今月14日開催 日本酒試飲会～るみ子の酒・英を語る会 まだまだ募集してます。

　
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さて、ばびっと書きましょう。

先日、三重県の蔵元　森喜酒造さんから日本酒が届きました。

このラインナップを試飲会で出したいと考えております。

夜中に試飲をしましたが、かなりハードスケジュール。

集中力は、必要です。

今回も盛り上がっていただきます。

定番酒もそうですが、新酒も含めてご用意する予定です。
妻の料理で「甘味」「辛味」「酸味」「苦味」の味を
用意していただき、皆さんでお酒と料理のマリアージュを
語り合おうと考えております。
是非、ご都合の合う方、お待ちしております。

第6回　日本酒試飲会～「るみ子の酒」・「英」を語り合う会
日時：平成25年3月17日（日）17：00から
場所：小飼商店内
住所：札幌市中央区北2条東11丁目23番地
会費：3,500円（税込み）
締切：3月15日まで

それでは、日本酒のご紹介です。

今回は、試飲会で出品するお初の日本酒。

妙の華　challenge　90　第9章　24BY　1.8ℓ　2,500円（税込み2,625円）

生酛無濾過あらばしり純米生原酒

精米　90％　原料米　山田錦　酵母　協会7号　

アルコール度数　17.6%　日本酒度　＋4　酸度　3.0　アミノ酸度　2.5

うっすらにごりががった色合いで、甘く瑞々しい香り。ちょっとアルコールが強く、

グレープフルーツを皮ごとかじったような印象も。とても酸味が強く、インパクトがあるが

飲み口に嫌な印象を与えない。燗にすると、うっすら餅米のような風合いが出て

酸味が柔らかくなってきます。

料理は、チーズや焼き鳥系の物も良いかと思います。

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