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今週は、天気がいまいちパッとしませんね。
後半から良くなるようですが、晴れ間が見えると良いですね。
自分は先週、北海道神宮祭があり、町内での子供樽神輿、
太鼓の練習など付きっ切り状態でした。
そして今週からは、来月10日に開催する消防団訓練大会に向けて
練習がスタートいたしました。
初日は夜10時過ぎまで、飲みながらの打合せ。
そのあと、仕事を控えている身にとっては過酷です。
それぞれの思いもあるのでしょうが、言葉よりも行動を優先すべきですね。
約1ヶ月練習地獄が待っております。
まあ、ある意味、面白おかしくブログにアップしたいと思います。
さて、個人情報についてはさておいて
まだぎりぎりまで募集しております。
蔵元を囲む会～竹鶴酒造 石川杜氏をお招きして
杜氏からの日本酒の造りの事、お酒についてなどをお聞きしたいと思います。
とりあえず20日までの締切ですので、ぎりぎりまで受付中です。
この機会に是非、多くのお客様のご参加をお待ちしております。
日時：平成25年6月22日（土） 午後6時開始
出品日本酒：竹鶴（広島県）
場所：蕎麦とお野菜 おもてなし 花桐
住所：札幌市中央区南1条西8丁目 小六ビル 1F （三吉神社西隣り）
TEL：011-219-7771
会費：6,500円（税込み）
締切：6月20日まで
石川 達也杜氏 略歴
１９６４（昭和３９）年２月広島県東広島市西条出身
１９９１（平成 ３）年３月早稲田大学第二文学部社会専修卒
※卒業論文題目『日本の酒の変遷に関する考察』
１９９０（平成 ２）酒造年度（大学在学中）より神亀酒造蔵人
１９９１（平成 ３）年４月埼玉県蓮田市の神亀酒造株式会社入社
１９９４（平成 ６）年４月同社退社
同年８月広島県竹原市の竹鶴酒造株式会社入社
１９９６（平成 ８）酒造年度より同社杜氏
※神亀酒造の親方が越後杜氏だったため、越後杜氏に仕込まれた広島杜氏という変わり種
２００４（平成１６）酒造年度より生もと造りを開始
２００９（平成２１）酒造年度より木桶仕込みを復活
現在に至る
参加ご希望の方は、下記までご連絡下さい。
お問い合わせ・お申込み
㈱カネキ小飼商店
住所：札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004
E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc
さて、竹鶴月間 今回の日本酒ですが
清酒竹鶴 雄町純米酒 20BY 1.8ℓ 2,500円（税込み 2,625円）です。
アルコール分 15.5度 日本酒度 ＋5.0 精米歩合 70％ 原料米 雄町
香りが酢のようツンとくる印象があり、かなり個性的な面も強いですが
酸味がしっかりあり、味の深さが強い。熟成感が出てまろやかな印象もあります。
冷やでいただくとかなりのインパクトですが、燗でいただくことにより酸味が丸くなり
味わい深い印象を醸し出してきます。食べ物としては、辛い物などや中華料理
のような酢豚などとも相性がよさそうです。ちょっと玄人向きかもしれませんが、
紹興酒感覚で愉しむのも良いかもしれません、是非、一度お試し下さい。
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