新たに入荷しました。～金滴 彗星 特別純米酒 生酒

ここ数日、雪が深々と降っていますね。

正直、ちょっとうんざり感が漂います。

まあ、北海道の風物詩ですが、慣れるのには時間がかかります。

個人的な意見ですが、来年の1月からドカ雪が降ってくれると嬉しいんですけどね。

 

さあて、先週到着いたしました、

金滴　特別純米酒　生酒です。

宣伝のお許しも出て、コメントさせていただきます。

私個人としても、北海道の地酒として大変注目させていただいてます。

地元空知産の酒造好適米「彗星」を使用。昔ながらの丁寧な造りに拘ったそうです。

 

香りは、ミルクのような甘い香りがふわっと広がり、上品且つ綺麗な印象。

口に含むと瑞々しい甘味とフレッシュさが生き生きと出ています。

冷えた状態でワイングラスで飲んでいただくと、前菜などと相性がよさそうです。

燗（50度くらい）でいただくと、甘味が若干強く出てきますので、

（30～40度付近）まで下がると、うっすら酸味が出て落ち着いてきます。

大学芋などちょっと甘酸っぱい食べ物とも相性がよさそうです。

 

個人的には、火入れタイプが出荷するのが楽しみです。

 

日本酒の飲み方もいろいろあって、必ずしもお猪口で飲むばかりではないので

たまにワイングラスなどで飲むと、印象が変わります。

香りが出て、口当たりも上品になりますので、お勧めですよ。

 

これからも微力ですが、北海道の日本酒を応援したいと思います。

 

金滴　特別純米酒　生酒　720ml　1,100円（税込み）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　1.8ℓ　2,200円（税込み）

アルコール分　15～16度　原料米　北海道産　彗星　

精米歩合　55％

　

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