ゴールデンウイーク終了しました。～小飼商店 元気に営業です。

　
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早いものでゴールデンウイークが終了しましたね。
皆さんはどのようにお過ごしでしたか。

自分は5日、6日と休ませていただき、6日は、長沼、由仁、などを行きながら
18日開催の桜のない花見で使う、食材調達に行ってまいりました。
大体のイメージも出来、着々と準備が出来つつあります。
日本酒・ワイン・ビールを用意しております。
まだ、参加の募集をしておりますので、是非、お待ちしております。

桜のない花見　2014　～春野菜を楽しもう。
日時：平成26年5月18日（日）12時開始
場所：小飼商店内
住所：札幌市中央区北2条東11丁目23番地
TEL：011－241－6045
会費：3,500円（税込み）
締切：5月16日まで
お問い合わせなどは、小飼商店にご連絡下さい。

さて先日、島根県　出雲市の蔵元【十旭日】が入荷しました。
今回は新たに入荷した、十旭日　純米吟醸生酒　甲午のコメントを書きますね。

十旭日　純米吟醸生酒　甲午　25BY　1.8ℓ　3,300円（税込　3,564円）
原料米　山田錦　精米歩合　55％　日本酒度　＋7.0　
アルコール分　15～16度　　酵母　島根K-1

サイダーやハッカのような香りがあり、口当たり甘酸っぱく、瑞々しい杏のような風味も感じられます。
味わいは吟醸酒らしい華やかな印象ではなく、しっかりとした味わいがあり、出来たての風合いも
感じられます。冷やでいただく場合、ちょっと苦味も感じられるので、
豆腐のわさび漬けなどは合いそうです。
燗でいただくと、ミント系な印象もあり、何だか口元がスースーしそう。甘酸っぱさなど、甘みが強まり、飲み口のバランスが良くなってきます。
食べ物との相性ですが、パクチー系な料理、もしくは山菜系、
チーズであればハード系（パルミジャーノ　レッジャーノ）とも相性が良いですね。
生酒ですが、冷やだけではなく燗でいただくのも良いと思いますよ。
ちょっと生特有の香りは出てきますが、しっかりとした造りをした日本酒は
かえって味わいのバランスが締まりますからね。
また、日本酒を開けてから期間を置いて飲んで変化を楽しんでみるのも良いですよ。
ただ、出来るだけ押入れなど温度変化の少ないところに置いて試してください。

皆さんも、是非、お試しくださいね。
　

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