ワイン会続き

いやいや、早くブログにアップしようと考えたのですが、遅くなってしまい申し訳ありません。
早速、続きを書きます。

今回のビール・ワインリストですが、

ビール　デュベル　ベルギー　
スパイシーで複雑な香りと味わいが特徴、2ヶ月に及ぶ瓶内2次発酵を行い,
泡立ちがきめ細かく、時間が経つことによりまろやかさが増します。

マス　デ　モニストル　シャルドネ　2006（白）　スペイン（ペネデス地区）
みずみずしいフレッシュな味わい、果実味がしっかりとあり、
樽熟成によるバニラのアクセントがあります。

ガバルダ　シャルドネ　2007（白）スペイン（ルエダ地区）
輝きのある麦わら色、繊細なハーブの香りと、柑橘系の香りが広がります。
しっかりとした甘味と酸味、時間が経ってもべたつくような甘味が残らず、キレの良い味が残ります。

スール　2004（赤）スペイン（ナバーラ地区）
典型的なスペインで造られたワイン。14ヶ月熟成で、スミレやバニラの香りがあります。
チェリーのような甘酸っぱい香りが立ち込め、味わいはしっかりとしたボディを醸し出しています。

ボデガス　ビーニャ　ポマール　クリアンサ　2003（赤）（リオハ・アルタ地区）
ざくろのような色で熟成によるバニラのニュアンスが見え隠れします。豊かな味わいとしっかりとしたボディ、個人的に好きなワインです。

ビール　ブーン　フランボワーズ　ベルギー
18ヶ月寝かした古いランビックと若いランビックの入ったオーク樽にチェリーを6週間から1年間漬け込んで造られるビールです。
とても甘酸っぱく、温度が上がるとより一層甘さが引き立ちます。デザートと一緒にどうぞ。

今回の料理は
前菜～　オリーブ・鮮魚のエスカベッシュ（マリネ状にしたもの）・生ハム・パンタパス

ピッツァ～パプリカとバジル

パエリア～魚介たっぷりのパエリア

肴～鯛の香草焼き

肉～豚ロースのシェリー酒　ロースト

デザート～クレーマ・カタラート（焼きプリン）
以上です。

今回、大変大きなミスをしてしまいました。
飲み物の写真は撮ったのですが、料理の写真を一枚も撮らずに終わってしまい、大変申し訳ありません。
食べ物の内容を見て、創造してください。

今回の反省を踏まえ、次回はミスの無いように気をつけます。
それと、今年からポイントカードを用意しました。
10ポイントたまりますと、会の参加が500円割引となります。是非ご参加よろしくお願いします。

それと来月は、日本酒と鍋をテーマに行います。
まだまだ、寒い日が続く札幌ですが、
そこで体を温めてくれる鍋をテーマに日本酒をご用意したいと考えています。
冷やと燗でご用意し、日本酒本来の味わい深さを再確認していただけたらと思います。
是非興味のある方、一度お越し下さい。

日本酒と鍋を愉しむ会
日時：平成21年2月28日（土）午後6時30分開始
出品日本酒：竹鶴（広島）、七本鎗（滋賀）予定
場所：さくら京屋
住所：札幌市中央区南3西4丁目　南3西4ビル　3F
TEL:011-233-0092
会費：4,500円（税込み）
締切；2月25日まで

お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所：札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc