日本酒ご案内です

 

 

何だか、急に寒くなってきましたね。

雨も突然降ってきて、身体はぬれてしまうし。今週は天気の変動が著しいですね。

 

 

先日は焼肉と日本酒と題して、ちょっと実験的に開催しました。

場所は、サッポロさとらんど。札幌近郊にあり結構便利な場所でした。

バーニャカウダです。これをつけて肉や野菜を食べましたね。

 

こんな感じです。でもやってみると楽しく、また開催したいですね。

ワインなども用意するともっと盛り上がりそうですね。

 

 

さて、まもなく締切が迫ってまいりました中華料理と日本酒の会。

中々ないマリアージュを是非、ご堪能下さい。

 

本格中華料理と日本酒を愉しむ会～茶月斎×小飼商店

日時：平成24年　9月30日（日）　午後6時開始

場所：茶月斎

住所：札幌市中央区南3条西8丁目12-4　大洋ビル2階

TEL:011-272-4202

会費：6,000円（税込み）

締切：9月28日まで

 

お問い合わせ・お申し込み

㈱カネキ小飼商店

住所：札幌市中央区北2条東11丁目23番地

TEL:011-241-6045 FAX:011-221-1004

E-mail:kogai.sake@diamond.broba.cc

 

 

 

 

さて、今回のお奨め日本酒です。

 

 

清酒竹鶴　合鴨農法米　純米酒　21BY　　　　　　　　　　

1.8ℓ　　　　￥3,000（税込み　￥3,150）

 

アルコール分　15～16度　日本酒度　+10.0　　精米歩合　65％　

原料米　雄町（契約栽培）　

　契約栽培の雄町を使用。合鴨農法米とは、水田に合鴨を放し、害虫などを食べて減農薬もしくは無農薬農法で栽培することです。うっすらと琥珀色があり、しっかりとした米の香りとどっしりとした口当たりが特徴。とてもまとまりがあり、まろやかです。

因みにBYとは、酒造年度のことを指し、日本酒は冬の寒造りが基本なので、必ず年を越すことになる。そのため製造年をわかりやすくするために７月１日から翌年の６月３０日までを１酒造年度とし、Brewer Yearの略でBYと表記。

食べ物でしたら、ピザや西欧風なものでも負けない味。焼き鳥などにも相性が良いでしょうね。

 

 

さあ、今日も一日　盛り上がりましょう。