日本酒と和食を愉しむ会～夏の陣 お待ちしております

　
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暑いですねえ。札幌もこれだけ蒸すとかなり堪えます。
でもこの暑さを愉しむのも悪くないですよね。
暑さのおかげか汗で二日酔いの抜けるのが早いです。
さあ、この時期は夏祭りとイベント盛りだくさんですが、体力をつけて盛り上がりましょう。
上にアップしましたが、お盆休みに日本酒の会を開催します。
日本酒の会～夏の陣と致しまして、日本酒と和食を合わせてご提案致します。
今回は｢晩菜や膳｣さん
道産食材に拘り、新鮮な魚介類を振舞っていただきます。
夏に相応しい日本酒と拘り食材のマリアージュでご用意致しますので
是非、ご参加お待ちしております。
さて、今回の日本酒ご紹介ですが、

英（はなぶさ）　山廃純米酒　　無農薬山田錦　　23BY　1.8l　　　　￥2,800（税込み　￥2,940）

アルコール分　15.8度　日本酒度　+7.0　　精米歩合　70％　　原料米　伊賀産無農薬山田錦　　

酸度　1.7　アミノ酸度　1.6

　うっすら草原のような香りが広がり、味わいが力強く、奥からの苦味が深い。酸味が強いので、この時期に飲むのであれば、炭酸割り（最近のマイブーム）で飲むか、汗だくになりながらの50度くらいの熱燗でいただくのも良いかなと思います。少し時間を掛けて飲んでいただくと柔らかくなるので、コロッケや豚の角煮などと合わせていただくと夏バテにスタミナをつけるのも良いかなと思います。

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