☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★

☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★     営業時間 平日 9:00-20:00 土曜 9:30-19:00 定休日:日曜・祝日
【日本酒販売銘柄】  扶桑鶴(島根)・竹鶴(広島)・旭菊(福岡)・肥前蔵心(佐賀)・杜の蔵(福岡)・七本鎗(滋賀)・神亀(埼玉)・諏訪泉(鳥取)・天穏(島根)・るみこの酒(三重)・杉錦(静岡)・十旭日(島根)・睡龍・生もとのどぶ(奈良)・冨玲・梅津の生もと(鳥取)・竹泉(兵庫)・上川大雪(北海道)ほか   【ワイン】 スペイン・ポルトガルワインを中心に品揃え
【ビールサーバーレンタル・無料貸し出し】樽代のみでサーバーとサーバー用氷も無料。札幌市内・近郊は配達も無料。
ホームパーティーやイベントなどにご利用ください

2008年12月16日火曜日

今年最後の・・・




12月14日に「純米酒VSフランスワイン」を行いました。
この時期に会を行ったのは、失敗だったのでしょうか。
予想以上に集まらず、かなりあせっていました。
皆さん忘年会やら、飲み会が山ほどありますからね。
自分も、12、13日と忘年会、2連チャンでしたから。
それでも何とか10名ほどが集まり、会を執り行わせていただきました。
本当に来ていただいたお客様、また場所をご提案していただいた、
ワインクラブのスタッフ、店長の皆様、本当に有難うございました。


まず会の内容ですが、それぞれのテーマ(泡・あっさり・重ため・辛口・個性派・熟成)で
純米酒とフランスワインで対決を致しました。
計、フランスワイン 6種類 純米酒 6種類の12種類です。

各テーマに合わせて5点満点で評価していただきました。
(例、純米酒3点の場合 フランスワイン2点など)
最初、説明不足でお客様に混乱を招きましたが、皆さん常連の方が多く、
臨機応変に対応していただきました。
飲み物リストですが、

フランスワイン
泡    クレマン ド ボルドー キュヴェ ロアイヤル ブリュット (白発砲)(ボルドー)
     青リンゴを感じさせるさっぱりとした味わいです、喉越しさわやか

あっさり ソミュール ブラン 2007(白)(ロワール)
     マスカットのような、甘くすんだ香りと味わい。果実味豊かな味わいです。

重ため  シャトー デュ シャン デ トレイル プティ シャン 2005(赤)(ボルドー)
     枯れた葡萄の香りが広がり、オレンジの皮のような味わいとスパイスさがあります。

辛口   コスティエール ド ニーム トラデイション 2004(赤)(ラングドック ルーション)
     ソフトでジューシィな果実味は、ほんのりとした甘さを感じさせボルドーのワインを思わせる     ようなバランスの良さがあります。 

個性派  コート デュ ローヌ エネルジー ヤング 2002(赤)(コート デュ ローヌ)
     丹精の取れた味わいで、酸味と甘味のバランスが良いです。
     
熟成   シャトー デュ モン 2005(白甘)(ボルドー)
     つんとする香りがあり、甘味がとがった印象を感じます。     

純米酒    
泡    七本鎗 純米活性にごり酒(滋賀県)
     天文年間(16世紀半ば)に酒造りを行っていた蔵元です。あっさりとした飲み口で女性でも飲みやすい純米酒です。

あっさり 黒田城大手門 純米吟醸 (福岡)
     清らかな美しい味わいの中に優しい香りとしなやかさを感じる味わいです。

重ため  旭菊 綾花 純米 瓶囲い(福岡)
     米の甘い香りとしっかりとした口当たり、味わい深くまろやかで飲むほどに深みが増してきます。

辛口   扶桑鶴 純米 高津川(島根)
     どっしりとした米の香りと味わい、ぬる燗でいただくとまろやかさが立ち込めてぐいぐいと飲めます。

個性派  小笹屋竹鶴 宿根雄町 純米生原酒(広島)
     契約栽培の雄町を使用。口の中に広がる、米の甘味とどっしりとした酸味のバランスが程よくマッチしています。

熟成   肥前蔵心 純米大古酒 時 昭和63年熟成(佐賀)
     20年間じっくりと寝かした、純米酒です。紹興酒のような味わいを残しつつ、
     飲み口くせの無い、柔らかい味わいが特徴です。


このラインナップで行いました。
ちょっと疲れましたので、続きは、明日以降に書きます。




           



0 件のコメント:

コメントを投稿