やれやれ

昨日、無事和食とワインを楽しむ会を終了しました。
来ていただいた皆様、場所と料理を提供していただいた「さくら京屋」さん、
そして今回お手伝いいただいた、
ワインの備品を扱っております「グローバル」さん有難うございました。
この場をお借りして、心より感謝したいと思います。
本当に、一人の力ではとても会を作ることは出来ないということを改めて実感しました。
今回は、参加人数が30名という大所帯で貸切状態のなか、ひとりパニック状態でしたが、
「グローバル」さんの冷静な対応、機転により対処できました。
また、会の常連の方にもお手伝いいただき至れりつくせりの対応でした。
時間が経つにつれ、感謝・感謝という思いです。
かなりの盛況で、楽しい時間を過ごすことが出来ましたが、
やはり反省点も多くなかなか難しい部分を改めて思い知らされました。
だめですね、ついついマイナスに考えてしまう。
まずは、反省点を生かしまたさらにパワーアップして会を執り行いたいと思います。
ちなみに来月は、ベルギービール会を行います。
来月の26日に「レストラン　のや」で行いますので是非興味のある方は、
一度遊びに来てください。

今回のワインリストは、スペインワインをご用意しました。
コンテアルナウ　グランレゼルヴァ　エクストラブリュット　白　発砲
オロ　デ　カスティーリャ　ベルデホ　　　　　　　　　　　白
イプシス　ブランクフロール　　　　　　　　　　　　　　　白
パゴス　デ　エグーレン　　　　　　　　　　　　　　　　　赤
ガリョンド　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤
クアトロシエントス　クリアンサ　　　　　　　　　　　　　赤
コンテアルナウ　レゼルヴァ　セミセコ　　　　　　　　　　白　発砲
です。
料理もワインに合う和食をご提案いただき本当に「さくら京屋」さんありがとうございました。
ちなみにお客様から「チャンポンの会」をやってほしいという依頼を受けました。
あえてテーマを日本酒・ワインではなくこの料理には、日本酒、ワインなど
ざっくばらんにということです。
嬉しいですよね、お客様のほうからアイデアをいただき盛り上がるのはよいことなので
どんどん出来る範囲で行いたいと思います。
それでは、失礼致します。