第8回蔵元を囲む会 無事終了しました。～扶桑鶴 特別純米 ご紹介です

　
ブログランキング参加しました。1クリックよろしくお願いしますm(＿)m

先日7日、第8回蔵元を囲む会、無事に終了いたしました。
詳細は、また改めて書きますので、お楽しみに

さて、今回は島根県の蔵元　（扶桑鶴）のご紹介です。
扶桑鶴　特別純米酒　25BY　1.8リットル　2,750円（税込み2,970円）
アルコール度　15.5度　日本酒度　+6.0　酸度　2.0　　
精米　60％　原料米　麹米　佐香錦　掛米　神の舞　

味わいはというと、うっすらヨーグルトのような甘酸っぱい香りがほのかにあり、
口に含むと苦味と酸味がズシンと感じる。
燗（50℃）でいただくことにより苦味と酸味の調和が穏やかに整ってきます。
料理との相性ですが、今回、蔵元を囲む会で用意した、たけのこのお造りなど、
春野菜などとも相性が良さそうです。






＊小飼商店Facebookページ　→　http://www.facebook.com/kogaisake
＊小飼商店メールマガジン　→　http://www.mag2.com/m/0001573878.html