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2013年7月24日水曜日

宮城県の蔵元 田林 生酛特別純米酒です

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札幌も暑くなってきましたね。
ここ最近は、町内会で目白押し。7~9月まで結構予定があるんですよね。
この年になってくると、ある程度役割分担を任されてしまい
おのずと参加しないといけない立場になっております。
各地色んな日本酒イベントなどもありますが、
この立場になってくると参加も覚束なくなってきますね。

あと先日はちょっと驚いた事件があり、今は話せませんが。
懐かしく、また多くを話せなかった寂しさもありで何とも言えない気分でしたね。
皆さん、元気そうで何よりでした。
まあ、そんなこんなで それでは、今日の日本酒紹介ですが


田林 生酛特別純米酒です。

田林 生酛特別純米酒 1.8ℓ 2,800円(税込み 2,940円)
原料米 宮城産 蔵の華 精米歩合 60% 日本酒度 +3 酸度 2.4

基本的に、西日本系が多い家のラインナップですが、東北方面ではお初になります。
瑞々しく甘い香りがあり、すっきりとした酸が心地よくとても綺麗な喉越しです。
上品な味わいで時間を掛けてじっくりと味わいたい日本酒です。
白身魚の刺身や味噌漬けなどにも相性はよさそうですね。
またこの時期ですと、ビール代わりにあえて炭酸で割っていただく(日本酒:炭酸 3:1)のも
良いかなと思います。





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