日本酒紹介～福岡県の蔵元「旭菊」 純米吟醸大地入荷しました。

　
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さっそく入荷しました、旭菊　純米吟醸　大地

定番として、純米　大地を置いていますが、純米吟醸　大地は期間限定で
すぐに在庫きれを生ずる人気商品です。

旭菊　純米吟醸　大地　1.8ℓ　3,600円（税込　3,888円）
原料米：福岡県産山田錦　精米歩合：50％　アルコール分：15度
この日本酒のこだわりは、
福岡県産山田錦をできるだけ自然に優しい農法で作る
技を極めた杜氏が米と米麹と水だけで造る
同じ情熱を持った者でのみ販売する
などがあります。

試飲をしますと、ヨーグルトのような甘酸っぱい香りが漂い、華やかな印象はあまりありませんが
口に含むと、甘酸っぱく上品な酸味が口いっぱいに広がります。
開け始めですと、まだ苦味などの味わいはありますが、時間をかけて放置プレイをすることにより
まとまり感が出てきます。
また、燗でいただくと（50度くらい）、米の香りがふわっと立ち、
酸味と甘みのコントラストが心地良い。封の開けたてより、数日、もしくは1週間くらいに飲むとまろやかさがアップします。
料理の万能性が非常に高く、冷たくしてワイングラスで、夏野菜をいただき
冷（常温）で、刺身（ヒラメなど）青魚系や焼き魚など、燗（50度くらい）では、脂ののった肉料理
また、マグロやしめサバなども良いのでは。
この時期には、炭酸割で日本酒2：炭酸1でビール代わりにいただくのも良いですよ。
これだけしっかりとした味わいですから、最初の一杯に是非。









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