先日・・・

先日、営業も兼ねて行って来たお店を紹介いたします。
名前は、「我ん坊」という串揚げやさんです。
北大の近くにあり、個人的に好きなお店です。
かなり遅い時間に行き、店のマスターと夜中までお話させていただきました。
かなり値段もリーズナブルで、お奨めです。
是非、一度伺ってみてください。

我ん坊
札幌市北区北13条西4丁目　クローバービル　B１
TEL:011-756-2622

ふう・・・

今日で連休も最終日。

皆さん、いかがお過ごしでしょうか。

自分は昨日、店の模様換え（軽くですが）を行い、

今日は本屋で軽く息抜きをしてきました。

ただ最近は、ワインやら日本酒の本ばかり買っています。

一種の職業病ですかね。でも、好きなものですから、あまり苦にはならないんですが。

さて、残りの仕事を片付けましょう。

連休ですね

とうとう、シルバーウイークが始まり、うちの近所も閑散としております。

結構会社関係が多く、当然連休中はお休みですからね。

皆さんは、どうお過ごしでしょうか。

私のお店は、昨日、今日と開けておりますが、

いつもと違う時間が出来るので、店の配置変えを考えています。

もしお暇な方、日本酒の欲しい方は、是非遊びに来てください。

午前中は、配達などでいないかも知れませんが、午後は間違いなくいる予定です。

さあ、今日も一日頑張りましょう。

一応、お知らせですが、今週２６日（土）は、午後からお休みいたします。

それでは、失礼致します。

もうひとつ

昨日は、天穏の入荷案内をお知らせしましたが、
来月とうとう、竹鶴生酛　19ＢＹが入荷されます。
今回は、純米酒、純米吟醸酒のほかに、純米大吟醸も初お披露目の予定です。
是非興味のある方、ご予約も可能ですので、ご連絡いただけたらと思います。
ちなみに、写真は２年前の生酛の写真です。
では。

小笹屋竹鶴生酛　純米大吟醸原酒　１９ＢＹ　１．８ℓ　￥１２，０００（税込み　￥１２，６００）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７２０ｍｌ　　￥５，０００　（税込み　￥５，２５０）　
原料米　山田錦　酵母　無添加　精米４０％　
アルコール度数　１９．１度　日本酒度　＋２．０　酸度　２．７　

小笹屋竹鶴生酛　純米吟醸原酒　１９ＢＹ　１．８ℓ　　￥７，０００（税込み　￥７，３５０）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７２０ｍｌ　￥３，５００（税込み　￥３，６７５）
原料米　山田錦　酵母　無添加　精米５０％　
アルコール度数　１９．５度　日本酒度　＋１０．０　酸度　３．０　

小笹屋竹鶴生酛　純米原酒　２号　１９ＢＹ　１．８ℓ　　￥５，０００（税込み　￥５，２５０）
原料米　雄町　酵母　無添加　精米７０％　
アルコール度数　１９．３度　日本酒度　＋１３．５　酸度　３．７

小笹屋竹鶴生酛　純米原酒　３号　１９ＢＹ　１．８ℓ　　￥５，０００（税込み　￥５，２５０）
原料米　雄町　酵母　無添加　精米７０％　
アルコール度数　１９．１度　日本酒度　＋１４．０　酸度　３．６

小笹屋竹鶴生酛　純米原酒　４号　１９ＢＹ　７２０ｍｌ　　￥２，５００（税込み　￥２，６２５）
原料米　雄町　酵母　無添加　精米７０％　
アルコール度数　１９．１度　日本酒度　＋１２．０　酸度　３．４　　　

来週の・・・

来週のシルバーウイークの営業時間のお知らせを致します。
今年はシルバーウイークということで、4連休（会社によっては5連休）などがあり、
ちょっと戸惑っております。

最近私のお店は、母がちょっと病気がちで、平日にもかかわらず
シャッターを閉めて配達に出ております。
お客様には大変ご迷惑をお掛けしてすみません。

そこで、この長い祭日期間をどうしようということで、
また新しい日本酒も入荷いたしましたので、営業することに致します。


コアな日本酒（ちなみにまだ竹鶴生酛１８ＢＹは、ございます）やワインなどありますので
もしブログを見て、なんだこの店はと興味がありましたら、是非顔を出してみてください。

