほぼ終わりに近づいてきましたね。
札幌の天気も肌寒く、まだストーブを手放すことが出来ませんが、
風邪には注意をしたいところです。
燗酒を飲むとしては、非常に心地よいですが早く暖かい季節になってほしいものですね。


さて今月も開催します、毎月恒例イベント　有料試飲会改め【ヒルコガイ】
今月は5月22日、純米燗酒in北海道のイベントと同じ日に開催します。
それに合わせ今回は、純米燗酒の会に出品します蔵元の日本酒を中心にご用意したいと思います。
またスペシャルゲストとして変態お燗番が登場するかもしれませんのでこうご期待を。（スタンドプレーがあるかもしれませんので気を付けたいと思います）

小飼商店で取引している蔵元ですが、
【旭菊】【十旭日】【諏訪泉】【るみ子の酒、英】
【梅津、冨玲】【神亀】などです。
記載している蔵元の日本酒をご用意しますので、是非フラッと遊びにいらしてください。
しっかり奥行きの深い日本酒ですが、燗で味わいおつまみと
一緒にいただくと、よりいっそう味わいの深さを感じます。
是非、純米燗酒の会に参加できる方、またこの機会にチャレンジしたい方、遊びにいらしてください。
当日ですが、私どもも純米燗酒の会に参加しますので、
通常より早い終了となりますので、ご了承ください。

おつまみと合わせながら、ゆっくりと燗酒をいただき、
【冷や】【燗】の違いを味わって下さい。
お一人からでも是非、お気軽にお越し下さい。

システムは、
３種類の日本酒つきおつまみセット　1,000円
純米酒　300円
純米吟醸酒　400円
純米大吟醸酒　500円などです。
冷やもしくは燗でご用意致します（燗でなるべくいただいてね）

5月の【ヒルコガイ】～純米燗酒の会の予行演習をかねて

日時：平成２８年5月２２日（日）　11：00～16：00
場所：小飼商店
住所：札幌市中央区北２条東１１丁目２３番地
TEL：011-241-6045 FAX：011-221-1004
是非ともお待ちしております。

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