☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★

☆★☆カネキ小飼商店・営業案内★☆★     営業時間 平日 9:00-20:00 土曜 9:30-19:00 定休日:日曜・祝日
【日本酒販売銘柄】  扶桑鶴(島根)・竹鶴(広島)・旭菊(福岡)・肥前蔵心(佐賀)・杜の蔵(福岡)・七本鎗(滋賀)・神亀(埼玉)・諏訪泉(鳥取)・天穏(島根)・るみこの酒(三重)・田林(宮城)・杉錦(静岡)・十旭日(島根)・睡龍・生もとのどぶ(奈良)・冨玲・梅津の生もと(鳥取)・竹泉(兵庫)ほか
【ワイン】 スペイン・ポルトガルワインを中心に品揃え
【ビールサーバーレンタル・無料貸し出し】樽代のみでサーバーとサーバー用氷も無料。札幌市内・近郊は配達も無料。
ホームパーティーやイベントなどにご利用ください

2012年11月8日木曜日

11月4日開催の生もとの会~無事終了です。

いきなりのコメントですみません。
今週土曜日10日ですが、結婚式がありますので、
営業をお休みさせていただきます。ご了承下さい。
大変ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。
 
 
さて、無事に終わりました、生もとの会。
毎年恒例の行事で、中々、濃い内容でした。
いつもは、竹鶴生もとを用意して、お届けしますが、
今回は、各蔵元からの生もとも用意して愉しもうと企画しました。
日本酒は8種類。
場所は、晴れる屋さんで開催させていただきました。
主旨としましては、竹鶴生酛を中心に、各蔵元の生酛を飲み比べて
皆さんで飲み愉しもうという企画。
写真のように並べて、冷や、燗(50度くらい)で飲み比べをしました。
コメントを控えていただけるように、メモ用紙を用意。
かなり、有意義な時間でした。


日本酒一覧表
田林 生もと特別純米酒  22BY 
原料米 蔵の華(宮城県)  酵母 協会7号 
精米 60%アルコール度数 15~16度 
日本酒度 +3.0 酸度 2.4 アミノ酸度 1.3

旭菊 生酛純米酒  23BY
原料米 山田錦 酵母 協会7号 
精米 60% アルコール度数 15.0度
日本酒度 +4.0 酸度 1.6~1.7 

天穏 生酛純米酒  23BY
原料米 改良雄町 酵母 協会7号 
精米 70% アルコール度数 15.0~16.0度
日本酒度 +7.5 酸度 1.7 

るみ子の酒 生酛特別純米酒 無濾過火入れ 23BY
原料米 麹米:精米山田錦 掛米:精米八反錦 酵母 協会7号 
精米 麹米50% 掛米60%アルコール度数 15.7度 
日本酒度 +8.0 酸度 1.8 アミノ酸度 1.1

小笹屋竹鶴 生酛純米原酒     木桶仕込み 6号 22BY
原料米 雄町 酵母 無添加 
精米 70% アルコール度数 18.3度 
日本酒度 +2.5 酸度 2.7 アミノ酸度 3.3 
 
小笹屋竹鶴 生酛純米原酒     木桶仕込み 7号 22BY
原料米 雄町 酵母 無添加 
精米 70% アルコール度数 20.1度
日本酒度 +14.0 酸度 3.0 アミノ酸度 2.7
 
小笹屋竹鶴 生酛純米原酒     木桶仕込み 8号 22BY
原料米 雄町 酵母 無添加 
精米 70% アルコール度数 19.6度
日本酒度 +12.5 酸度 2.7 アミノ酸度 3.1
 
小笹屋竹鶴 生酛純米吟醸原酒  木桶仕込み16号 22BY
原料米 八反錦 酵母 無添加 
精米 50% アルコール度数 19.6度
日本酒度 +6.0 酸度 2.9 アミノ酸度 2.5 

 
料理は、
鱒子の醤油漬け 
エゾ鹿ローストスモーク風味
カラスミ 
めかぶチップス 
鮪の和風タルタル
漬けベール&クリームチーズ粕漬け
金時芋にブルーチーズ 
シラスかっぱ巻き
鶏モツ煮 
ピーマン金平 
水切りトマトマリネ
ささ身のハム和風マリネ 
焼ししとう醤油漬け
アボガド味噌漬け
つくね汁 
湯豆腐 
茸ご飯 
マスカルポーネのアイスと和風マチェドニア
すみません、取り忘れなどがありますので、料理写真は一部となります。

 

 

 

 



これほどの料理をご提案いただき、場所と料理をご提案いただいた
晴れる屋さん
誠に有難うございます。
 
会場の雰囲気はこんな感じです。

 
とりあえず、今日は遅くなったので、また詳細は次回にします。
それでは、おやすみなさい。
 
 
 


0 件のコメント:

コメントを投稿