AIR-G' brilliant daysに嫁・ゆきが登場です

　
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こんにちは。嫁のゆきです。
本日10：15より、AIR-G' brilliant daysという番組に出させていただきました。
http://www.air-g.co.jp/bd/

お花見に合うお酒のおつまみ弁当と、お酒のお話をさせて頂きました。

ご紹介したのは、こんなお弁当です。

１．   野菜の和風ピクルス

　　　今回はかぶ、アスパラ、ズッキーニ、スナップエンドウを電子レンジで

歯ごたえが残る程度に加熱して瓶などに入れ、すし酢と昆布茶を混ぜたものを

ひたひたに注ぐだけ。半日くらい漬けたら食べられます。すし酢には既に味がついているので、旨味のある昆布茶を少し入れただけ。酢の酸味はワインや日本酒にも酸があるので、相性がいいです。

2.　かぼちゃのナッツボール

　　ミックスナッツって、おつまみによく使いますよね。これを荒く砕いて、

かぼちゃのマッシュと混ぜて塩と黒胡椒で味付けして、ラップで茶巾状に丸めます。

黒胡椒をきかせると大人の味になり、スパイシーなワインにも相性がいいです。

　　かぼちゃは美容ビタミンと呼ばれる「ビタミンACE」がすべて含まれているので、

　　女性には特にとってほしい食材です。

3.　塩麹チキンの棒々鶏風

　　鶏もも肉を塩麹でもみこんで1晩置き、細切りにして片栗粉をまぶして焼いて、

　　細切りのパプリカ・ピーマン・えのきだけと一緒に炒めあわせます。

　　味付けは発酵調味料の塩麹のみ。片栗粉をまぶすことでとろみがつくので、
　　水分が出にくくお弁当向きです。

4.　ミニトマトのコンポート

　　ミニトマトをみりんと少しのレモン汁で煮ただけ！です。

また、イベント等のご案内です♪

1.    小飼商店恒例の「桜のない花見」を5/18（日）12時より、

　　小飼商店の庭先で開催します。アスパラなど春野菜のおつまみと、

　　お酒は日本酒・ワイン・ビールなどをご用意する、

　　ざっくばらんな会ですのでお気軽にご参加ください。

　　桜のない花見 2014〜春野菜を愉しもう

　　　　日時：平成26年5月18日(日) 12:00開始
　　　　場所: 小飼商店内
　　　　住所: 札幌市中央区北2条東11丁目23番地
　　　　TEL: 011-241-6045
　　　　会費: ¥3,500(税込)
　　　　締切: 5月16日まで

　　　❇︎雨の場合でも店内にて開催しますので、中止にはなりません。。

2.    5月より「小飼商店のお酒と野菜おつまみ教室」を開催します。

　野菜のおつまみを数品皆さんで作っていただき、おすすめのお酒を試飲できます。

　　週に一度、火曜日か木曜日のいずれか、5月は8，13，22，27日
18：30より開催予定で、こちらも会費は3，500円です。

　　簡単な料理教室ですので、男性女性幅広くご参加頂けると思います。

料理教室の詳細は、また追って紹介します。
いや～～、なかなか恥ずかしいものですが、楽しい収録でした！
北川さん、スタッフの皆さん、そしてお聞きくださった皆様
ありがとうございましたm(＿)m

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