もう一丁

うー、寒い。

先日から、家の配達車のヒーターが故障してしまい、暖房がかからない状態が続いています。

雪の日がないのは幸いですが、何せ寒さが堪えます。

とにかく今週の辛抱。我慢、我慢。

さあて、昨日と同様に日本酒のご案内です。

島根県　出雲市の蔵元　天恩の２本目の日本酒ご案内です。

天穏　生酛　無濾過純米酒　２３BYです。

今回は、島根県の酒蔵好適米「佐香錦」を使用。

香りが甘酸っぱく、炭酸水のような香り。まろやかでとても飲みやすい仕上がり、

生酛のような力強い感じではなく、上品な仕上がりです。生酛は時間が経つに連れて

味わいが力強くなる酒質。出来立てのものは上品に仕上がっているのでしょう。

料理と言えば、貝類などの刺身、白身魚などと相性がよさそう。濃い味付けより

薄味でいただきたいですね。是非、皆さん味わってみてください。

天穏　生酛　無濾過純米酒　２３BY　１．８ℓ　

2,800円（税込み2,940円）

原料米　佐香錦　精米歩合　65％　アルコール分15～16度　

日本酒度　＋5.5　酸度　1.7　酵母　無添加

今週12日ですが、妻の実家に帰省のため、営業時間が夕方5時までとさせていただきます。

ご了承下さい。ご注文の際には、早めにご連絡いただけると助かります。

小飼商店　営業時間

1月12日（土）　10：00～17：00

1月13日（日）　休業

1月14日（月）　休業

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㈱カネキ小飼商店

住所：札幌市中央区北2条東11丁目23番地

TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004

E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc