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2012年12月12日水曜日

新たに入荷しました。~金滴 彗星 特別純米酒 生酒

ここ数日、雪が深々と降っていますね。
正直、ちょっとうんざり感が漂います。
まあ、北海道の風物詩ですが、慣れるのには時間がかかります。
個人的な意見ですが、来年の1月からドカ雪が降ってくれると嬉しいんですけどね。
 
さあて、先週到着いたしました、
金滴 特別純米酒 生酒です。

宣伝のお許しも出て、コメントさせていただきます。
私個人としても、北海道の地酒として大変注目させていただいてます。
地元空知産の酒造好適米「彗星」を使用。昔ながらの丁寧な造りに拘ったそうです。
 
香りは、ミルクのような甘い香りがふわっと広がり、上品且つ綺麗な印象。
口に含むと瑞々しい甘味とフレッシュさが生き生きと出ています。
冷えた状態でワイングラスで飲んでいただくと、前菜などと相性がよさそうです。
燗(50度くらい)でいただくと、甘味が若干強く出てきますので、
(30~40度付近)まで下がると、うっすら酸味が出て落ち着いてきます。
大学芋などちょっと甘酸っぱい食べ物とも相性がよさそうです。
 
個人的には、火入れタイプが出荷するのが楽しみです。
 
日本酒の飲み方もいろいろあって、必ずしもお猪口で飲むばかりではないので
たまにワイングラスなどで飲むと、印象が変わります。
香りが出て、口当たりも上品になりますので、お勧めですよ。
 
これからも微力ですが、北海道の日本酒を応援したいと思います。
 
金滴 特別純米酒 生酒 720ml 1,100円(税込み) 
                 1.8ℓ 2,200円(税込み)
アルコール分 15~16度 原料米 北海道産 彗星 
精米歩合 55%
 
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