鳥取県の蔵元 諏訪泉 純米吟醸 満天星 熟成原酒 21BY 入荷しました

　
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今日はお墓参りのため、お店を開ける時間が遅くなり、失礼致しました。
なぜか墓参りって疲れますよね。
先祖の供養ですから、必ず行くように心がけていますが
ある意味、癒される時間です。

さて、日本酒紹介を早速致します。

上記の写真にあるとおりですが、
鳥取県の蔵元　諏訪泉　純米吟醸　満天星　熟成原酒　21BYです。
因みに左は通常の諏訪泉　純米吟醸　満天星です。

諏訪泉　純米吟醸　満天星　熟成原酒　21BY　1.8ℓ　　3,600円（税込み　3,780円）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　720ml　 1,800円（税込み　1,890円）
原材料　山田錦、玉栄　精米歩合　50％　アルコール分　18度
日本酒度　＋5.0　酸度　1.8
琥珀色の色合いにキャラメルのような香りを漂わせ、甘くクリーミーな印象を持ちます。
口に含むとうっすらとバランスの良い甘味と酸味が調和し、奥から熟成感のある（紹興酒のよう）
苦味がじわじわと感じてきます。
常温でいただく場合は、洋酒のような印象もあるので、食後の一杯いただくか、
ちょっと熱めの燗（50度くらい）で魚の粕や味噌漬け、またはブルーチーズのようなちょっと癖のあるものとも相性がよさそうです。
ついつい飲んでしまう、日本酒。ちょっと夏向けではありませんが、是非お試しあれ。


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