遅ればせながら

いやあ、本当に申し訳ありません。
先月は、本当に忙しく会の報告を掲載していませんでした。
先月も会を行おうと考えていたのですが、オーバーワークのため辞退せざるを得ず
本当に重ね重ね失礼を致しました。
今月は、行いますので是非興味のある方お越し下さい。

さて、6月に行った「新酒と古酒を愉しむ会」の写真を掲載いたします。

お通し　余市産　戸嶋さんのこだわりトマトのサラダ
杜氏の詩　特別純米　無濾過生原酒　槽汲み（ふなくみ）で乾杯

※ちなみに、原酒は、日本酒に加水していない酒、生は火入れしていない酒です。
槽汲みは、槽という搾る機械で行う装置のことです。
（かなりアバウトな説明ですみません）

肴　鰹酒盗　しぶしたチーズに八丁味噌を添えて　平政スモーク
清酒竹鶴　純米にごり酒で

福島産　鰹のたたき～ぽん酢と薬味を添えて
肥前蔵心　純米吟醸生原酒で

ピータンと枝豆　豆腐の白和え中華風
杜の蔵　トンネル熟成　須々古里11BY　と肥前蔵心　純米大古酒　時　昭和63年醸造

留寿都豚の角煮～茨城産ラッキョウのハリハリをのせて
清酒竹鶴　八反純米原酒　12BY　
※ちなみにBYは（酒造年度のことで7月1日から翌年6月30日に醸した日本酒のことを言います）

〆　握り寿司～本鮪　平目　穴子
杜の蔵　純米　あまなまで

まあ、こんな感じです。
感想は後日改めます。