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2013年8月14日水曜日

鳥取県の蔵元 諏訪泉 純米吟醸 満天星 熟成原酒 21BY 入荷しました

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今日はお墓参りのため、お店を開ける時間が遅くなり、失礼致しました。
なぜか墓参りって疲れますよね。
先祖の供養ですから、必ず行くように心がけていますが
ある意味、癒される時間です。

さて、日本酒紹介を早速致します。

上記の写真にあるとおりですが、
鳥取県の蔵元 諏訪泉 純米吟醸 満天星 熟成原酒 21BYです。
因みに左は通常の諏訪泉 純米吟醸 満天星です。

諏訪泉 純米吟醸 満天星 熟成原酒 21BY 1.8ℓ  3,600円(税込み 3,780円)
                            720ml  1,800円(税込み 1,890円)
原材料 山田錦、玉栄 精米歩合 50% アルコール分 18度
日本酒度 +5.0 酸度 1.8
琥珀色の色合いにキャラメルのような香りを漂わせ、甘くクリーミーな印象を持ちます。
口に含むとうっすらとバランスの良い甘味と酸味が調和し、奥から熟成感のある(紹興酒のよう)
苦味がじわじわと感じてきます。
常温でいただく場合は、洋酒のような印象もあるので、食後の一杯いただくか、
ちょっと熱めの燗(50度くらい)で魚の粕や味噌漬け、またはブルーチーズのようなちょっと癖のあるものとも相性がよさそうです。
ついつい飲んでしまう、日本酒。ちょっと夏向けではありませんが、是非お試しあれ。


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