それでは、よろしくお願いします。

小飼商店営業時間

２０日（日）お休み（予定）　もしかしたら開いているかも。
２１日（月）午前９：００～午後７：００くらい
２２日（火）午前９：００～午後７：００くらい
２３日（水）お休み

それと、新銘柄の紹介を致します。

なかなかちゃんと説明できずに申し訳ありません。やっとベールを脱がせていただきます。

島根県　出雲の日本酒「天穏」です。
今までうちのラインナップとは、ちょっとかけ離れていますが、
やっと皆さんの飲みやすい上品なタイプを入手することが出来ました。
是非、この上品で繊細な味わいを手にとって感じてください。

天穏　無濾過　純米酒　２０ＢＹ　１．８ℓ　￥２，２００（税込み　￥２，３１０）
酒米　麹米　五百万石　掛米　加工用米　アルコール度数　１５．５度　酵母　協会７号
日本酒度　＋３　酸度　２．０　
とても上品な味わいで、しっかりとした酸がありまろやかで優しい印象。
冷や（常温）でもいけます。

天穏　攻め純米　２０ＢＹ　１．８ℓ　￥２，８５０（税込み　￥２，９９３）
酒米　佐香錦　備前雄町　山田錦他　アルコール度数　１６．２度　酵母　島根Ｋ－１
日本酒度　＋７　酸度　１．８　
「攻め」とは、上槽時に押し切る用語のこと（「責め」と書く）で、
その純米吟醸と純米大吟醸の押し切った搾り酒を混合した日本酒です。
口当たり塩っぽいような印象があり、奥から酸味と甘味が広がります。

天穏　純米　瓶燗にごり酒　２０ＢＹ　１．８ℓ　￥２，７００（税込み　￥２，８３５）
酒米　佐香錦　アルコール度数　１５．５度　酵母　協会７０１号
日本酒度　＋４　酸度　２．０　
爽快感がある口当たりと、ふわっとした甘味でとても飲みやすいタイプです。
燗でいただくと味がしっかりと乗って、食べ物に合ってきます。

小飼商店
住所：札幌市中央区北２条東１１丁目２３番地
TEL:０１１－２４１－６０４５ 　FAX:０１１－２２１－１００４

気になる

昨日、のやのマスターとの打ち合わせで、
今月27日にライブをやるので、もしよければということで、案内をいただきました。
名前は山田　稔明という方で甘い声質のとても聞きやすい歌声です。
個人的に小沢健二を思い出しました。

是非興味のある方、足を運んでみてください。
一応自分はレストラン　のやでライブを見る予定です。
では。

山田　稔明　ライブ　indian summer tour 2009
夜の科学　in 札幌～northward bound
9月26日（土）場所：@musica hall cafe 開場：18：30　開演：19：00　前売：3,500円
9月27日（日）場所：レストラン　のや　開場：16：30　開演：17：00　前売：2,500円

ちょっとお出かけ

今日は、日本酒の会に行ってまいります。
会の内容は、田中農場のお米で醸した日本酒をいただく会で
日本酒の詳細は、行って見てからのお楽しみです。

最近、写真のないコメントばかりで、申し訳ないです。
明日あたりに、天穏の写真をアップします。

入荷しました。

今日、とうとう念願の日本酒が届きました。
島根県出雲の日本酒、「天穏」です。
うちのお店のラインナップでは上品になりますが、
いつもと違う味わいを是非。

今回は、天穏　無濾過純米酒　
　　　　天穏　攻め純米
　　　　天穏　純米にごり酒　を並べています。
興味のある方、一度お店に足を運んでみてください。

詳細は、また改めて。

なるべく・・・

なかなか有言実行が出来ませんが、
ブログはなるべく毎日（日曜以外）打とうと心がけています。
何か書こうと思っても、ずるずるになりますね。

さて今日は、お疲れモードでスタートです。
ここ最近は、うちの美しい母が、右手を怪我してしまい、
自分で茶碗を洗い、米を炊き、たまにおかずを作り、
さらには、母の洗濯物も干しています。
自分だけならいざ知らず、女性ものの洋服物は気を使います。
適当に干すわけには行きませんからね。

