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2013年3月20日水曜日

金滴吟風 山廃純米酒生酒です。~ちょっと遅れました。

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今日は、春分の日、祭日ですね。
結局昨日のうちに仕事が終わらず、今日事務仕事です。
ばびっと終わらせて、元気に行きましょう。
それにしても、春分の日なのに、まだまだ雪が残っていますね。
雪の重みで、屋根が崩落という事故が報道してますが、本当に気をつけたいものです。
少なからず、豆に屋根の雪下ろしをしたのは、幸いでした。

さて、中々アップできませんでしたが、金滴酒造から日本酒が入荷しましたので
お知らせいたします。


金滴吟風 山廃純米生原酒です。
アルコール度数 18~19度 精米歩合 65% 原料米 吟風
林檎やグレープフルーツの香りがゆっくりと漂い、口当たり上品な酸味がフワッと広がる
とても綺麗な印象を持ちます。上品さもあり且つ、しっかりとした味わいも奥から感じます。
個人的には、少し時間を掛けて保存してみたいですが、
今フレッシュな状態を愉しむのも良いかと思います。
燗にすると、焼き林檎のような風合いが出て、甘味が強く感じてきます。
まだ個性的な味わいが出てくるのは否めませんが、半年後に飲み比べると角が取れてくるような印象もあります。
ワイングラスでそのままいただくか、果物、もしくはデザートという選択もありかなと思います。
あえて、食事と言う発想よりもデザートあわせていただくと日本酒の良さが引き立つかと思います。

金滴吟風 山廃純米生原酒 1.8ℓ 2,500円(税込み)




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