七本鎗 純米酒 吟吹雪 入荷しました

　
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さて、久々の登場　滋賀県七本鎗です。

七本鎗　純米吟吹雪24BY 　
1.8ℓ　2,600円（税込　2,808円）

原料米　滋賀県産吟吹雪　　
精米　麹米60％　掛米60％　
日本酒度　＋4.5　酸度　1.9　
酵母　協会1401号　アルコール15～16％


このラベルの「七本鎗」という文字は、
かの北大路魯山人による篆刻だそうです。
「七本鎗」は「賤ヶ岳の七本槍」に
由来していますが、魯山人が彫ったのは、
木偏の「槍」ではなく、
金偏の「鎗」であったため、
現在は金偏の鎗を使用しているとのこと。
　



味わいですが、香りがふんわり甘酸っぱく、
口当たりは甘みと苦さを感じ、アルコールが強い印象。

揚げ物などと合わせると脂をながして口をさっぱりさせてくれます。
50℃前後の燗酒にすると、アルコールの強さが落ち着いてきます。

秋の少し肌寒くなった夜長に、美味しい料理と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。



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