それで終わりなら良いのですが、その後の仕事も詰まっており、
少しストレスを感じています。

仕事が、前に進まんよお。
明日は飲みに行くので、明日までには、常連さんに会の案内を送るつもりです。
本当に、まずいっすねえ。
今日は、疲れたので、ここで終了。

また明日。

いよいよ

新しい日本酒が入荷いたします。

来週中にご用意できるかと思います。

出雲の日本酒で、うちにある日本酒とはちょっと違う上品な味わいです。

また入荷しだい、ご報告します。

ではでは。

ポルトガルワイン会の案内

徐々に涼しくなってきましたね。
札幌は天気は良く、心地よいですが風が強いのが難点ですね。
さて、今回も会の案内をさせていただきます。


初めての試みとなりますが、ポルトガルワインをご用意してお届けいたします。
ポートや、マデイラなどのワインは有名ですが、
個性豊かなスティルワイン（通常のワイン）もご用意してお届けいたします。
是非興味のある方、一度足を運んでいただけたらと思います。

ポルトガル　ワイン会
日時：平成21年10月4日（日）　午後6：00開始
会費：4,000円（税込み）
締切：10月1日まで
場所：レストラン　のや
住所：札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-210-5105

お問い合わせ・お申し込み
㈱カネキ小飼商店
住所：札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc

さて書こう

昨日は、眠気が先行し書くことを拒否してしまい、申し訳ありません。
引き続き、29日に行った欧州ビールを愉しむ会のご報告を致します。

今回の参加者は、9名と小規模でしたが、和気藹々の雰囲気で大いに盛り上がりました。

ビールは7種類を用意、

前日まで考えて、このビールに致しました。

場所は、いつもご利用しています、レストラン　のやです。
本当に、いつも美味しい料理と、ボリュームたっぷりで有難うございます。

ラインナップは、

デラマグッドザック　（ベルギー）　アルコール7％　330ml　400円
荒々しい苦味に怖じ気づかないビール好きのためのビールです。
サイダーのような甘味のある味でとても飲みやすいビールです。

アルバ　マツ　杉　エール　（スコットランド）　アルコール　7.5％　330ml　420円
アルバは、スコットランドのゲイリック語でスコットランドの意味、春に収穫したスプルース（えぞ松）と杉の葉や芽を使った、松の香りとウッディーなフレーバーが特徴。
うっすら松のような香りがありつつ、ガラナのような昔のジュースを思い出すビールです。

マローヌ　ウインター　グリブジーヌ　（ベルギー）　アルコール　8.5％　330ml　470円
深い琥珀色で、強い酸味の香り、青・赤リンゴ、シナモン、ダークフルーツ、キャラメルとピーチを原料としています。泡立ちが激しいので、飲むときには気をつけてください。

オーデインズ　トリプル　（ノルウェー）　アルコール11.0％　500ml　1,350円
このビールの名は、強いビールを意味します。たくさん使用したチョコレートモルトからなる黒色で様々な味わいを感じることが出来ます。このビールをビールと思って飲まないで下さい。真っ黒な色合いで相当酸味の濃いビールです。

シモコ　シングルホップ　IPA　（デンマーク）　アルコール7.0％　330ml　840円
新商品の一種類のホップだけを使用したIPAです。アメリカのマイクロブリューでよく知られるシモコホップで醸造されました。
ちなみに、IPA：イングランド　ペール　エールの略です。

ストリュース　ミッケラー　（デンマーク）アルコール　9.0％　330ml　840円
水・モルト・ホップ・キャンディーシュガー・エール酵母とスパイスで醸造されたホッピーなブロンドエールです。

シャポー　クリーク　（ベルギー）アルコール　3.5％　250ml　420円
クリークは、ランビックの樽にチェリーを加えると5ヶ月ほどでクリークと呼ばれる特別な風味と赤色を持ちます。木苺のような色合いと香り、甘酸っぱい心地よい口当たりが広がります。
ビール初心者に飲んでもらいたい、ビールです。食後のデザートビールです。

とまあこんな感じで、ご用意しました。

それにしても、ビールも奥深いですよね。
まだまだ、勉強不足ですが、オールマイティーに個性的な、飲み物を企画したいと思います。

さて、次回の会ですが、ポルトガルワインをご提案して行います。
詳細は改めて、お伝えします。