11月4日開催の生もとの会～無事終了です。

いきなりのコメントですみません。

今週土曜日10日ですが、結婚式がありますので、

営業をお休みさせていただきます。ご了承下さい。

大変ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。

 

 

さて、無事に終わりました、生もとの会。
毎年恒例の行事で、中々、濃い内容でした。
いつもは、竹鶴生もとを用意して、お届けしますが、
今回は、各蔵元からの生もとも用意して愉しもうと企画しました。
日本酒は8種類。

場所は、晴れる屋さんで開催させていただきました。

主旨としましては、竹鶴生酛を中心に、各蔵元の生酛を飲み比べて

皆さんで飲み愉しもうという企画。

写真のように並べて、冷や、燗（50度くらい）で飲み比べをしました。

コメントを控えていただけるように、メモ用紙を用意。

かなり、有意義な時間でした。

日本酒一覧表
田林　生もと特別純米酒　　22BY　
原料米　蔵の華（宮城県）　　酵母　協会7号　
精米　60％アルコール度数　15～16度　
日本酒度　+3.0　酸度　2.4　アミノ酸度　1.3

旭菊 生酛純米酒　　23BY
原料米　山田錦　酵母　協会7号　
精米　60％　アルコール度数　15.0度
日本酒度　+4.0　酸度　1.6～1.7　

天穏　生酛純米酒　　23BY
原料米　改良雄町　酵母　協会7号　
精米　70％　アルコール度数　15.0～16.0度
日本酒度　+7.5　酸度　1.7　

るみ子の酒　生酛特別純米酒　無濾過火入れ　23BY
原料米　麹米：精米山田錦　掛米：精米八反錦　酵母　協会7号　
精米　麹米５０％　掛米60％アルコール度数　15.7度　
日本酒度　+8.0　酸度　1.8　アミノ酸度　1.1

小笹屋竹鶴　生酛純米原酒　　　　　木桶仕込み　6号　22BY
原料米　雄町　酵母　無添加　
精米　70％　アルコール度数　18.3度　
日本酒度　+2.5　酸度　2.7　アミノ酸度　3.3　

 

小笹屋竹鶴　生酛純米原酒　　　　　木桶仕込み　7号　22BY
原料米　雄町　酵母　無添加　
精米　70％　アルコール度数　20.1度
日本酒度　+14.0　酸度　3.0　アミノ酸度　2.7

 

小笹屋竹鶴　生酛純米原酒　　　　　木桶仕込み　8号　22BY
原料米　雄町　酵母　無添加　
精米　70％　アルコール度数　19.6度
日本酒度　+12.5　酸度　2.7　アミノ酸度　3.1

 

小笹屋竹鶴　生酛純米吟醸原酒　　木桶仕込み16号　22BY
原料米　八反錦　酵母　無添加　
精米　50％　アルコール度数　19.6度
日本酒度　+6.0　酸度　2.9　アミノ酸度　2.5　

 

料理は、
鱒子の醤油漬け　

エゾ鹿ローストスモーク風味
カラスミ　

めかぶチップス　

鮪の和風タルタル
漬けベール＆クリームチーズ粕漬け
金時芋にブルーチーズ　

シラスかっぱ巻き
鶏モツ煮　

ピーマン金平　

水切りトマトマリネ
ささ身のハム和風マリネ　

焼ししとう醤油漬け
アボガド味噌漬け
つくね汁　

湯豆腐　

茸ご飯　

マスカルポーネのアイスと和風マチェドニア
すみません、取り忘れなどがありますので、料理写真は一部となります。

 

 

 

 

これほどの料理をご提案いただき、場所と料理をご提案いただいた

晴れる屋さん

誠に有難うございます。

 

会場の雰囲気はこんな感じです。

 

とりあえず、今日は遅くなったので、また詳細は次回にします。

それでは、おやすみなさい。